Myanmar
နံ႐ုိးေပါင္း ေခါက္ဆြဲ
ဒီကေန႔တင္ျပမည့္အေၾကာင္းကေတာ့ ပိတ္ရက္ မိသားစုဆံုတုန္းေလးကို ဆိုင္တြင္သြားေရာက္
စားေသာက္စရာမလိုဘဲ အိမ္တြင္လည္း လုပ္စားႏိုင္တဲ့ နံ႐ိုးေပါင္းေခါက္ဆြဲ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ၀က္နံ႐ိုး၊ တ႐ုတ္ပဲအမဲအႏွစ္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဟင္းရြက္ဆီ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ခ႐ုဆီ၊ ေကာ္မႈန္႔၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဂ်ဳံမႈန္႔၊ မုန္ညင္း၊ ဆန္၀ိုင္၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဆံုး ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ကို ထည့္ၿပီး ဆီသပ္ေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ ပဲအမဲအႏွစ္ထည့္ၿပီး ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မီးခဏပိတ္ထားပါ။
ၿပီးရင္ ၀က္နံ႐ုိး၊ ဆီသပ္ထားတဲ႔ ပဲအမဲအႏွစ္၊ ခ႐ုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ဆန္၀ုိင္၊ ေကာ္မႈန္႔၊ ႏွမ္းဆီ၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ သၾကားတုိ႔ကုိ သမေအာင္ ေရာနယ္ၿပီး မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။
ႏွပ္ၿပီးလွ်င္ ေပါင္းအိုးထဲကို ထည့္လိုက္ပါ။ ေရထည့္လိုက္ပါ။ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ တည္ေပးပါ။ အ႐ိုးမ်ား ႏူးအိသည္အထိ အဖံုးအုပ္ကာ တည္ထားေပးပါ။
၀က္နံ႐ုိးႏူးၿပီဆုိလွ်င္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္လိုက္ပါ။ ဒယ္အုိးထဲ ေရမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။
ေရဆူလာလွ်င္ ဂ်ဳံေခါက္ဆြဲမ်ားထည့္ၿပီး က်က္သည္အထိ မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ တည္ထားၿပီး ဇကာျဖင္႔ ျပန္ဆယ္ထားပါ။
ေနာက္ဆံုးတြင္ ပန္းကန္ထဲ ဂ်ဳံေခါက္ဆြဲထည့္၊ မုန္ညွင္းတုိ႔ ထည့္လိုက္ပါ။ ေနာက္မွ နံ႐ိုးေပါင္း၊ နံ႐ိုးေပါင္းခ်က္ထားတဲ့ေဆာ့ရည္တုိ႔ကိုဆမ္းၿပီးရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ နံ႐ိုးေပါင္းေခါက္ဆြဲကို မိသားစုပိတ္ရက္ လူစံုတက္စံု ရွိတုန္းေလးတြင္ ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။