Myanmar

မုန္႔ပ်ားသလက္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ဆန္ၾကမ္း၊ ဆား၊ ေဆာ္ဒါ၊ ထန္းလွ်က္၊ ေျမပဲဆီ တုိ႔ လိုအပ္ပါမယ္။

ပထမဦးဆံုး ဆန္ကို တစ္ညေရစိမ္၍ ႀကိတ္လိုက္ပါ။ ရလာတဲ့ မုန္႔ႏွစ္ကို ဆားႏွင့္ ေဆာ္ဒါ ေရာစပ္၍ အသြင္ႏွစ္မ်ဳိးေဖာက္ရပါလိမ့္မယ္။

တစ္မ်ဳိးကေတာ့ မုန္႔ႏွစ္တြင္ ေရေရာၿပီး ထမင္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ပံုစံေဖာက္ပီး က်န္တစ္မ်ဳိးကေတာ့ က်ဳိထားတဲ့ ထန္းလ်က္ႏွင့္ မုန္႔ႏွစ္ကိုေရာၿပီး အနည္းငယ္ က်ဲက်ဲသ႑ာန္ ေဖာက္ရပါလိမ့္မယ္။

ၿပီးလွ်င္ အင္တြဲကို အမႈန္႔ႀကိတ္ထားပါ။ ၿပီးေနာက္ အ၀တ္ထူထူထပ္၍ ထုပ္စည္းထားေသာ အ၀တ္ထုပ္ေလးကိုပါ ျပဳလုပ္ထားရန္ လိုအပ္ပါမယ္။

မုန္႔ဖုတ္ရန္အတြက္ မုန္႔ဖုတ္စေလာင္းႏွင့္ အရြယ္တူသည့္ မုန္႔ဖုတ္အိုးငယ္ေလးကို ပူေအာင္ ပထမဦးဆံုး ျပဳလုပ္ရပါမယ္။ အိုးပူလွ်င္ေတာ့ အင္တြဲမႈန္႔ကို အ၀တ္ထုပ္ျဖင့္ ဖိ၍ သုပ္လိုက္ပါ။

မုန္႔ႏွစ္အျဖဴရည္ကို ဇြန္းျဖင့္ခပ္ယူ၍ ငါးလက္မအေနခန္႔ရေအာင္ ျဖန္႔ထည့္လိုက္ပါ။

ၿပီးမွ အေပၚတြင္ ထန္းလ်က္ရည္ပါေသာ ခပ္က်ဲက်ဲမုန္႔ရည္ကို ေအာက္ခံမုန္႔သား အနားစြန္းခ်န္ၿပီး ထည့္ေပးရပါမယ္။

မုန္႔ေဘးႏႈတ္ခမ္းသားမ်ားပါးၿပီး အလယ္သားမွာ ထူေနေစရပါမယ္။ မုန္႔အိုးကို စေလာင္းျဖင့္ ဖံုးလိုက္ပါ။

မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ေနလွ်င္ အဖံုးျပန္ဖြင့္ၿပီး ဆီ႐ိုက္ေပးပါ။

(ဥပမာ-၀ါးခၽြန္ထိပ္တြင္ အ၀တ္ငယ္ပတ္ၿပီး ဆီတို႔ႏွစ္ထားသည့္အေခ်ာင္းျဖင့္ မုန္႔သားမ်က္ႏွာျပင္ကို အႏွံ႔တို႔ထိလိုက္ပါ)။ မုန္႕က်က္လွ်င္ သံေယာင္းမျဖင့္ ေကာ္၍ ယူလိုက္ပါ။

ၿပီးလွ်င္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ မုန္႔ပ်ားသလက္ပူပူေလးကို ေရေႏြးပူပူေလးႏွင့္ တြဲဖက္၍ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။