Myanmar
အမဲသားလက္ဖက္ဟင္း
အသားဟင္းေတြခ်ည္း ခ်က္စားရတာ ႐ိုးအီသြားသူမ်ားအတြက္ ပံုစံတစ္မ်ဳိးနဲ႕ ခ်က္စားလုိ႕ရေအာင္လို႕ အမဲသား လက္ဖက္ဟင္း ခ်က္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ အမဲသား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ဆီ၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ လက္ဖက္စိမ္း၊ နံနံပင္ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး အမဲအသားကို လိုသလိုလွီးျဖတ္၍ ေရေဆးသန္႕စင္ၿပီး ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ ဆားႏွင့္ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ကို ထည့္၍ သမေအာင္ေမႊေပးၿပီး အရသာဝင္ေအာင္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး အပူေပးကာ ၾကက္သြန္နီကို အေရာင္သန္း႐ံု ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ႏွပ္ထားတဲ့အသားကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။ အသားမွ ထြက္လာေသာ အရည္မ်ားခန္းသည္အထိ ေၾကာ္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ေရအနည္းငယ္စီထည့္ၿပီး အသားႏူးသည္အထိ မီးအနည္းငယ္ျဖင့္ တည္ပါ။ မၾကာခဏ ေမႊေပးပါ။
အသားႏူးလာပါက လက္ဖက္စိမ္းကို ေရေဆး၍ ေရစင္ေအာင္ညႇစ္ၿပီး ထည့္ကာ ဆီျပန္လာသည္အထိ တည္ထားပါ။
ေနာက္ဆံုးတြင္ အသားႏွင့္လက္ဖက္ ႏူးအိၿပီး ဆီျပန္လာပါက အရသာအေပါ့အငန္ျမည္း၍ နံနံပင္အုပ္ကာ တည္ခင္း သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။