Chinese
Chinese Egg Tart
Chinese Egg Tart မုန္႔အခ်ဳိေလးကို ျပဳလုပ္ရတာလြယ္ကူေစတဲ့အျပင္
ကေလးလူႀကီးႀကိဳက္ႏွစ္သက္ေစမယ့္ မုန္႔အခ်ိဳေလးျဖစ္ပါတယ္။ ဒင္ဆမ္းမ်ားတြင္ အခ်ဳိပြဲအျဖစ္ တည္ခင္းေလ့ရွိတဲ့ မုန္႔ေလးကို အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည့္္ရေအာင္ေနာ္။
အျပင္မုန္႔သားျပဳလုပ္ဖုိ႔အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ဂ်ဳံ၊ သၾကားမႈန္႔၊ ေထာပတ္ခဲ၊ ၾကက္ဥ တို႔ ပါ၀င္ၿပီး ၾကက္ဥအႏွစ္ေဖ်ာ္ရန္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ေရ၊ သၾကား၊ ၾကက္ဥ၊ ႏို႔စိမ္း၊ ဆား၊ ဗနီလာအနံ႔တို႔ ပါ၀င္ပါမယ္။
ပထမဆံုး အျပင္မုန္႔သားျပဳလုပ္ဖုိ႔အတြက္ ဂ်ဳံ၊ သၾကားမႈန္႔၊ ေထာပတ္ခဲ၊ ၾကက္ဥ အစရွိတဲ့ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို ေရာနယ္ၿပီး ပလတ္စတစ္ျဖင့္ထုပ္၍ ေရခဲသတၱာထဲတြင္ မိနစ္အနည္းငယ္ ႏွပ္ထားပါ။
ၾကက္ဥျဖည့္ဖုိ႔အတြက္ ပထမဆံုး သၾကားႏွင့္ ေရကိုေရာက်ဳိပါ။ သၾကားအားလံုးေပ်ာ္သြားပါက အေအးခံထားေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥေလးလံုးကို ႏို႔စိမ္း၊ ဆား၊ ဗနီလာအနံ႔ထည့္ၿပီး ေၾကေအာင္ေမႊေပးထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ အေအးခံထားေသာ သၾကားရည္ႏွင့္ေရာၿပီး သမေအာင္ေမႊကာ ဇကာျဖင့္ စစ္ေပးထားပါ။
ႏွပ္ထားေသာ ဂ်ဳံကို အညီအမွ်ခြဲျခမ္းၿပီး လံုးထားပါ။ မုန္႔လုပ္ရန္အတြက္ ပံုစံခြက္တြင္ တစ္လံုးဆီထည့့္ကာ ခြက္ပံုစံအတိုင္းအထူအပါးညီေအာင္ျပဳလုပ္ၿပီး ေရခဲေသတၱာတြင္ထည့္၍ မိနစ္ အနည္းငယ္ၾကာေအာင္ အေအးခံထားပါ။
ၿပီးရင္ မုန္႔ခြက္မ်ားကို မုန္႔ဖုတ္မည့္ဗန္းတြင္တန္းစီထည့္လိုက္ပါ။ စစ္ထားေသာ ၾကက္ဥရည္ကို ခြက္မ်ားအတြင္း သို႔ ေလးပံုသံုးပံုခန္႔ထည့္ၿပီး အာဗန္တြင္ ၁၈၀ ဒီဂရီအပူေပးၿပီး နာရီ၀က္ခန္႔ဖုတ္၍ ၾကက္ဥ ၾကက္မက်က္ ၾကည့္ၿပီး အျပင္ထုတ္ အေအးခံကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
