Food & Health
ငွက္ေပ်ာသီးစားျခင္းျဖင့္ ရရွိႏိုင္တဲ့အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား
အစာလည္းေဆး ေဆးလည္းအစာဆိုတဲ့အတိုင္း သဘာ၀အသီးအႏွံေတြဟာ ေရာဂါကာကြယ္ဖို႔ႏွင့္ က်န္းမာႀကံ့ခိုင္ေစဖို႔ မ်ားစြာအေထာက္အကူျပဳေၾကာင္း လူတိုင္းသိရွိၿပီးျဖစ္ပါတယ္။
သဘာဝအသီးအႏွံတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ငွက္ေပ်ာသီးဟာ အရသာျပည့္ဝၿပီး၊ မ်ားျပားတဲ့ antioxidant ေတြေၾကာင့္ လူတိုင္းႏွစ္သက္တဲ့စားစရာျဖစ္သလို က်န္းမာေရးအတြက္ မ်ားစြာအေကာက္အကူျပဳေစပါတယ္။
မွည့္ေနတဲ့ငွက္ေပ်ာသီးမွာ ကင္ဆာေရာဂါကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ antioxidants ေတြမ်ားျပားစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ တစ္ရက္ကိုငွက္ေပ်ာသီးမွည့္ ႏွစ္လံုးခန္႔ေန႔စဥ္စားသံုးျခင္းျဖင့္ ေရာဂါအမ်ားစုကို ကာကြယ္ေၾကာင္း အစရွိတဲ့ အခ်က္မ်ားကို ေအာက္တြင္ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ငွက္ေပ်ာသီးဟာ စိတ္က်ေရာဂါကို တိုက္ဖ်က္ေပးျခင္း
ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ဦးေႏွာက္ထဲမွာ serotonin ပမာဏနိမ့္က်လာတာနဲ႔အမွ် စိတ္ဓါတ္က်ျခင္းကို ခံစားၾကရပါတယ္။ ဒီအတြက္ ငွက္ေပ်ာသီးမွာပါ၀င္တဲ့ မ်ားျပားတဲ့ tryptophan ပမာဏဟာ ဦးေႏွာက္ထဲက serotonin အျဖစ္သို႔ေျပာင္းလဲေစၿပီး စိတ္က်ေရာဂါလကၡဏာေတြကို သက္သာရာရေစဖို႔ ကူညီေပးပါတယ္။
စြမ္းအင္ေတြကို ပိုမိုရရွိေစျခင္း
ငွက္ေပ်ာသီးမွာ fructose, glucose နဲ႔ sucrose လို႔ေခၚတဲ့ သဘာဝသၾကားဓါတ္သံုးမ်ိဳးနဲ႔ အမွ်င္ဓါတ္ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။ အဆိုပါစြမ္းအင္ရင္းျမစ္ေတြက ခႏၶာကိုယ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့စြမ္းအင္ေတြကို တိုးပြားေအာင္ျမွင့္တင္ေပးၿပီး ငွက္ေပ်ာသီးမွည့္ႏွစ္လံုးဟာ မိနစ္ ၉၀ ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ဖို႔အတြက္ စြမ္းအင္ကိုလံုေလာက္ေစပါတယ္။
ဝိတ္က်ဖို႔အတြက္ ကူညီေပးျခင္း
၀ိတ္ခ်ေနတဲ့သူေတြအတြက္ ငွက္ေပ်ာသီကအေကာင္းဆံုးစားစရာတစ္ခုလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးႏွစ္လံုးမွာ ကယ္လိုရီ ၁၀၀ ခန္႔သာပါ၀င္ၿပီး အမွ်င္ဓါတ္ ၃ေပါင္ခန္႔ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ဗိုက္ျပည့္သလိုခံစားရၿပီး ကယ္လိုရီနည္းပါးတာေၾကာင့္ ၀ိတ္တက္ျခင္းကိုကာကြယ္ေပးပါတယ္။
ဦးေႏွာက္ကို ေကာင္းမြန္ေစျခင္း
ငွက္ေပ်ာသီးဟာ စြမ္းအင္ေတြကိုျဖည္းညင္းစြာ ထုတ္လႊတ္ေပးေနတာေၾကာင့္ ဦးေႏွာက္အတြက္ သတိေပးခ်က္ေတြကိုအခ်ိန္ၾကာျမင့္စြာ ရရွိေစပါတယ္။ ဒါေတြအျပင္ ပိုတက္စီယမ္ နဲ႕ မဂၢနီစီယမ္ ျမင့္မားစြာပါ၀င္ျခင္းကလည္း ဦးေႏွာက္ကို ဦးတည္ၿပီးကာကြယ္ေပးပါတယ္။
ေဟာ္မုန္းကို ဟန္ခ်က္ညီေအာင္ကူညီေပးျခင္း
ငွက္ေပ်ာသီးမွာ ပိုတက္စီယမ္နဲ႔ B6 ဗီတာမင္ၾကြယ္ဝစြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ေဟာ္မုန္းထုတ္လႊတ္မႈအတြက္ အေကာင္းဆံုးရင္းျမစ္တစ္ခုျဖစ္ၿပီး ေဟာ္မုန္းဟန္ခ်က္ကုိ ထိန္းညွိေပးပါတယ္။
ရင္ပူသက္သာေစျခင္း
ငွက္ေပ်ာသီးဟာ အစာေခ်မႈကို ကူညီေပးၿပီး ပိုတက္စီယမ္ၾကြယ္၀စြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အစာအိမ္အက္ဆစ္ထြက္မႈကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ၿပီး ႏွစ္ခုစလံုးက ရင္ပူသက္သာေအာင္ ကူညီေပးႏိုင္ပါတယ္။
ေသြးဖိအားကို ေလ်ာ့က်ေစျခင္း
သုေတသနျပဳသူေတြက ငွက္ေပ်ာသီးကို တစ္ေန႕ႏွစ္လံုးစား႐ံုနဲ႔ ေသြးဖိအားကို ၁၀% ထိေလ်ာ့က်ေစေၾကာင္း ျပသခဲ့ပါတယ္။ သူ႔မွာပါတဲ့ ျမင့္မားတဲ့ပိုတက္စီယမ္နဲ႔ ဆိုဒီယမ္အနည္းဆံုးပါ၀င္ျခင္းက ေသြးဖိအားဆုိင္ရာ ျပႆနာမ်ားကို ကူညီေပးပါတယ္။
ေသြးရဲ႕က်န္းမာေရးကို ေကာင္းေစျခင္း
ငွက္ေပ်ာသီးဟာ သံဓါတ္ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္တာေၾကာင့္ ေသြးကိုေကာင္းမြန္ေစၿပီး ေသြးအားနည္းေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ B6 ၾကြယ္ဝတာေၾကာင့္ ေသြးျဖဴဥထုတ္လုပ္မႈကို အားေပးေၾကာင္း သိရွိရပါတယ္။
အ႐ိုးေတြကို ေကာင္းမြန္ေစတဲ့အျပင္ ငွက္ေပ်ာသီးမွာပါတဲ့ အာဟာရဓါတ္ေတြဟာ ကယ္လစီယမ္စုပ္ယူမႈကို အားေပးတာေၾကာင့္ သန္မာတဲ့အ႐ိုးေတြကို တည္ေဆာက္ႏိုင္ဖို႔ မရွိမျဖစ္အာဟာရတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။
Source: Health
