Food & Health
သင်ရဲ့အစားအစာတွေကိုကြာရှည်စားလို့ရအောင်ဘယ်လိုလုပ်မလဲ
အခုအချိန်မှာကိုရိုနာရောဂါဖြစ်ပွားမှု့ကြောင့် လူတွေတော်တော်များများဟာ ကုန်စုံဆိုင်ကိုတောင် အကန့်အသတ်နဲ့ သွားနေလာနေကြရပြီး အစားအသောက် Deli များကိုလည်း လူအချင်းချင်းထိပြီးရောဂါကူးမှာမို့ အကြိမ်အနည်းငယ်သာ ခပ်ခွာခွာ မှာယူစားသောက်နေကြရပါတယ်။ထိုကဲ့သို့ဖြစ်နေတဲ့ အခုလို အကြိမ်မှာ ကိုယ်တွေအတွက် အရေးပါတဲ့ အရာက အစားအသောက်တွေကိုစီမံခန့်ခွဲမှု့အရ စားသောက်ခြင်းပဲ ။
လက်တလော လေ့လာချက်များအရ ပျမ်းမျှအားဖြင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ အိမ်တွေအတော်များမျာဟာ အစားအစာများပိုလျှံလို့ လွင့်ပြစ်နေရပါတယ်တဲ့။စားသုံးသူတွေရဲ့ပြောဆိုချက်အရ အစားအစာတွေလွင့်ပြစ်ရခြင်းမှာ သူတို့အနေနဲ့ လတ်ဆက်တာတွေကိုမဝယ်မိလို့ ခဏလေးနဲ့ ပုပ်သိုးသွားလို့ လွင့်ပြစ်လိုက်ရတာက ပိုများတယ်လို့သိရပါတယ်။
ထိုအကြောင်းအရာကို စပြောရမယ်ဆိုရင် သင့်အိမ်မှ ရေခဲသေတ္တာ ကနေစပြောရပါမယ်။ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နေရာလေးတစ်ခု သက်သက်မှတ်မှတ်ထားပြီး အစားအသောက်အသစ်ဝယ်ပါ သို့ Deli ဆီမှ အစားအသောက်ကိုလက်ခံပါ။လေအေးတဲ့ တိုက်ရိုက်ထိတွေ့တဲ့အခါ သင့်အစားအသောက်တွေက အတော်လေး လက်ဆက်အေးမြနေပြီးအထားခံပါလိမ့်မယ်။ယေဘုယျ အားဖြင့် သင့်ရေခဲသေတ္တာရဲ့ အတွင်းခန်း ရေခဲ အအေးချိန်ဟာ ၃၇ ဒီဂရီ လောက်ဖြစ်နေရမှာဖြစ်ပြီး ရေခဲခန်းက သုည ဒီဂရီလောက်ရှိနေရပါမယ်။
မဝယ်ခင်မှာ ရက်လွန် ဒိတ်ကိုသေချာစွာကြည့်ပါ ။ တခါတလေမှာ ရက်လွန်ခံနီးအစားတွေကို ရှေ့ရက်တွေမှာ စားပြစ်ပါ။တစ်ခါတစ်လေ ဒိတ်ကရေးထားတာလွန်နေသော်လေး ၁ ရက် ၂ ရက်ပဲ လွန်နေသေးတဲ့ အစားအစာတွေရှိတတ်ပါတယ် ( ဥပမာ - ပေါင်မုန့်တို့ ကိတ်တို့ဆို မှိုမတတ်မခြင်းစားလို့ရနိုင်သေးရင် ၁ ရက် ၂ ရက်ဆို စားပြစ်ပါ ဘာလို့ဆို ထို ရက်လွန်ဒိတ်ဟာစောရေးထားတာဖြစ်ပြီးတကယ်တန်းမှာ စားလို့ရပါသေးတယ်။
အခုချိန်မှာ အစာခြောက် ၊ အခြောက်တိုက်အစားအစာတွေက အဆင်ပြေပါတယ် ၎င်းတို့ကိုလည်းလေလှုံတဲ့ ဗူးနဲ့ အလုံပိတ်ထားရင်ပိုပြီးစိတ်ချရပါတယ် ဘာလို့ဆိုထိုသို့ထားခြင်းက ရောဂါပိုးမွှားတွေနဲ့ အစှိုဓာတ်ကို မရရှိနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။သင့်အနေနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲ အစားအသောက်တစ်ခုခုသိမ်းမယ်ဆိုရင်တောင် ကျပ်ကျပ်လေးထုတ်ပေးပါ , ကြာရှည်ခံတဲ့ အစာလား ကြာကြာ ထားစားလို့ရမလား တွေးစားပါ။ဒိတ်ကုန်တော့မည့်အစားအစာတွေကို အရင်စားသင့်ပါတယ်။
