Chinese

လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ၀က္သား၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မုန္လာဥနီ၊ ဘလိုကိုလီ၊ ဗိုလ္စားပဲသီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ တ႐ုတ္မဆလာ၊ သၾကား၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ တ႐ုတ္နံနံ၊ Sweet and Sour Sauce ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးမႈန္႔တို႔ ျဖစ ္ပါတယ္။

၀က္သားကိုသန္႔စင္ေဆးေၾကာၿပီး ႀကိတ္စက္တြင္ ႀကိတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ႀကိတ္ထားေသာ၀က္သားကို ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ဂ်င္းေထာင္းၿပီးသား၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ တ႐ုတ္မဆလာ၊ သၾကား၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ေျပာင္းဖူးမႈန္႔တို႔ထည့္၍ လက္ျဖင့္ သမေအာင္နယ္ၿပီး နာရီ၀က္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။ ၿပီးေနာက္ ႏွပ္ထားေသာ ၀က္သားကို အလံုးျဖစ္ေအာင္လံုးလိုက္ပါ။

၀က္သားလံုးႏွပ္ထားသည့္အခ်ိန္တြင္ မုန္လာဥနီကို ပါးပါးလွီးၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ၄ စိတ္စိတ္ထားပါ။ ပန္းေဂၚဖီႏွင့္ ဘလိုကိုလီကိုလည္း လွီးထားပါ။ ဗိုလ္စားပဲကို ခပ္ေစာင္းေစာင္းေလးလွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ဂ်င္းကို ထပ္ေထာင္းထားပါ။

ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီ ထည္႔ပါ။ ဆီက်က္ၿပီဆုိလွ်င္ လံုးထားေသာ ၀က္သားမ်ားကို မီးေအးေအးထဲ ထည့္ ေၾကာ္ပါ။ နီလာလွ်င္ ဆယ္ယူ၍ ပန္းကန္ထဲထည့္ထားပါ။

ေနာက္ထပ္ ဒယ္အိုး အလြတ္ တစ္လံုးထဲ ဆီထည္႔ပါ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂မႊာႏွင္႔ ဂ်င္း လက္၁ဆစ္ ေထာင္းထားၿပီးသားကို ဆီသတ္ပါ။

ဘလိုကိုလီ၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီထည့္၍ ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေၾကာ္ထားၿပီးေသာ ၀က္သားထည့္၊ Sweet and Sour Sauce ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါ ထည့္ရပါမယ္။

ဟင္းက်က္လုိ႔ မီးဖိုေပၚမွ ခ်ခါနီး အခ်ိန္မွ တရုတ္နံနံ အုပ္ေပးရပါမယ္။ ၿပီးလွ်င္ ၀က္သားလံုးခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ကို အသင့္စားသံုးႏိုင္ၿပီ။