Fruits & Vegetables

တကယ်တန်းမှာ အာလူးတွေက ဈေးသက်သာပါတယ် , အဟာရပြည့်ဝ သလို စားလိုက်ရရင်လဲ လေးလေးပင်ပင် အသားစားရသကဲ့သို့ အရသာရှိပါတယ်။အာလူးကအရသာ လည်း ပြန့်နှံ့လွယ်ပါတယ် စိမ့်ဝင်လွယ်ပါတယ်။

တကယ်တန်းမှာ အာလူးတွေက အခွံချွတ်တာရဲ့ နောက်ကွယ်မှာ များစွာရှိပါတယ်။အာလူးကို နည်းမျိုးစုံနဲ့ ပေါင်းခံစားနိုင်သလို , ပြုတ်စား , မွှ , ချေ , ကင် , ကြော် နည်းမျိုးစုံနဲ့ လုပ်စား နိုင်ပါတယ်။အာလူးကို ထောပတ် , သံလွင်ဆီ နဲ့ ဆား အနည်းငယ် , ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ် , မရိုစ့်နိ အနည်းငယ် နဲ့ စားနိုင်သလို ၊ တရုတ် နံနံကို နုတ်နုတ်စင်း , ကြက်သွန် မြိတ် ပါးပါး လှီး ကာတွဲဖက်ချက်ပြုတ်စားသင့်ပါတယ်။

အာလူးကို ပိုင့် မုန့်လုပ်တဲ့ အခါ, ဟင်းချိုလုပ်တဲ့ အခါမှာလည်း အသုံးပြုကြပါတယ်။အာလူးကို အရမ်းကြိုက်နှစ်သက်သူတွေဟာ ဘာမှ ကို အာလူးကို ခွဲခြားမထားတော့ပါဘူး အကုန်လုံးမှာကို အာလူးထည့်ချက်နေတော့ တာပါ။

အာလူးကို တစ်ခုခု လုပ်စားဖို့ ရွေးမယ်ဆိုရင် အလယ်အလတ် အရွယ်အစားရှိတဲ့ အာလူးက အကောင်းဆုံးပါပဲ။ လှီးရခွတ်ရတာလည်း လွယ်ကူသလို တကယ်တန်းမှာ အတော်လေးအဆင်ပြေပါတယ် ဘယ်လိုပဲချက်စားစားပါ။

အာလူးသုပ်

------------

အာလူးကို မရို့နိစ် နဲ့ သုပ်တာဖြစ်ပြီး မိမိ ကြိုက်သလိုအရသာကို သုပ်နိုင်ပါတယ်။ပထမ ဦးစွာ ဆားရည်နဲ့ အခွံရှိပြီးသားအာလူးကို ၄ စိတ်ချခွဲကာ နူးအိလာသည်အထိုပြုတ်ပါ။ပြီးပါက အပေါ်ယံအခွံကိုနွာပါ။အစိတ်လေးများထည့်ကာဗယ်နီကာရည် တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ပြီးမှတရုပ်နံနံ နဲ့ကြက်ဥပြုတ် အစိပ်စိပ်ချေထားတာလေးများထည့်ပါ။မရို့နိအစိမ့်ထဲကို တရုတ်နံနံအစေ့ထည့်ပါဆားငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထည့်ပါ အာလူးနဲ့ ရောမွှေပါ။အနောက်တိုင်းအာလူးသုတ်လေးတစ်ပန်းကန်ရပါပြီ။

အာလူးချောင်းနဲ့ချိစ့်

-------------------

အာလူးကိုအချောင်းလိုက်လေးတွေလှီးပြီး Cheese နဲ့ တို့စားတာကိုသဘောကျတဲ့ သူတွေ အနေနဲ့ လုပ်စားမယ်ဆိုအာလူးကို အချောင်းလိုက်လေးတွေလှီးပါ ပြီး ဆားရည်စိမ်ထားပါ ပြီး ထောပတ်နဲ့ ကြော်ပါ။ချိစ်အရည် ကို လုပ်နည်းက ထောပတ် ကို ဒယ်ထဲအပူပေးပါပြီးရင် နို့စိမ်းဖောက်ထည့်ပါ ပြီး ဂျုံမုန့်တစ်ဇွန်းစာ အဆိုသလောက်ထည့်ပါ မွှေပါ Chedder ကို တစ်ပန်းကန်ထည့်ပါ မွှေပါ။ရပါပြီ။

တကယ်တန်းမှာ အာလူးကို စားမယ်ဆို အာလူးတစ်လုံးမှာကယ်လိုရီ ၂၈၃ ရှိပါတယ် ။ထို့အတူ ထမင်းတစ်ပန်းကန်လုံးစာထက် အာလူးတစ်လုံးက ပိုကယ်လိုရီများပါတယ်။

<<< Zawgyi >>>

အာလူးကိုထူးထူးဆန္းဆန္းနဲ႕ ဘယ္လိုခ်က္စားၾကမလဲ

--------------------------------------------------------

အာလူး ဆိုတာဘယ္လိုပဲ စားစား အရသာရွိ္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြထဲက တစ္ခု ပါ။ အခုလို ကိုရိုနာေရာဂါ ေၾကာင့္ အျပင္ မထြက္ရပဲ အိမ္တြင္း ေအာင္းေနတဲ့ ကာလ မွာ အာလူးကို ဘယ္လိုေတြ စားရမလဲဆိုေတာ့ကာ အေမရိကန္ နိုင္ငံရဲ႕ ဟင္းခ်က္က်ြမ္းက်င္စားဖိုမႈးၾကီးေျပာၾကားခ်က္အရ နည္းလမ္း နွစ္မ်ိဳးရွိပါတယ္။

