Chinese
Chinese စတိုင္ ဘဲကင္ႏွင့္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္
ဘဲကင္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေစမည့္အျပင္ အိမ္တြင္လည္း ကိုယ္တိုင္ျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ ဘဲကင္ႏွင့္ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ဘဲကင္ဖုိ႕အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ဘဲသား၊ တ႐ုတ္မဆလာ၊ ႏွမ္းဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္၊ သၾကား ပါ၀င္ၿပီး ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ဖို႕အတြက္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္၊ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ၊ မိႈပြင့္ေျခာက္၊ တ႐ုတ္မုန္ညွင္းစိမ္း၊ ပဲပင္ေပါက္၊ နံနံပင္၊ ဆန္၀ိုင္၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ရွာလကာရည္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႕ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ဘဲသားကို ေရေဆးသန္႕စင္ၿပီး ဇလံုတစ္ခုထည့္ကာ တရုတ္မဆလာ၊ နွမ္းဆီ၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္၊ သၾကားအနည္းငယ္ တုိ႔ထည့္၍ သမေအာင္ ေရာနုယ္လုိက္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ ေရခဲေသတၱာ ေအာက္ထပ္ ထဲထည္႔ၿပီး၊ အနည္းဆံုး တစ္ညခန္႕ ႏွပ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ Oven ၂၀၀ ဒီဂရီ ျဖင္႔ မိနစ္ ၃၀ခန္႔ ကင္ေပးပါ။
ဘဲကင္ က်က္ၿပီဆုိရင္ေတာ့ ဘဲကင္ကို ဓားျဖင္႔ အေစာင္း ပါးပါးလွီးေပးထားပါ။
ဘဲကင္ရၿပီဆုိလွ်င္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ဖုိ႕အတြက္ ဒယ္အုိးတစ္ခုထဲ ေရထည့္ၿပီး ေရဆူေအာင္ တည္ထားပါ။
ေရဆူလာလွ်င္ ပဲငံျပာရည္၊ ဆန္၀ုိင္၊ ဆန္ဗီနီကာ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕တုိ႔ကို ထည္႔ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ တည္ထားေပးပါ။
ၿပီးေတာ့မွ မိႈပြင္႔၊ ပဲပင္ေပါက္၊ မုန္႔ညွင္းစိမ္းတို႔ကို ထည္႔ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္တည္ေပးထားပါ။
အရသာ အေနေတာ္လွ်င္ ျပဳတ္ထားတဲ့ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ထဲကို ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ျဖဴးၿပီး မီးပိတ္လိုက္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ ေခါက္ဆြဲ ျပဳတ္ၿပီသား ေခါက္ဆြဲကို ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲထည့္ၿပီး အေပၚမွ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ရည္၊ ပဲပင္ေပါက္၊ မိႈ၊ မုန္႔ညွင္းစိမ္းတုိ႔ကို ေလာင္းထည္႔လုိက္ပါ။
ေနာက္ဆံုး အေပၚယံတြင္ ဘဲကင္မ်ားကုိ တင္ၿပီး အရသာရွိေသာ ဘဲကင္ႏွင္႔ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ပူပူေလးကို ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
