Food & Livestock

"Chinese & Thai Cuisine Specialty Course" စေန - တနဂၤေႏြ တန္းခြဲအသစ္ကုုိ ၂၀၁၈ ခုႏွစ္၊ ေအာက္တုိဘာလ (၆)ရက္ေန႔တြင္ ဖြင့္ပါမယ္။

.....

သင္တန္းကာလ - (၁)လခြဲ
သင္တန္းအခ်ိန္ - စေန - တနဂၤေႏြ (၂:၀၀ - ၆:၀၀)
သင္တန္းေၾကး - က်ပ္ ၂၅၀,၀၀၀ (လက္ေတြ႕အခ်က္အျပဳတ္စရိတ္ဖုိး၊ စာရြက္စာတမ္းဖုိး၊ ယူနီေဖာင္းဖုိး၊ စားဖုိမွဴး၀တ္စုံဖုိးအပါအဝင္)
သင္တန္းစမည့္ရက္ - ၆.၁၀.၂၀၁၈ (စေနေန႔)

…..

ႏုိင္ငံတကာသြား ကုန္တင္သေဘၤာမ်ား၊ ခရီးသြား အေပ်ာ္စီးသေဘၤာမ်ား၊ ကမ္းလြန္ေရနံစင္မ်ား၊ ျပည္တြင္း/ျပည္ပရွိ ဟုိတယ္မ်ား၊ စားေသာက္ဆုိင္မ်ား၊ Bakery/ Café မ်ားႏွင့္ Catering လုပ္ငန္းမ်ားတြင္ တာ၀န္ထမ္းေဆာင္လုိသူမ်ား၊ ကုိယ္ပုိင္လုပ္ငန္း စီမံေဆာင္ရြက္လုိသူမ်ားႏွင့္ ၀ါသနာအရ ေလ့လာသင္ယူလုိသူမ်ားကုိ MARITIME AND HOSPITALITY ACADEMY (MAHA) မွ ဖိတ္ေခၚပါသည္။
…..

Course Outlines
*****************
☆ Introduction/ Theory

- Introduction to the Maritime/ Hospitality Industry
- Restaurant & Catering Management (Basics)
- Personal/ Workplace Hygiene and Safety
- Food Safety
- Theoretical Cookery

*Practical Cookery

☆ Rice/ Noodle/ Vermicelli (13)

1. Stir-fried Noodles (ေခါက္ဆြဲေၾကာ္)
2. Cantonese Fried Rice (ကန္တုံထမင္းေၾကာ္)
3. Oil Spices Noodle with Steamed Chicken (ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ)
4. Chicken Rice (ၾကက္ဆီထမင္း)
5. Steamed Rice with Grilled Pork Belly & Gravy Vegetables (၀က္ေခါက္ကင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ထမင္းေပါင္း)
6. Stir-fried Rice Vermicelli (ၾကာဇံေၾကာ္)
7. Thai Fried Rice (ထုိင္းစတုိင္လ္ ထမင္းေၾကာ္)
8 Egg Fried Noodles (ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေၾကာ္)
9. Pad Thai (ဆန္နန္းျပား အစပ္ေခါက္ဆြဲေၾကာ္)
10. Spicy Noodles with Seafood (ပင္လယ္စာေခါက္ဆြဲေမႊး)
11. Stir-fried Flat Noodles (ဆန္နန္းျပားေခါက္ဆြဲေၾကာ္)
12. Crispy Rice Noodles (ဆန္ေခါက္ဆြဲ အၾကြပ္ေၾကာ္)
13. Thai Fried Noodles with Seafood (ထုိင္းစတုိင္လ္ ပုဇြန္ေခါက္ဆြဲေၾကာ္)

☆ Meat/ Seafood/ Dumpling (29)

