Myanmar
ရွမ္းအစားအစာ ငါး ထမင္းခ်ဥ္
ရွမ္းျပည္ကို သြားစရာမလို၊ ရွမ္းဆိုင္တြင္လည္း သြားေရာက္စားေသာက္စရာမလိုဘဲ အိမ္တြင္
ကိုယ္တိုင္လုပ္စားႏိုင္တဲ့ ရွမ္းအစားအစာတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ ငါးထမင္းခ်ဥ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဖာ္ျပေပးလုိက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ငါး၊ ဆန္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ပဲပုပ္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ငံျပာရည္၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ ဆီ တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဆံုး ဆန္ကို ေရေဆးၿပီး ခ်က္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ငါးကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး ဆား၊ နႏြင္းႏွင့္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါ။
ငါးႏူးၿပီဆိုရင္ ငါးကို အေအးခံၿပီး အ႐ိုးႏႊင္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္းျပဳတ္၍ အိလာလွ်င္ဆယ္ၿပီး လွီးထားပါ။ ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာၿပီး ပါးပါးလွီး၍ ဆီသတ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကြပ္လာလွ်င္ အဖတ္ဆယ္ၿပီး ၾကက္သြန္နီကို ဆက္၍ ေၾကာ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီၾကြပ္ခါနီးၿပီဆိုလွ်င္ အ႐ိုးႏႊင္ထားေသာငါးကိုထည့္ၿပီး လံုးေပးပါ။
ၾကက္သြန္မ်ားအားလံုး ေၾကသြားလွ်င္ မီးပိတ္၍ အေအးခံထားပါ။
ၿပီးၿပီဆုိရင္ ထမင္းနယ္ဖုိ႔အတြက္ ဇလံုႀကီးႀကီးတစ္လံုးထဲသို႔ ထမင္းကို ထည့္လိုက္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ ငါးအႏွစ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္၊ ဆားႏွင့္ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔ကို ေရာ၍ နယ္ေပးပါ။
ပဲပုပ္ႀကိဳက္လွ်င္ ပဲပုပ္ခ်ပ္ကို မီးကင္ၿပီး ေထာင္၍ ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။
ထမင္းကို နယ္ၿပီး စီးလာလွ်င္ လိုသလို အလံုးေလးမ်ားလံုး၍ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ကို အေပၚမွတင္ကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ ရွမ္းအစားအစာ ငါးထမင္းခ်ဥ္ကို ဝက္အူေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ပဲပုပ္ေၾကာ္၊ ဂ်ဴးျမစ္ စသည္ျဖင့္ ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