စားသုံးသူတွေရဲ့ ပြောကြားချက်အရ ဥပမာ ပေါင်မုန့် ကို ကြာကြာထားချင်ရင်ရေခဲသေတ္တာထဲဒီတိုင်းမထားပါနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲထားရင်မာသွားတတ်ပါတယ်။ဒီတော့အိတ်နဲ့ထုတ် ၊ တင်းကျပ်နေအောင်ထုတ်ပိုးပြီးအေး၍ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ထားပါ။
သင့်အနေနဲ့ နို့ဗူးအဖုံးကိုဖွင့်ပြီးပါက ချက်ခြင်းသောက်ရမယ်ဆိုပေမယ့်အေးစက်နေတဲ့မေရာမှာ ထားလျှင် ကြာရှည်ခံနိုင်ပါတယ်။ကြက်ဥ ကိုလည်းကြာရှည်သိမ်းထားချင်တယ်ဆို ခလောက်ပြီးလေလုံတဲ့ ဗူးတစ်ခုမှာ သိမ်းထားလို့ရပါတယ်။နှစ်လကြာရှည်သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခံနေပါလိမ့်မယ်။
စတော်ဘယ်ရီအသီးတွေနေနဲ့ကတော့ သူရဲ့ ရိုးတံ ကိုဖြုတ်လိုက်ရင် သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြာရှည်ခံနေပါလိမ့်မယ်။တကယ်တန်းမှာ ယခုလိုအချိန်မှာ အစားအသောက်တွေကို အပြစ်ရအောင်စီမံခန့်ခွဲတယ်ဆိုတဲ့ကိစ္စက အစားအသောက်ပျက်လက်မသွားမှု့အတွက်အတော်လေး အရေးကြီးပါတယ်။
<<< Zawgyi >>>
သင္ရ႕ဲအစားအစာေတြကိုၾကာရွည္စားလို႕ရေအာင္ဘယ္လိုလုပ္မလဲ
----------------------------------------
အခုအခ်ိန္မွာကိုရိုနာေရာဂါျဖစ္ပြားမႈ႕ေၾကာင့္ လူေတြေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားဟာ ကုန္စံုဆိုင္ကိုေတာင္ အကန္႕အသတ္နဲ႕ သြားေနလာေနၾကရျပီး အစားအေသာက္ Deli မ်ားကိုလည္း လူအခ်င္းခ်င္းထိၿပီးေရာဂါကူးမွာမို႕ အၾကိမ္အနည္းငယ္သာ ခပ္ခြာခြာ မွာယူစားေသာက္ေနၾကရပါတယ္။ထိုကဲ့သို႕ျဖစ္ေနတဲ့ အခုလို အၾကိမ္မွာ ကိုယ္ေတြအတြက္ အေရးပါတဲ့ အရာက အစားအေသာက္ေတြကိုစီမံခန္႕ခြဲမႈ႕အရ စားေသာက္ျခင္းပဲ။
လက္တေလာ ေလ့လာခ်က္မ်ားအရ ပ်မ္းမ်ွအားၿဖင့္အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စုရွိ အိမ္ေတြအေတာ္မ်ားမ်ာဟာ အစားအစာမ်ားပိုလ်ွံလို႕ လြင့္ျပစ္ေနရပါတယ္တဲ့။စားသံုးသူေတြရဲ႕ေျပာဆိုခ်က္အရ အစားအစာေတြလြင့္ျပစ္ရျခင္းမွာ သူတို႕အေနနဲ႕ လတ္ဆက္တာေတြကိုမ၀ယ္မိလို႕ ခဏေလးနဲ့ ပုပ္သိုးသြားလို႕ လြင့္ျပစ္လိုက္ရတာက ပိုမ်ားတယ္လို႕သိရပါတယ္။