14. Soy Sauce Chicken (ပဲငံျပာရည္ ၾကက္သားေပါင္း)
15. Deep-fried Wonton (ဖက္ထုပ္ေၾကာ္)
16. Stuffed Crab Claws (ဂဏန္းလက္မအစာသြပ္)
17. Kung Pao Chicken (ၾကက္ကုန္းေဘာင္)
18. Deep-fried Phoenix-tail Prawn (ပုဇြန္တန္ပူရာ)
19. Sweet & Sour Chicken/Pork/Prawn/Whole Fish (ၾကက္/၀က္/ပုဇြန္/ငါးခ်ဳိခ်ဥ္)
20. Cantonese Roasted Duck (ကန္တုံဘဲကင္)
21. Twice-cooked Pork (၀က္သားျပဳတ္ေၾကာ္)
22. Golden Prawn Balls (ပုဇြန္ျခင္းလုံး)
23. Pork Chick Siu Mai (၀က္သားေပါင္း/ၾကက္သားေပါင္း)
24. Shrimp Dumplings (ပုဇြန္ ႏုိင္လြန္)
25. Chinese Bun (ေပါက္စီ)
26. Grill Fish (ငါးကင္)
27. Pork Panaeng (ပီနန္၀က္သားဟင္း)
28. Red Curry Duck (ဘဲသားအနီေရာင္)
29. Thai Green Curry Chicken (ၾကက္သားအစိမ္းေရာင္ မဆလာဟင္း)
30. Chicken with Burnt Chilli Paste (ၾကက္သားႏွင့္ ငရုတ္သီးအႏွစ္ေမႊေၾကာ္)
31. Fried Pork Egg & Basil (၀က္သားၾကက္ဥႏွင့္ ပင္စိမ္းေၾကာ္)
32. Transparent Noodles with Prawn (ပုဇြန္မွန္ၾကည္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္)
33. Massaman Curry (မဆလာဟင္း)
34. Thai Fish Cake (ထုိင္းငါးဆုပ္ေၾကာ္)
35. Red Curry with Beef (အမဲသား အနီေရာင္ မဆလာဟင္း)
36. Chicken Wrapped in Pandan Leaf (ၾကက္သားဆူးေမႊးပန္းဖက္ထုပ္)
37. Cracked Crabs with Chillies (ဂဏန္းအစပ္ဟင္း)
38. Baked Fish with Lemon Grass (စပါးလင္ႏွင့္ ငါးကင္)
39. Chicken Satay (ၾကက္ဆာေတး)
40. Steamed Fish with Lime (ငါးသံပုရာေပါင္း)
41. Deep-fried Fish & 3-Flvour Sauce (ငါးကင္ႏွင့္ အရသာအႏွစ္ သုံးမ်ဳိး)
42. Steamed Wonton (ဖက္ထုပ္ေပါင္း)

☆ Vegetables/ Egg/ Salad (18)

43. Stir-fried Kailan with Oyster Sauce (ကုိက္လန္ခရုဆီေၾကာ္)
44. Stir-fried Chinese Celery Cabbage with Dried Shrimp (ပုဇြန္ႏွင့္ တရုတ္မုန္ညွင္းေၾကာ္)
45. Chinese Spring Rolls with Chicken/Pork (ၾကက္/၀က္ ေကာ္ျပန္႔ေၾကာ္)
46. Fu-yung Slices (ၾကက္ဥဖူေရာင္)
47. Stir-fried Bean Sprouts with Shredded Pork/Shrimp (၀က္/ပုဇြန္ ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္)
48. Scrambled Eggs with Tomatoes (ၾကက္ဥခရမ္းခ်ဥ္သီးေမႊေၾကာ္)
49. Stir-fried Kung Kong (ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္)
50. Rainbow Salad (သက္တန္႔ေရာင္ အသုပ္)
51. Stir-fried Vegetables & Bean Curd (ပဲျပားႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္စုံေၾကာ္)
52. Thai Green Papaya Salad (ထုိင္းသေဘၤာသီးစိမ္းေထာင္း)
53. Spicy Squid Salad (ျပည္ၾကီးငါး/ကင္းမြန္သုပ္)
54. Thai Egg Shrimps (ထုိင္းစတုိင္လ္ ပုဇြန္ႏွင့္ ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္)
55. Rice Ball & Sausage Salad (ထမင္းလုံးႏွင့္ ၾကက္ဥေခ်ာင္းအသုပ္)
56. Northern Thai Salad (ေျမာက္ပုိင္းထုိင္းစတုိင္လ္ အသုပ္)
57. Peanut, Pomelo & Prawn Salad (ေျမပဲ၊ ကၽြဲေကာသီး ပုဇြန္ အသုပ္)
58. Thai Prawn Omelette (ထုိင္းစတုိင္လ္ ပုဇြန္ၾကက္ဥအျပားေၾကာ္)
59. Hot & Sour Mushroom Salad (မႈိခ်ဥ္စပ္အသုပ္)
60. Corn Fritters (ေျပာင္းဖူးလုံးေၾကာ္)

☆ Soup/ Hot Pot (14)

61. Wonton Soup (ဖက္ထုပ္ဟင္းခ်ဳိ)
62. Egg Drop Soup (ၾကက္ဥဟင္းခ်ဳိ)
63. Ginger Soup with Pork & Woodears (၀က္သားၾကြက္နားရြက္ဟင္းခ်ဳိ)
64. Kyay Oh (ေၾကးအုိး)
65. Cantonese Seafood Soup (ကန္တုံပင္လယ္စာဟင္းခ်ဳိ)
66. Chinese Hot Pot (တရုတ္ေဟာ့ေပါ့)
67. Roasted Duck Noodle Soup (ဘဲကင္ ေကာ္ရည္ ေခါက္ဆြဲ)
68. Fish Head Soup (ငါးေခါင္းဟင္းခ်ဳိ)
69. Tom Yum Goong (တုံယမ္း ပုဇြန္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ဳိ)
70. Thai Boat Noodle Soup (ေကြ႔တီယုိ)
71. Glass Noodle Soup (မွန္ၾကည္ေခါက္ဆြဲဟင္းခ်ဳိ)
72. Sour Soup with Mixed Vegetables (ဟင္းသီးဟင္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း)
73. Coconut, Galangal & Chicken Soup (ဂ်င္းအုန္းႏုိ႔ ၾကက္သားဟင္းခ်ဳိ)
74. Vermicelli Soup with Minced Chicken (ၾကက္သား ၾကာဇံျပဳတ္)

☆ Sauce & Paste (13+)

- Sweet & Sour Sauce
- Chinese Dumpling Dipping Sauce
- Ginger Scallion Sauce
- Hoisin Dipping Sauce
- Pad Thai Sauce
- Thai Green Curry Paste
- Thai Yellow Curry Paste
- Thai Red Curry Paste
- Thai Penang Red Curry Paste
- Thai Chilli Sauce
- Thai Sweet Chilli Sauce
- Satay Thai Peanut Sauce
- Tom Yum Paste
…..

