Thiland
ကေလးမ်ားအႀကိဳက္ေတြ႔ေစမယ့္ Mozzarella Cheese အသားေခ်ာင္း
ေက်ာင္းပိတ္ရက္မွာ ကေလးမ်ားအႀကိဳက္ေတြ႔ၿပီး ဆိုင္တြင္လည္းသြားေရာက္သံုးေဆာင္စရာမလုိဘဲ အိမ္တြင္လည္း လြယ္လင့္တကူ ျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ Mozzarella Cheese ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ခ်ိစ္၊ ၾကက္သား၊ ၾကက္ဥ၊ ဂ်ဳံ၊ ေပါင္မုန္႕ေျခာက္မႈန္႕၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမႈန္႕၊ ၾကက္သြန္နီမႈန္႕၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႕၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ဆီ၊ င႐ုတ္ဆီ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ႀကိတ္ထားတဲ့ၾကက္သားထဲကို ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန႔္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမႈန္႕၊ ၾကက္သြန္နီမႈန္႕၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႕၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႕ တို႕ထည့္ၿပီး ႏွံ့ေအာင္ေမႊေပးထားပါ။ ခ်ိစ္ကို အတုံးႀကီးႀကီး ရွည္ရွည္ေလးလွီးထားေပးပါ။ ၾကက္ဥကိုခေလာက္ၿပီး ေမႊေပးထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သားမႈန္႕ထည့္ၿပီး ႏွပ္ထားတဲ့ၾကက္သားကို အေတာ္သင့္ယူ၍ လွီးထားတဲ့ ခ်ိစ္ကိုထည့္ၿပီး အေခ်ာင္းရွည္ရွည္လုပ္ေပး ပါ။ အားလုံးလုပ္ၿပီးပါက ခ်ိစ္အသားေခ်ာင္းကို ဂ်ဳံမႈန႔္နဲ႕ကပ္ေပးပါ။ ဂ်ဳံမႈန႔္ကပ္ၿပီးရင္ ၾကက္ဥအႏွစ္ထဲကို ႏွစ္ေပးပါ။ ၾကက္ဥအႏွစ္ႏွစ္ၿပီးသားကိုမွ ေပါင္မုန႔္ေျခာက္အမႈန႔္ကို ကပ္ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာ တစ္နာရီၾကာ အေအးခံေပးထားပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ မီးဖိုေပၚကို ဆီမ်ားမ်ားထည့္ထားတဲ့ ဆီအိုးကိုတင္ၿပီး ဆီပူလာေအာင္ထားေပးပါ။ ဆီပူလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ တစ္နာရီၾကာထားထားတဲ့ ခ်ိစ္အသားေခ်ာင္းကို ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ။
ခ်ိစ္အသားေခ်ာင္းမ်ား ေရႊညိဳေရာင္သမ္းလာၿပီဆုိရင္ေတာ့ ဆယ္ၿပီး အခ်ဥ္ရည္ နဲ႔ တြဲဖက္စားသုံးလိုက္ရင္ ကေလးမ်ားအႀကိဳက္ေတြ႔ေစၿပီး အရသာရွိတဲ့ ခ်ိစ္အသားေခ်ာင္းကို ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
