India
အိႏိၵယစတိုင္လ္ မုန္လာဥထမင္း
သက္သတ္လြတ္သမားမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေစမည့္အျပင္ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္ကူေစတဲ့ မုန္လာဥထမင္း ခ်က္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဆန္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ဆီသတ္ရြက္၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ကရေ၀းရြက္၊ ဖာလာ၊ ေလးညွင္း၊ သစ္ႀကံပိုး၊ နံနံပင္၊ ပူစီနံ၊ ေျမပဲ၊ သီဟိုေစ့၊ စပ်စ္ေျခာက္၊ အေရာင္တင္မႈန္႔၊ မဆလာ၊ ဆား၊ သၾကား၊ ေထာပတ္ဆီ၊ တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးစြာ ဆန္္ကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး နာရီဝက္ခန္႔ေရစိမ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ မုန္လာဥကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီးျခစ္ထားပါ။
ၿပီးရင္ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံသင္ၿပီး ေထာင္းထားပါ။ နံနံပင္၊ ပူစီနံတို႔ကို ေရေဆးသန္႔စင္ထားပါ။
အားလံုးအသင့္ျဖစ္ပါက ထမင္းခ်က္မည့္အိုးတြင္ ဆီထည့္ၿပီး ေျမပဲဆံ၊ သီဟိုဠ္ေစ့ကိုေၾကာ္ၿပီး ဖယ္ထားပါ။
ဆီသပ္ရြက္၊ ကရေဝး၊ သစ္ႀကံပိုး၊ ဖာလာ၊ ေလးညွင္းတို႔ကို ဆီသတ္ပါ။ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ပါ။
ဆီသတ္နံ႔ေမြးလာပါက ျခစ္ထားေသာမုန္လာဥကို ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ အေရာင္တင္င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ မဆလာထည့္ပါ။ ပူစီနံႏွင့္နံနံပင္ထည့္ပါ။
အားလံုးသမေအာင္ေမႊေပးကာ ေရစိမ္ထားေသာဆန္ကို ဇကာျဖင့္စစ္ၿပီးထည့္ပါ။ သမေအာင္ေမႊၿပီး ဆားႏွင့္သၾကားထည့္ပါ။
ေရကို ခ်ိန္ထည့္ၿပီး အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းပါ။ ေရဆူပြက္ပါက မီးေလ်ာ့ၿပီးေရခမ္းခ်က္ပါ။
ေရခမ္းပါက စပ်စ္ေျခာက္၊ သီဟိုေစ့၊ ကိုထည့္ၿပီး မီးကို အေသးဆံုးထိ ေလ်ာ့ခ်ကာ ထမင္းႏွပ္ေအာင္ခ်က္ၿပီး မီးပိတ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ေထာပတ္ကို အပူေပးၿပီး ထမင္းအိုးတြင္ အနည္းငယ္ဆီျဖန္႔ထည့္၍ သမေအာင္ဖြဖြေမႊေပးၿပီး ပူစီနံ၊ နံနံပင္ေသးေသးစိတ္ထည့့္ကာ သခြားသီး၊ ၾကက္သြန္နီ အခ်ဥ္သုပ္၊ သရက္သီးသနပ္၊ သံပုရာသီးသနပ္၊ ႏွစ္သက္ရာအခ်ဥ္ျဖင့္ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
