Myanmar
ရွမ္းေဒသအစားအစာ မုန္႔တီ
က်ဳိင္းတံုေခါက္ဆင့္ ေခၚ ရွမ္းမုန္႔တီကိုေတာ့ ဆိုင္တြင္ သြားစားစရာမလိုဘဲ ကိုယ့္အိမ္တြင္လည္း
လြယ္လင့္တကူ လုပ္စားႏိုင္ေအာင္ ရွမ္းမုန္႔တီျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ နန္းႀကီးမုန္႔ဖတ္၊ ၾကက္ႀကိတ္သား၊ ၾကက္လည္ေခ်ာင္း႐ိုး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ဆႏြင္း၊ အေရာင္တင္မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ နံနံပင္၊ ေရႊပဲညြန္႔၊ ဆလတ္၊ လက္ပံပြင့္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ပဲပုပ္၊ င႐ုတ္သီးဆီေၾကာ္၊ ႏွမ္းေထာင္း၊ ဘဲေသြး၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဆံုး ဆီ အနည္းငယ္ အပူေပးၿပီး ဆီပူလာရင္ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္းတို႔ကို ဆႏြင္း အနည္းငယ္ႏွင့္ ဆီသတ္ပါ။
ေမႊးလာမွ အေရာင္တင္မႈန္႔ ထည့္ ႀကိတ္ထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထည့္ေမႊပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ဆီျပန္လာမွ အသားနဲ႔ အရိုးေတြ ထည့္ေမႊေပးပါ။
အရသာ အတြက္ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ ထည့္ ပဲပုပ္ မီးကင္ တစ္ခ်ပ္ကို ဖဲ့ၿပီး ထည့္လိုက္ပါ။ အသားမွာ ပါတဲ့ ေရခမ္းရင္ ဟင္းရည္ အတြက္ ေရထည့္ပါ။ အရည္ ပြက္ပြက္ဆူၿပီး အသားႏူးရင္ အရိုးထဲက အခ်ိဴရည္ ထြက္လာရင္ေတာ့ ျပဳတ္ထားတဲ့ ဘဲေသြး ညွပ္ထည့္ပါ။
ဟင္းရည္ ရၿပီဆိုရင္ ေျမအိုး ထဲ တစ္ပြဲစာ ဟင္းရည္ ခပ္ထည့္ မီးအပူေပးပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ နန္းႀကီးမုန္႔ဖတ္ထည့္၊ ေရႊပဲညြန္႔ ပါးပါးလွီး၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ႏွမ္းေထာင္းျဖဴး၊ င႐ုတ္သီး ဆီေၾကာ္ထည့္၊ လက္ပံပြင့္ ထည့္ၿပီး အိုးအဖံုး ခဏအုပ္ မိနစ္အနည္းငယ္ေလာက္ေနရင္ မီးပိတ္ၿပီးရင္ေတာ့ မုန္႔တီပူပူေလးကို အသင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။