Myanmar
ရွမ္းတိုင္းရင္းသားအစားအစာ ဟင္းထုပ္
ဒီကေန႔တင္ျပမည့္အေၾကာင္းကေတာ့ ရွမ္းဆိုင္သို႔မဟုတ္ ရွမ္းျပည္နယ္တြင္ သြားေရာက္စားေသာက္စရာ မလိုဘဲ အိမ္တြင္လည္း ကိုယ္တိုင္ျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ ရွမ္းဟင္းထုပ္လုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ငါးအသား၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ဆန္မႈန္႔၊ ေကာ္မႈန္႔၊ ဆီ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ ငွက္ေပ်ာဖတ္တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
တြဲဖက္စားသံုးဖုိ႔အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ဂ်ဴးျမစ္၊ င႐ုတ္သီးေၾကာ္တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ ျဖတ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ဆန္မႈန္႔၊ ေကာ္မႈန္႔၊ ဆီ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔ တို႔ကို ဇလံုတစ္ခုထဲထည့္ၿပီး ေရကို အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး နယ္ေပးထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ငွက္ေပ်ာဖတ္ကို မီးကင္ၿပီး သန္႔ရွင္းေအာင္ျပဳလုပ္၍ ကေတာ့ပံုျပဳလုပ္ၿပီးရင္ေတာ့ နယ္ထားေသာမုန္႔ႏွစ္ထဲသို႔ ငါးထည့္လိုက္ၿပီး လံုေအာင္ပိတ္၍ ေပါင္းအိုးထဲသို႔ ထည့္လိုက္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ နာရီ၀က္ေက်ာ္ခန္႔ ဟင္းထုပ္ကို ေပါင္းလုိက္ပါ။
ဟင္းထုပ္က်က္ ပါက အေပၚမွ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ကိုျဖဴးၿပီး ေဘးမွ ဂ်ဴးျမစ္၊ င႐ုတ္သီးေၾကာ္ကို ထားလိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ ပူပူေႏြးေႏြးဟင္းထုပ္ကို ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