တကယ္တန္းမွာ အာလူးေတြက ေစ်းသက္သာပါတယ္ , အဟာရျပည့္ဝ သလို စားလိုက္ရရင္လဲ ေလးေလးပင္ပင္ အသားစားရသကဲ့သို႕ အရသာရွိပါတယ္။အာလူးကအရသာ လည္း ျပန္႕နွံ႔လြယ္ပါတယ္ စိမ္႕ဝင္လြယ္ပါတယ္။

တကယ္တန္းမွာ အာလူးေတြက အခြံခ်ြတ္တာရဲ႕ ေနာက္ကြယ္မွာ မ်ားစြာရွိပါတယ္။အာလူးကို နည္းမ်ိဳးစံုနဲ႕ ေပါင္းခံစားနိုင္သလို , ျပဳတ္စား , မႊ , ေခ် , ကင္ , ေၾကာ္ နည္းမ်ိုးစံုနဲ႕ လုပ္စား နိုင္ပါတယ္။အာလူးကို ေထာပတ္ , သံလြင္ဆီ နဲ႕ ဆား အနည္းငယ္ , ငရုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္ , မရိုစ္႕နိ အနည္းငယ္ နဲ႕ စားနိုင္သလို ၊ တရုတ္ နံနံကို နုတ္နုတ္စင္း , ၾကက္သြန္ ျမိတ္ ပါးပါး လွီး ကာတြဲဖက္ခ်က္ျပဳတ္စားသင့္ပါတယ္။

အာလူးကို ပိုင့္ မုန္႕လုပ္တဲ့ အခါ, ဟင္းခ်ိဳလုပ္တဲ့ အခါမွာလည္း အသံုးျပဳၾကပါတယ္။အာလူးကို အရမ္းၾကိုက္နွစ္သက္သူေတြဟာ ဘာမွ ကို အာလူးကို ခြဲျခားမထားေတာ့ပါဘူး အကုန္လံုးမွာကို အာလူးထည့္ခ်က္ေနေတာ့ တာပါ။

အာလူးကို တစ္ခုခု လုပ္စားဖို႕ ေရြးမယ္ဆိုရင္ အလယ္အလတ္ အရြယ္အစားရွိတဲ့ အာလူးက အေကာင္းဆုံးပါပဲ။ လွီးရခြတ္ရတာလည္း လြယ္ကူသလို တကယ္တန္းမွာ အေတာ္ေလးအဆင္ေၿပပါတယ္ ဘယ္လိုပဲခ်က္စားစားပါ။

အာလူးသုပ္

-------------

အာလူးကို မရို႕နိစ္ နဲ႕ သုပ္တာျဖစ္ျပီး မိမိ ၾကိဳက္သလိုအရသာကို သုပ္နိုင္ပါတယ္။ပထမ ဦးစြာ ဆားရည္နဲ႕ အခြံရွိျပီးသားအာလူးကို ၄ စိတ္ခ်ခြဲကာ နူးအိလာသည္အထိုျပုတ္ပါ။ျပီးပါက အေပၚယံအခြံကိုႏြာပါ။အစိတ္ေလးမ်ားထည့္ကာဗယ္နီကာရည္ တစ္ဇြန္းထည့္ပါ။ျပီးမွတရုပ္နံနံ နဲ႕ၾကက္ဥျပဳတ္ အစိပ္စိပ္ေခ်ထားတာေလးမ်ားထည့္ပါ။မရို႕နိအစိမ့္ထဲကို တရုတ္နံနံအေစ့ထည့္ပါဆားငရုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္ထည့္ပါ အာလူးနဲ႕ ေရာေမႊပါ။အေနာက္တုိင္းအာလူးသုတ္ေလးတစ္ပန္းကန္ရပါျပီ။

အာလူးေခ်ာင္းနဲ႕ခ်ိစ့္

-----------------

အာလူးကုိအေခ်ာင္းလိုက္ေလးေတြလွီးျပီး Cheese နဲ႕ တုိ႕စားတာကိုသေဘာက်တဲ့ သူေတြ အေနနဲ႕ လုပ္စားမယ္ဆိုအာလူးကို အေခ်ာင္းလိုက္ေလးေတြလွီးပါ ျပီး ဆားရည္စိမ္ထားပါ ျပီး ေထာပတ္နဲ႕ ေၾကာ္ပါ။ခ်ိစ္အရည္ ကို လုပ္နည္းက ေထာပတ္ ကို ဒယ္ထဲအပူေပးပါျပီးရင္ နို႕စိမ္းေဖာက္ထည့္ပါ ျပီး ဂ်ံုမုန္႕တစ္ဇြန္းစာ အဆိုသေလာက္ထည့္ပါ ေမႊပါ Chedder ကို တစ္ပန္းကန္ထည့္ပါ ေမႊပါ။ရပါျပီ။

တကယ္တန္းမွာ အာလူးကို စားမယ္ဆို အာလူးတစ္လုံးမွာကယ္လိုရီ ၂၈၃ ရွိပါတယ္ ။ထို႕အတူ ထမင္းတစ္ပန္းကန္လံုးစာထက္ အာလူးတစ္လံုးက ပိုကယ္လိုရီမ်ားပါတယ္။

Ref ; Newyork Times