India
ထား၀ယ္႐ိုးရာအေခၚ မုန္႔လက္သုပ္
ထားဝယ္မုန္႔လက္သုပ္ကို ေန႔လည္၊ ေန႔ခင္းနဲ႔ ညေနပိုင္းေတြမွာ ေသာက္ရတာ အလြန္အရသာရွိပါတယ္။
ဒီကေန႔ေတာ့ ထား၀ယ္႐ိုးရာအေခၚ မုန္႔လက္သုပ္လုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
တနသၤာရီတိုင္း ကို သြားမွမဟုတ္ဘဲ အိမ္တြင္လည္း ကိုယ္တိုင္လုပ္စားလုိ႔ၿပီး လြယ္ကူေစတဲ့ မုန္႔လက္သုပ္ လုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလုိက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ငါး၊ မုန္႔ဖတ္၊ ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပအုန္းရည္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ပဲပင္ေပါက္၊ နံနံပင္၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ သံပရာသီး၊ ဆီ တို႔ ပါ၀င္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ပင္လယ္ငါးတစ္မ်ဳိးမ်ဳိးကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီးလွ်င္ ငါးကို အတံုးႀကီးႀကီးတံုးထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆားနယ္ၿပီး ပအုန္းရည္ ထည့္ျပဳတ္ပါ။ က်က္ၿပီဆုိလွ်င္ အေအးခံၿပီး ငါးကို အ႐ိုးႏႊင္ေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ စပါးလင္၊ ခ်င္းကို ဆီသတ္ၿပီး ျပန္ခ်က္ေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္နီအလံုးႀကီးရင္ ႏွစ္ျခမ္းခြဲထည့္၍ ေသးလွ်င္ အလံုးလိုက္ထည့္ခ်က္လိုက္ပါ။ ေရပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ေတာ့ မုန္႔လက္သုပ္ဟင္းရည္ကို ရပါၿပီ။
စားဖုိ႔အတြက္ဆိုရင္ေတာ့ ပန္းကန္လံုးထဲကို မုန္႔ဖတ္ထည့္ ဟင္းရည္ထည့္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ နံနံပင္၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ သံပုရာသီး၊ ၾကက္သြန္နီးအစိမ္းလွီးထားတာေလးထည့္ၿပီး သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
