Myanmar
ရွမ္းေခါက္ဆြဲျပဳလုပ္နည္း
ဒီကေန႔တင္ျပမည့္အေၾကာင္းကေတာ့ အိမ္တြင္္ မိသားစုလုပ္စားႏိုိင္တဲ့ ရွမ္းေခါက္ဆြဲျပဳလုပ္နည္းအေၾကာင္းကို
တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ၾကက္သား၊ ဆန္ေခါက္ဆဲြ၊ ေျမပဲေလွာ္၊ ႐ွမ္းခ်ဥ္၊ ၾကက္သြန္မိတ္၊ င႐ုတ္သီးဆီေၾကာ္၊ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္၊ ပဲပုပ္ေစ့ေလွာ္ေထာင္းၿပီးသား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ တ႐ုတ္မဆလာ၊ ႏွမ္းျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႔၊ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ၾကက္သားမ်ားကို သန္ ့စင္ၿပီး အတံုးခပ္ေသးေသးတံုးထားၿပီး နႏြင္းမႈန္႔၊ ဆားတို႔ႏွင့္ေရာနယ္ပါ။
ဟင္းအႏွစ္အတြက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အေစ့ေတြ ဖယ္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို ့ကို ပါးပါးလွီးပါ။
ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ဆီဆူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႔တို ့ေရာၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။
အနံ႔မ်ားေမႊးလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကို အရင္ေၾကေအာင္ ခ်က္ပါ။ ၿပီးမွ ၾကက္သားေတြကို ထည့္ၿပီးလံုးပါ။ ၿပီးေနာက္ ေရေႏြးအနည္းငယ္ထည့္တည္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ဆီၿပန္ေအာင္ ဆက္တည္ပါ။ ဆားႏွင့္ ပဲငံျပာရည္ ေရာထည့္ေမႊပါ။ ဟင္းအႏွစ္အရည္အတြက္ ေရေႏြးအနည္းငယ္ ထပ္တည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အရင္ဆီသတ္ထားပါ။ မီးပိတ္ၿပီးမွ တ႐ုတ္မဆလာထည့္ေမႊပါ။ ႏွမ္းျဖဴထည့္ၿပီး ပန္းကန္လံုးထဲ ေျပာင္းထည့္ပါ။
ဆန္ေခါက္ဆဲြေတြကို ေရ ႏွစ္ရီခန္ ့ ႀကိဳစိမ္ထားပါ။ ေျမပဲေလွာ္ကို အခံြခၽြတ္ၿပီး မညက္တညက္ေထာင္းထားပါ။
ၾကက္သြန္မိတ္ႏွင့္ ႐ွမ္းခ်ဥ္ကို ေသးေသးလွီးထားပါ။ ဟင္းခ်ိဳအတြက္ ၾကက္႐ုိးေတြကို ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို ့ႏွင့္ ေရာျပဳတ္ထားပါ။
မုန္႔့ဖတ္ျပဳတ္ရန္အတြက္ ေရေႏြးအိုးကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ မုန္႔ဖတ္ကို စားႏိုင္သေလာက္ မုန္ ႔ ဖတ္ကို အ႐ိုးရွည္ဇကာထဲထည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရေႏြးအိုးထဲ စိမ္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ တူျဖင့္ အနည္းငယ္ေမႊေပးပါ။
ေရစစ္ၿပီး စားမည့္ပန္းကန္ထဲ ထည့္ပါ။ ၾကက္သားဟင္းအႏွစ္၊ ေျမပဲေလွာ္မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ အစရွိေသာ အစာပလာ အနည္းငယ္စီထည့္ပါ။
ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ကို ထည့္ၿပီး ကိုယ္ႀကိဳက္သလို ခ်ဥ္ငံစပ္ျဖစ္ေအာင္ လိုတာထပ္ထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
ဟင္းခ်ိဳအတြက္ ၾကက္႐ုိးျပဳတ္ရည္ကို ခပ္ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္မိတ္၊ င႐ုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္ ထည့္လိုက္လွ်င္ ျဖင့္ အရသာရွိေသာ ဟင္းခ်ဳိႏွင့္ ရွမ္းေခါက္ဆြဲကို တြဲဖက္၍ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
