Fruits & Vegetables
သံပုရာသီးကို နည်းလမ်းမှန်ကန်စွာ ဘယ်လိုလှီးကြမလဲ
သံပုရာသီးကို နည်းလမ်းမှန်စွာ လှီးမှ သာလျှင် သံပုရာ ရည် အလေအလွင့်မရှိပဲ အဆင်ပြေ စေမှာပါ ဒီတစ်ခါမှာတော့ နည်းလမ်းမှန်မှန်သံပုရာသီးလှီးနည်းကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။သံပုရာသီး ဝယ်မယ်ဆို အဝါ ကို ရွေးဝယ်ရင် ညှစ်ရပို အဆင်ပြေစေပါတယ်။အနောက်တိုင်းသံပရာတွေဆိုရင်တော့စိမ်းလဲ အရည်ရွမ်းပါတယ်။
ပထမ ဦးစွာ သံပရာသီးမှ မက ပါဘူး ဈေးမှ ဝယ်လာပါက ရေခဲသေတ္တာ ထဲ မထည့်ခင် ဆားဖြင့်ဆေးကြောပါပြီးပါက ပလတ်စတစ် အကြည်နဲ့ သေသတ်စွာ ထုတ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာ ထဲထည့်နိုင်ပါတယ်။သတင်းစာ ဖြင့် ပတ်ခြင်းက အသီးအနှံ များကို အဆိတ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ပြီးပါက ဓားကို အနည်းငယ်ထက်တဲ့ ဓားပါး သုံးပါ။
ပထမ ဦးစွာ သံပရာသီးရဲ့ ပင်စည် ထိပ်ပိုင်းရယ်အောက်အခြေပိုင်းရယ် အချွန်ထွက်နေတဲ့ ထောင့်နားတွေကို လှီးပါမယ်။
ထိုသို့ လှီး ပြီးပါက ထပ်ခြမ်း ပြန်စိတ်ပါမယ်။ပြီးနောက် အလယ်မှ အဖြူရောင် အမြောင်းလေးကို တြိဂံ သဖွယ် လှီးထုတ်ပါမယ်။
ထိုသို့ လှီးပြီးပါက သံပုရာသီးကို လေးစိပ်ပြန်စိပ်ပါမယ်ထို အစိတ်လေးတွေက သံပုရာရည်ကို အလေအလွင့် မရှိစေပဲ သင်ရစေမှာပါ။
အိမ်ရှင်မတို့ နေ့စဉ်လှီးနေတဲ့ သံပုရာသီးကို ထက်ပိုင်းပိုင်းတဲ့ ပုံစံတွေက သံပုရာ ရည် ကို အရမ်း waste ဖြစ်စေပါတယ်။
<<< Zawgyi >>>
သံပုရာ သီးကို နည္းလမ္းမွန္ကန္စြာ ဘယ္လိုလွီးၾကမလဲ
-------------------------------------------------------------------
သံပုရာသီးကို နည္းလမ္းမွန္စြာ လွီးမွ သာလ်ွင္ သံပုရာ ရည္ အေလအလြင့္မရွိပဲ အဆင္ေျပ ေစမွာပါ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ နည္းလမ္းမွန္မွန္သံပုရာသီးလွီးနည္းကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။သံပုရာသီး ဝယ္မယ္ဆို အဝါ ကို ေရြးဝယ္ရင္ ညွစ္ရပို အဆင္ေျပေစပါတယ္။အေနာက္တုိင္းသံပရာေတြဆိုရင္ေတာ ့စိမ္းလဲ အရည္ရြမ္းပါတယ္။
ပထမ ဦးစြာ သံပရာသီးမွ မက ပါဘူး ေစ်းမွ ၀ယ္လာပါက ေရခဲေသတၱာ ထဲ မထည့္ခင္ ဆားျဖင့္ေဆးေၾကာပါျပီးပါက ပလတ္စတစ္ အၾကည္နဲ႕ ေသသတ္စြာ ထုတ္ပိုးျပီး ေရခဲေသတၱာ ထဲထည့္နုိင္ပါတယ္။သတင္းစာ ျဖင့္ ပတ္ျခင္းက အသီးအနွံ မ်ားကို အဆိတ္အေတာက္ျဖစ္ေစနိုင္ပါတယ္။
ျပီးပါက ဓားကို အနည္းငယ္ထက္တဲ့ ဓားပါး သံုးပါ။
ပထမ ဦးစြာ သံပရာသီးရဲ႕ ပင္စည္ ထိပ္ပိုင္းရယ္ေအာက္အေျခပိုင္းရယ္ အခြ်န္ထြက္ေနတဲ့ ေထာင့္နားေတြကို လွီးပါမယ္။
ထိုသို႕ လွီး ျပီးပါက ထပ္ျခမ္း ျပန္စိတ္ပါမယ္။ျပီးေနာက္ အလယ္မွ အျဖဴေရာင္ အေျမာင္းေလးကို ၾတိဂံ သဖြယ္ လွီးထုတ္ပါမယ္။
ထိုသို႕ လွီးျပီးပါက သံပုရာသီးကို ေလးစိပ္ျပန္စိပ္ပါမယ္ထို အစိတ္ေလးေတြက သံပုရာရည္ကို အေလအလြင့္ မရွိေစပဲ သင္ရေစမွာပါ။
အိမ္ရွင္မတို႕ ေန႕စဥ္လွီးေနတဲ့ သံပုရာသီးကို ထက္ပိုင္းပိုင္းတဲ့ ပုံစံေတြက သံပုရာ ရည္ ကို အရမ္း waste ျဖစ္ေစပါတယ္။
Ref ; Food 52
