Chinese
ဖက္ထုပ္ဆီခ်က္
ဒီကေန႔တင္ျပမည့္အေၾကာင္းကေတာ့ ဆိုင္တြင္သြားေရာက္စားေသာက္စရာမလုိဘဲ
အိမ္တြင္လည္း လြယ္လင့္တကူလုပ္စားႏိုင္တဲ့ ဖက္ထုပ္ဆီခ်က္လုပ္နည္းအေၾကာင္းကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ဖက္ထုပ္အရြက္၊ ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ဆီ၊ ဆား၊ အသားမႈန္႔တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၾကက္သားကို ေရျဖင့္ သန္႔စင္ေဆးေၾကာပါ။ ဖက္ထုပ္ထဲ အဆာသြပ္ဖို႔အတြက္ ၾကက္သားကို သီးသန္႔ ခ်န္ထားေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ခ်င္းကို ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။ ၾကက္သားမ်ားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း၊ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္၊ ဆား၊ အသားမႈန္႔တို႔နဲ႔အတူ အသားႏူးေအာင္ျပဳတ္လိုက္ပါ။
ၾကက္သြန္နီကို ခပ္ေသးေသးျဖစ္ေအာင္ ျပဳလုပ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုလည္း ခပ္ေသးေသးျဖစ္ေအာင္ ျပဳလုပ္ထားပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ သီးသန္႔ခ်န္ထားတဲ့ ၾကက္သားကို ခပ္ေသးေသး ႏုပ္ႏုပ္ေလးစဥ္းၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆား၊ အသားမႈန္႔တို႔နဲ႔နယ္ၿပီး ႏွပ္ထားလိုက္ပါ။
ၾကက္သားျပဳတ္အိုးက အသားႏူးရင္ အေအးခံၿပီး အသားမ်ားႏႊင္ယူပါ။ မိမိစိတ္ႀကိဳက္အေနေလးေတြ ျပန္လွီးထားပါ။
ၾကက္အေရခြံနဲ႔ အ႐ိုးကို ဟင္းခ်ိဳနဲ႔ ဆီခ်က္လုပ္တဲ့အခါမွာသံုးဖို႔ ေရေႏြးလိုသေလာက္ထပ္ထည့္ၿပီး ဆက္ျပဳတ္ပါ။ အ႐ိုးမ်ားႏူးအိၿပီး ဟင္းခ်ိဳအတြက္ အရသာစိတ္ႀကိဳက္ျပဳျပင္ၿပီးရင္ မီးဖိုေပၚကေန ခ်ႏိုင္ပါတယ္။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴအနည္းငယ္ကို ညက္ေအာင္ျပဳလုပ္ၿပီး ဆီမ်ားမ်ားနဲ႔ ကၽြပ္ေအာင္ေၾကာ္ကာ ဆီခ်က္ခ်က္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး ခပ္ေသးေသးႏုပ္ႏုပ္စင္းထားပါ။ ေရကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ ဖက္ထုပ္အရြက္ထဲကို ႏွပ္ထားတဲ့အသားထည့္ၿပီး လိပ္လိုက္ပါ။
အားလံုးအဆာသြပ္ၿပီးရင္ ေရေႏြးဆူဆူထဲထည့္ျပဳတ္ပါ။ အေပၚဖက္ေပၚရင္ ဆယ္ယူၿပီး ေရစစ္ပါ။ ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲကို ဖက္ထုပ္ျပဳတ္၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ အသားမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ထဲက ဆီနဲ႔ အသားျပဳတ္ရည္အနည္းငယ္ကိုထည့္ၿပီး တူနဲ႔ႏွံ႔ေအာင္နယ္ပါ။
အရသာစိတ္ႀကိဳက္ရရင္ အသားျပဳတ္၊ ဆီခ်က္အဖတ္နဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ျဖဴး၍ အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
