Myanmar
တိုင္းရင္းသားအစားအစာတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ မွ်စ္သုပ္
႐ွမ္းျပည္မွာေတာ့ ဟင္းအျဖစ္လည္းစားၾကသကဲ့သို႔၊ သားေရစာအျဖစ္လည္း
ညေနပိုင္းမွဖြင့္တဲ့ အသုပ္စံု ဆိုင္ေတြမွာ မွ်စ္သုပ္ကို တြဲေရာင္းတတ္ၾကပါတယ္။ ဒီကေန႔ေတာ့ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ တိုင္းရင္းသားေဒသထြက္ အစားအစာတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ မွ်စ္သုပ္လုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ မွ်စ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ င႐ုတ္သီး၊ ေျမပဲေထာင္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ နံနံပင္၊ ဆီတို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး မွ်စ္ႏုႏုကို အခြံသင္ၿပီး ျပဳတ္ထားပါ။ မွ်စ္ႏူးၿပီဆိုရင္ေတာ့ မီးဖိုေပၚမွခ်ၿပီး ေရစိမ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ျပဳတ္ထားေသာမွ်စ္ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့အရြယ္ေတာ္ျဖစ္ေအာင္ လွီးျဖတ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာၿပီး ဆီခ်က္ခ်က္ထားပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း ခ်က္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာၿပီး ေၾကာ္ထားပါ။ င႐ုတ္သီးကိုလည္း ဆီခ်က္ခ်က္ထားပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးထည့္ၿပီး နယ္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ အေပါ့အငန္ျမည္း၍ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အရသာအေနအထားေရာက္ေအာင္ထည့္ၿပီးရင္ေတာ့ ထမင္းၿမိန္ေစမည့္ ေဒသထြက္အစားအစာ မွ်စ္သုပ္ေလးကို ေရေႏြးၾကမ္းေလးႏွင့္ တြဲဖက္၍ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
