Food & Health
ကေလးမ်ားဥာဏ္ရည္ ဖြံ႔ၿဖိဳးဖို႔ အတြက္ အေကာင္းဆံုး အစားအေသာက္ (၁၀) မ်ိဳး
မိခင္ႏို႔ႏွင့္ ေအာက္ပါစားစရာမ်ားတြင္ ပါဝင္ေသာ အာဟာရဓာတ္မ်ားသည္ ဦးေႏွာက္ႀကီးထြားမႈ၊ ဦးေႏွာက္၏ေန႔စဥ္လုပ္ငန္းေဆာင္တာမ်ားအတြက္သာမက
အာရံုေၾကာမ်ားအခ်င္းခ်င္း အက်ိဳးတူ တြဲဖက္ အလုပ္လုပ္ေစရန္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္ပါတယ္။
ဦးေႏွာက္ႏွင့္ အာရံုေၾကာမ်ားမွ ကလာပ္စည္းမ်ား မပ်က္စီးေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးပါေသးတယ္ေနာ္။
(၁) မိခင္ႏို႔
အာဟာရျပည့္ဝေအာင္စားေသာ မိခင္တစ္ဦး၏ ႏို႔ရည္က ေမြးကင္းစကေလးဦးေႏွာက္ဖြံၿဖိဳးဖို႔ အေကာင္းဆံုးျဖစ္ပါတယ္။
(၂) အဆီမပါေသာ အသား
ေၾကာ္၊ ခ်က္၊ ႏွပ္၊ ျပဳတ္၊ ေပါင္း၊ ကင္ အဆင္ေျပသလို လုပ္ႏိုင္ပါတယ္… အသားမွရေသာ သံဓာတ္ႏွင့္ ဇင့္က မွတ္သားဉာဏ္ႏွင့္ အာရံုစူးစိုက္ဖို႔ အေရးႀကီးေသာ လိုအပ္ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။
(၃) လတ္ဆတ္ေသာ ဆယ္လ္မြန္ငါး
ဆယ္လ္မြန္ငါး မရွိေသာ အရပ္တြင္ေနလွ်င္ ဝယ္လို႔ရေသာ ငါးေသတၱာငါး၊ တူနာငါး၊ ငါးျမင္း၊ ငါးၾကင္းစသည္တို႔ကို ေကၽြးႏိုင္ျပီး ငါးကို ဆီထဲႏွစ္ၿပီး ၾကာရွည္စြာ ေၾကာ္လွ်င္ ဦးေႏွာက္ႀကီးထြားမႈကို အက်ိဳးျပဳေသာ အိုမီဂါ-၃ အဆီဓာတ္ ပ်က္စီးႏိုင္၍ ေပါင္းျခင္း၊ ကင္ျခင္းက ပိုသင့္ေလ်ာ္ပါတယ္။
(၄) ၾကက္ဥ၊ ငံုးဥ
ေရာဂါပိုးမပါေစရန္ ၾကက္ဥ၊ ငံုးဥကို က်က္ေအာင္ျပဳတ္ပါ။
(၅) ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး
ပဲတီစိမ္း၊ ပဲနီေလး၊ ပဲဝါေလး၊ ပဲႀကီး၊ ကုလားပဲ၊ ပဲကတၱီပါ၊ ေက်ာက္ကပ္ပံုပဲ တို႔ ပါဝင္ပါတယ္။
(၆) ဝါစိမ္းနီ ဟင္းသီးႏွင့္ဟင္းရြက္မ်ား
အထူးသျဖင့္ broccoli ဟုေခၚေသာ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းက ေကာင္းပါတယ္။ ဟင္းရြက္မ်ားကို ပြက္ပြက္ဆူေရတြင္ ၾကာရွည္စြာ ျပဳတ္ျခင္း၊ ဖိအားမ်ားေသာ ေပါင္းအိုးတြင္ ခ်က္ျခင္းက အာဟာရဓာတ္ဆံုးရွံုးႏိုင္၍ မီးျပင္းျပင္းႏွင့္ အခ်ိန္တိုတြင္း ေၾကာ္ခ်က္ျခင္းက ပိုေကာင္းပါတယ္။
(၇) အေရာင္စံု သစ္သီးမ်ား
ဥပမာ- ငွက္ေပ်ာသီး၊ စေတာ္ဘယ္ရီ၊ ပန္းသီး၊ စပ်စ္သီးနီ၊ စပ်စ္သီးအစိမ္းေရာင္ အစရွိသည္တို႕ကို စားေပးရပါမယ္။
(၈) ႏို႔ထြက္ပစၥည္းမ်ား
ႏြားႏို႔၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ ဒိန္ခဲ မ်ားကို မပ်က္ေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲ သိမ္းဆည္းထားပါ။
(၉) အခြံမာသီးႏွင့္ အေစ့အဆံ
ေျမပဲ၊ ေနၾကာေစ့၊ ကြာေစ့၊ သီဟိုဠ္ေစ့၊ သစ္ၾကားသီးတို႔ပါ… မစားတတ္ေသာ ကေလးကိုေတာ့ မေကၽြးပါနဲ႔အံုး။
(၁၀) ေသာက္ေရ
ေသာက္ေရတြင္ အာဟာရမပါေသာ္လည္း ဦးေႏွာက္ထဲ ေအာက္ဆီဂ်င္ရဖို႔ရာ ေသြးလည္ပတ္မႈ ေကာင္းေစရန္ အေရးႀကီးပါတယ္။
