Myanmar
စြန္တန္ဟင္းခ်ဳိ
ဒီကေန႔တင္ျပမည့္အေၾကာင္းကေတာ့ အရည္ေသာက္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္
ထမင္းႏွင့္တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္တဲ့ စြန္တန္ဟင္းခ်ဳိအေၾကာင္းကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ၾကက္႐ိုး၊ စြန္တန္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ခ်င္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ နံနံပင္၊ ဆီ၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၾကက္႐ိုးကို ေရျဖင့္ သန္႔စင္ေဆးေၾကာၿပီး ခ်င္းကို ဓာားျပား႐ိုက္ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေလးစိတ္လွီးၿပီး ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းေတြကိုလည္း ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ဒယ္အိုးတစ္အိုးတြင္ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ အပူေပးၿပီး ဓားျပား႐ိုက္ထားတဲ့ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းေတြ အားလံုးကို ေရာၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။
အနံ႔အနည္းငယ္ေမႊးလာလွ်င္ မီးအနည္းငယ္ေလ်ာ့၍ စြန္တန္ေျခာက္ကို ထည့္ၿပီးဆီသတ္ပါ။
စြန္ထန္ေျခာက္ကို ဆီသတ္ျခင္းက အနံ႕ေမႊးသလို အရသာကိုလည္း ပိုမိုထူးျခားေစပါတယ္။
ၿပီးလွ်င္ ေလးစိတ္ခြဲထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ ေပါင္းထည့္ၿပီး ခ်င္းၾကက္႐ိုးျပဳတ္ရည္ကို ေလာင္းထည့္ပါ။ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ႏွင့္ အရသာထပ္ျဖည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူလွ်င္ မီးေလွ်ာ့ပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ နံနံပင္အုပ္ၿပီး စြန္တန္ဟင္းခ်ဳိအရည္ေသာက္ပူပူေလးကို ထမင္းပူပူႏွင့္တြဲဖက္၍ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