✔“Chinese & Thai Cuisine Specialty Course (တရုတ္ႏွင့္ထုိင္းအစားအစာအထူးသင္တန္း)”တြင္ သင္တန္းသားအမ်ားဆုံး(၂၀)ဦးသာ လက္ခံၿပီး ဝါရင့္စားဖုိမွဴးမ်ားကုိယ္တုိင္ သင္တန္းသားဗဟုိျပဳစနစ္ျဖင့္ စာေတြ႔၊ လက္ေတြ႔ စနစ္တက် ေလ့က်င့္သင္ၾကားေပးသည္။

✔“Chinese & Thai Cuisine Specialty Course (တရုတ္ႏွင့္ထုိင္းအစားအစာအထူးသင္တန္း)”တြင္ လူၾကိဳက္မ်ား၊ ထင္ရွားသည့္ တရုတ္အစားအစာႏွင့္ ထုိင္းအစားအစာ ဟင္းပြဲေပါင္း(၇၀)ေက်ာ္ကုိ လက္ေတြ႔ခ်က္ျပဳတ္သင္ၾကားေပးသည္။

✔ ေရယာဥ္စားဖုိမွဴးမ်ား”ကုိ Maritime Labour Convention, 2006 – Regulation 3.2 and Standard A 3.2 ပါ သတ္မွတ္ခ်က္မ်ားႏွင့္အညီ သင္ၾကားေပးသည္။

✔သင္တန္းၿပီးဆုံးေအာင္ျမင္သူမ်ားကုိ MARITIME AND HOSPITALITY ACADEMY (MAHA) မွ Certificate ေပးအပ္မည္။

✔အလုပ္အကုိင္ရရွိေရးႏွင့္ ကုိယ္ပုိင္လုပ္ငန္း စီမံေဆာင္ရြက္ႏုိင္ေရးအတြက္ ကူညီေပးမည္။
…..

“သင္တန္းတက္ေရာက္ရန္ လုိအပ္ခ်က္”
*********************************
*(၁) အသက္(၁၈)ႏွစ္ျပည့္ျပီးသူ ျဖစ္ရမည္။

*(၂) အခ်က္အျပဳတ္ပညာ (Culinary Arts) ႏွင့္ အစားအေသာက္၀န္ေဆာင္မႈပညာ (Catering)ကုိ တကယ္စိတ္ပါ၀င္စားစြာ ၾကိဳးစားေလ့လာသင္ယူလုိသူ ျဖစ္ရမည္။

*(၃) သင္တန္းကာလအတြင္း သင္တန္းရက္မွန္စြာ တက္ေရာက္ႏုိင္သူ ျဖစ္ရမည္။
.....

“သင္တန္းအပ္ရန္ လုိအပ္ခ်က္”
**************************
*(၁) ႏုိင္ငံသားစိစစ္ေရးကတ္ျပား မူရင္း/ မိတၱဴ

*(၂) Passport Sized ဓာတ္ပုံ (၁) ပုံ
.....

❖ သင္တန္းတက္ေရာက္ျဖစ္ပါက ဖုန္း 09450035835, 09450035836 သို႔ ရုံးခ်ိန္အတြင္း ႀကိဳတင္စာရင္းေပးထားႏုိင္ပါသည္။

❖ ကန္႔သတ္ထားေသာ သင္တန္းသားဦးေရ မျပည့္မီ ေဆာလ်င္စြာ သင္တန္းအပ္ထားရန္ လုိအပ္ပါသည္။

❖ သင္တန္းတက္ေရာက္ရန္ စိတ္၀င္စားသူမ်ားအေနျဖင့္ သင္တန္းေက်ာင္းတည္ရာ အမွတ္ ၂၀၊ ၿမိဳ႕ပတ္လမ္းႏွင့္ ဣိစၥသယလမ္းေထာင့္၊ တာေမြၿမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ - ဖုန္း 09450035835, 09450035836 သုိ႔ ေန႔စဥ္ ရုံးခ်ိန္(၉း၀၀ - ၆း၀၀)အတြင္း ဆက္သြယ္စုံစမ္းႏုိင္ပါသည္။
-----

❖ ၀န္ထမ္းအလုိရွိေသာ SRPS, Oil Rig, Hotel, Resort, Serviced Residence, Restaurant, Bar, Bistro, Bakery, Café, Catering Services လုပ္ငန္းရွင္မ်ား၊ စီမံခန္႔ခြဲသူမ်ားအေနျဖင့္လည္း MAHA ႏွင့္ ဆက္သြယ္ႏုိင္ပါသည္။