Chinese
Chinese Style ငါးအခ်ိဳေပါင္း
တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာ ငါးေပါင္းကို လူႀကီးေရာ ကေလးမ်ားပါ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ယခု ငါးကို အခ်ဳိေပါင္းၿပီး အနံ႕အရသာေမႊးေမႊးနဲ႕ စားလုိ႕ေကာင္းတဲ့အတြက္ လမ္းညႊန္လိုက္ျခင္းျဖစ္ပါတယ္။
ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ငါး၊ ခ်္ငး၊ ၾကက္္သြန္ၿမိတ္၊ နံနံပင္၊ ဆီ၊ ၀ိုင္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီေမႊး၊ သၾကား၊ ၾကက္သားမႈန္႕တို႕လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ငါးကို ေရေဆးသန္ ့စင္ထားပါ။ ခ်င္း လက္တစ္ဆစ္ကို မညက္တညက္ေထာင္းထားပါ။
က်န္ခ်င္းလက္တစ္ဆစ္ကို အေခ်ာင္းေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္လွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ရဲ႕အစိမ္းပိုင္းကို ပဲယူၿပီး အမွ်င္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးထဲသို႕ ေရ၊ ပဲငံျပာရည္၊ နွမ္းဆီေမႊး၊ သၾကား၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔ကို သမေအာင္ျပဳလုပ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲတြင္ ငါးကို ထည့္ၿပီး ငါးအေပၚကို ေထာင္းထားေသာ ခ်င္းမွအရည္မ်ားညွစ္ခ်ပါ။
ခ်င္းဖတ္မ်ားကို ငါး၏ ဗိုက္ထဲသို႕ထည့္၍ အစာသြပ္ပါ။ ဟင္းခ်က္ဝိုင္လည္း ငါးေပၚကို ဆမ္းေပးပါ။ ျပီးလွ်င္ ၁၅ မိနစ္ခန္ ့ေပါင္းေပးထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ေပါင္းၿပီး ငါးမွ ထြက္လာေသာ အရည္မ်ားကို သြန္ပစ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ငါးေပၚကို ခ်င္းေခ်ာင္းေလးမ်ား ျဖဴးထားပါ။
ဒယ္အိုးတစ္ခုထဲတြင္ ဆီထည့္၍ အပူေပးပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ ငါးေပၚသို ့ဆမ္းခ်ပါ။
ဆီအပူေပးထားေသာ ဒယ္အိုးထဲကို သမေအာင္ေဖ်ာ္ထားေသာ ေရ၊ ပဲငံျပာရည္၊ နွမ္းဆီေမႊး၊ သၾကား၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔ကို သမေအာင္ျပဳလုပ္ထားတာကို အပူေပးလိုက္ပါ။ အရည္မ်ား ပြက္လာလွ်င္ ငါးေပၚကို ေလာင္းခ်ပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ နံနံပင္ကို ငါးအေပၚမွ ျဖဴးေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ငါးေပါင္းပူပူေလးကို အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