ထိုအေၾကာင္းအရာကို စေျပာရမယ္ဆိုရင္ သင့္အိမ္မွ ေရခဲေသတၱာ ကေနစေျပာရပါမယ္။ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ေနရာေလးတစ္ခု သက္သက္မွတ္မွတ္ထားျပီး အစားအေသာက္အသစ္၀ယ္ပါ သို႕ Deli ဆီမွ အစားအေသာက္ကိုလက္ခံပါ။ေလေအးတဲ့ တိုက္ရိုက္ထိေတြ႕တဲ့အခါ သင့္အစားအေသာက္ေတြက အေတာ္ေလး လက္ဆက္ေအးျမေနျပီးအထားခံပါလိမ့္မယ္။ေယဘုယ် အားျဖင့္ သင့္ေရခဲေသတၱာရဲ႕ အတြင္းခန္း ေရခဲ အေအးခ်ိန္ဟာ ၃၇ ဒီဂရီ ေလာက္ျဖစ္ေနရမွာျဖစ္ျပီး ေရခဲခန္းက သုည ဒီဂရီေလာက္ရွိေနရပါမယ္။
မ၀ယ္ခင္မွာ ရက္လြန္ ဒိတ္ကိုေသခ်ာစြာၾကည့္ပါ ။ တခါတေလမွာ ရက္လြန္ခံနီးအစားေတြကို ေရွ႕ရက္ေတြမွာ စားျပစ္ပါ။တစ္ခါတစ္ေလ ဒိတ္ကေရးထားတာလြန္ေနေသာ္ေလး ၁ ရက္ ၂ ရက္ပဲ လြန္ေနေသးတဲ့ အစားအစာေတြရွိတတ္ပါတယ္ ( ဥပမာ - ေပါင္မုန္႕တို႕ ကိတ္တို႕ဆို မိႈမတတ္မျခင္းစားလို႕ရနိုင္ေသးရင္ ၁ ရက္ ၂ ရက္ဆို စားျပစ္ပါ ဘာလို႕ဆို ထို ရက္လြန္ဒိတ္ဟာေစာေရးထားတာျဖစ္ျပီးတကယ္တန္းမွာ စားလို႔ရပါေသးတယ္။
အခုခ်ိန္မွာ အစာေျခာက္ ၊ အေျခာက္တိုက္အစားအစာေတြက အဆင္ေျပပါတယ္ ၎တို႕ကုိလည္းေလလႈံတဲ့ ဗူးနဲ႕ အလံုပိတ္ထားရင္ပိုျပီးစိတ္ခ်ရပါတယ္ ဘာလို႕ဆိုထိုသို႕ထားျခင္းက ေရာဂါပိုးမြွားေတြနဲ႕ အစိႈဓာတ္ကို မရရွိနိုင္ေသာေၾကာင့္ျဖစ္ပါတယ္။သင့္အေနနဲ႕ ေရခဲေသတၱာထဲ အစားအေသာက္တစ္ခုခုသိမ္းမယ္ဆုိရင္ေတာင္ က်ပ္က်ပ္ေလးထုတ္ေပးပါ , ၾကာရွည္ခံတဲ့ အစာလား ၾကာၾကာ ထားစားလို႕ရမလား ေတြးစားပါ။ဒိတ္ကုန္ေတာ့မည့္အစားအစာေတြကို အရင္စားသင့္ပါတယ္။
စားသံုးသူေတြရဲ႕ ေျပာၾကားခ်က္အရ ဥပမာ ေပါင္မုန္႕ ကို ၾကာၾကာထားခ်င္ရင္ေရခဲေသတၱာထဲဒီတိုင္းမထားပါနဲ႕ ေရခဲေသတၱာထဲထားရင္မာသြားတတ္ပါတယ္။ဒီေတာ့အိတ္နဲ႕ထုတ္ ၊ တင္းက်ပ္ေနေအာင္ထုတ္ပိုးျပီးေအး၍ေၿခာက္ေသြ႕ေသာေနရာတြင္ထားပါ။
သင့္အေနနဲ႕ နို႕ဗူးအဖုံးကိုဖြင့္ျပီးပါက ခ်က္ျခင္းေသာက္ရမယ္ဆိုေပမယ့္ေအးစက္ေနတဲ့ေမရာမွာ ထားလ်ွင္ ၾကာရွည္ခံနိုင္ပါတယ္။ၾကက္ဥ ကိုလည္းၾကာရွည္သိမ္းထားခ်င္တယ္ဆို ခေလာက္ျပီးေလလုံတဲ့ ဗူးတစ္ခုမွာ သိမ္းထားလို႕ရပါတယ္။နွစ္လၾကာရွည္သင့္ေရခဲေသတၱာထဲမွာခံေနပါလိမ့္မယ္။
စေတာ္ဘယ္ရီအသီးေတြေနနဲ႕ကေတာ့ သူရဲ႕ ရိုးတံ ကိုျဖုတ္လိုက္ရင္ သင့္ေရခဲေသတၱာထဲမွာၾကာရွည္ခံေနပါလိမ့္မယ္။တကယ္တန္းမွာ ယခုလိုအခ်ိန္မွာ အစားအေသာက္ေတြကို အျပစ္ရေအာင္စီမံခန္႕ခြဲတယ္ဆိုတဲ့ကိစၥက အစားအေသာက္ပ်က္လက္မသြားမႈ႕အတြက္အေတာ္ေလး အေရးၾကီးပါတယ္။
Ref ; 7 San Diego
