အစားတလိုင္းတို႕အတြက္ လက္ဖက္ရနံ႕သင္းသင္းေလးနဲ႕ ၾကက္ကင္ေလး
အစားတလိုင္းတို႕ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ေစမယ့္ လက္ဖက္အနံ႔ေလးေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ကင္ထားတဲ႔ၾကက္ကင္ေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လက္ဖက္ဆိုုတာကလဲ မႀကိဳက္တဲ႔သူက ခပ္ရွားရွား ၾကက္ကင္ဆိုုလဲ မႀကိဳက္တဲ႔သူက ခပ္ရွားရွားဆိုုေတာ့ အဲႏွစ္ခုုေပါင္းလုုိက္ေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတဲ႔ လက္ဖက္ၾကက္ကင္ေလးျဖစ္ပါတယ္။
ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ၾကက္သား၊ လက္ဖက္ႏွပ္ၿပီးသား၊ ငါးငံျပာရည္၊ သၾကား၊ အေရာင္တင္မႈန္႕၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၾကက္သားကိုု ေရေဆးၿပီး ေရစစ္ထားပါ။ ၾကက္သားရဲ ႔လည္ပင္းရိုုးကိုု ကပ္ေၾကးႏွင့္ ၫွပ္၍ထုုပ္ထားပါ။ၿပီးလွ်င္ သံေခ်ာင္းရွည္ရွည္ျဖင့္ ထိုုးထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ လက္ဖက္ႏွပ္ကို ေတာက္ေတာက္စဥ္းထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သားကိုု ဇလုုံတစ္ခုုထဲ၊ ေတာက္ေတာက္စဥ္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ လက္ဖက္ႏွပ္၊ ငါးငံျပာရည္၊ သၾကား၊ အေရာင္တင္မႈန္႔တိုု႔ျဖင့္နယ္ၿပီး အနည္းဆုုံးေလးနာရီခန္႔ႏွပ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သားကင္ဖိုု႔အတြက္ အကင္မီးဖိုုကိုု အပူခ်ိန္ အနိမ္႔ဆုုံးမွာထားပါ။ မီးေအးေအးျဖင့္ကင္ပါ။ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သားကိုု ကင္လိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ အကင္မီးဖိုုမွာ အဖုုံးအုုပ္တာပါလွ်င္ အုုပ္ထားတာပိုုေကာင္းပါတယ္။ ၾကက္သားကိုု ကင္ေနတုုန္းမွာ ၾကက္သားက က်န္ေနတဲ႔အရည္ေတြကိုု မသြန္ပစ္ပါနဲ႕။
မီးေသြးမီးျဖင့္လဲကင္လိုု႔ရပါတယ္။ မိနစ္ ႏွစ္ဆယ္ ေလာက္ေနလွ်င္ ၾကက္သားကိုု ႏွပ္ထားၿပီးက်န္တဲ႔အရည္သုုပ္ၿပီးေနာက္ တစ္ဖက္လွန္၍ ကင္လိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ ေနာက္ထပ္ မိနစ္ ႏွစ္ဆယ္ေနလွ်င္ မီးအပူမေပးေသာဘက္ကိုု အထက္ပါနည္းအတိုုင္း နွပ္ထားၿပီးက်န္တဲ႔အရည္သုုပ္၍ အထက္ေအာက္လွန္၍ ကင္ပါ။
ကင္တာ အခ်ိန္ တစ္ နာရီေလာက္ဆိုရင္ ရပါၿပီ။
ေနာက္ဆံုးတြင္ေတာ့ လက္ဖက္အနံ႔ေလး ေမႊးႀကိဳင္ၿပီး အတြင္းထဲက အသားေတြကလဲ ႏူးအိေနတဲ႔ လက္ဖက္ေမႊးၾကက္ကင္ေလးကို အိမ္တြင္ လြယ္လင့္တကူျပဳလုပ္စားႏိုင္ေအာင္လမ္းညႊန္ေပးလိုက္ပါတယ္။
Read More >>>>> ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဝက္သံုးထပ္သားႏွင့္ ပန္းင႐ုတ္ပြဟင္း
