Chinese
ၾကက္ဆီထမင္းခ်က္နည္း
ဒီကေန႔တင္ျပမည့္အေၾကာင္းကေတာ့ အၿမဲတမ္းမဟုတ္ေပမယ့္ တစ္ခါတေလ မိသားစုပိတ္ရက္ဆံုတုန္းေလး
ၾကက္ဆီထမင္းႀကိဳက္သည့္ အိမ္သားမ်ားအတြက္ ၾကက္ဆီထမင္းခ်က္နည္း အေၾကာင္းေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ဆန္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္အေရခြံ၊ ၾကက္သားအမႈန္႔၊ ဆီ၊ ဆားတို႔ လိုအပ္ပါတယ္။
ထမင္းကို ေရသံုးေခါက္ေလာက္ေဆးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္းတုိ႔ကို ေရာၿပီး ေထာင္းထားပါ။
ထုိ႔ေနာက္ ၾကက္ရင္ပံုကို ေရျဖင္႔ သန္႔စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာထားပါ။ ၿပီးေနာက္ ဒယ္အုိးတစ္ခုထဲသုိ႔ ေရ(ရခြက္)ထည္႔ကာ ဆူေအာင္အထိ တည္ထားေပးပါ။
ေရဆူလာလွ်င္ ၾကက္ရင္ပံုထဲသို႔ ဆားထည္႔ကာ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ အဖံုးအုပ္၍ ႏူးအိေအာင္ မိနစ္အနည္းခန္႔ တည္ထားေပးပါ။
ေရမ်က္နွာျပင္ေပၚ ၾကက္အေရခြံမွ ထြက္လာေသာ ၾကက္ဆီမ်ားကို ေယာက္ဇြန္းျဖင္႔ ခပ္ၿပီး ခြက္တစ္ခုထဲ ထည္႔ထားေပးပါ။ ထမင္းခ်က္ေနစဥ္အတြင္း ျပဳတ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို အရွည္လိုက္ လွီးထားပါ။
ၾကက္ဆီရဖို႔ ဒယ္အိုးနဲ႔ ဆီပူပူမွာ ၾကက္အေရခြံေတြကို ေၾကာ္ပါတယ္။ ၾကက္ဆီထြက္လာၿပီဆုိရင္ အေရခြံေတြကို ဖယ္ထားရပါမယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ခ်င္းေထာင္းထားတာကို အရင္ဆီသတ္ရပါမယ္။ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သားမႈန္႔ထည့္၊ ႏွမ္းဆီထည့္၊ ဆားထည္၊ ေရစစ္ထားတဲ့ ထမင္းကိုထည့္ၿပီးေၾကာ္ရပါမယ္။
မိနစ္အနည္းငယ္အၾကာတြင္ ေၾကာ္ထားတဲ့ ထမင္းကို ထမင္းေပါင္းအိုးထဲထည့္ ေရအနည္းထည့္ၿပီး ေပါင္းအိုးႏွင့္ တည္ထားလိုက္ပါ။
ေပါင္းအိုးခလုတ္တက္ၿပီဆိုလွ်င္ ထမင္းကို ျမည္းၾကည့္ပါ။ ထမင္းမာေနေသးလွ်င္ ေရအနည္းငယ္ ဖ်န္းေပးၿပီး ႏွပ္ထားေပးပါ။ ၾကက္ဆီထမင္း က်က္ၿပီဆိုလွ်င္ ၾကက္သား၊ သခြားသီး၊ နံနံပင္၊ အခ်ဥ္ရည္တုိ႔ျဖင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္ပါၿပီ။
