Food & Health
ထန္းရည္အခ်ိဳ၏ အက်ဳိးအာနိသင္မ်ား
ထန္းရည္အခ်ိဳက ခ်ိဳၿပီး အရသာလည္း ရွိတဲ့သဘာဝထန္းပင္ကေနရတဲ့ဝိုင္ တစ္မ်ိဳးေပါ့ေနာ္။ ကမာၻေပၚမွာလည္း နာမည္ႀကီးတဲ့ေသာက္စရာ တစ္မ်ိဳးပါ။
အေနာက္အာဖရိက၊ အာဖရိက အလယ္ပိုင္း၊ အာရွ၊ ေတာင္အေမရိက စတဲ့ႏိုင္ငံေတြမွာ ထန္းရည္အခ်ိဳကိုေသာက္သံုးၾကပါတယ္။
ကင္ဆာေရာဂါကိုတိုက္ဖ်က္ေပးတဲ့အျပင္ ထန္းရည္အခ်ိဳမွာ ဗီတာမင္ B2 လုိ႔လူသိမ်ားၾကတဲ့ Riboflavin ဓာတ္ပါဝင္ေနပါတယ္။ ဒီဓာတ္က Antioxidant တစ္မ်ဳိးျဖစ္တာေၾကာင့္ Free Radicals ေတြကို တိုက္ဖ်က္ေပးပါတယ္။ သာမန္ ထန္းရည္အခ်ဳိကို အသင့္အတင့္ ေသာက္သံုးေပးရင္ ခႏၶာကိုယ္က လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ B2 ဓာတ္ကို ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္ပါတယ္။
အျမင္အားကို ေကာင္းေစတဲ့အျပင္ ထန္းရည္မွာ Antioxidant၊ ဗီတာမင္စီဓာတ္ပါဝင္တာေၾကာင့္ မ်က္စိအျမင္အားကို ေကာင္းေစပါတယ္။ အဲ့ဒီအျပင္ဗီတာမင္ B1 (Thiamine) ဓာတ္လည္းပါဝင္တာေၾကာင့္မ်က္စိအျမင္ကို ျမႇင့္တင္ေပးပါတယ္။
အသားအေရ၊ ဆံသားနဲ႔လက္သည္း က်န္းမာေရးကို ျမႇင့္တင္ေပးတဲ့အျပင္ ထန္းရည္မွာ သံဓာတ္၊ ဗီတာမင္ B Complex ေတြပါဝင္တာေၾကာင့္အသားအေရ၊ ဆံသားနဲ႔လက္သည္းက်န္းမာေရးကို ျမႇင့္တင္ေပးပါတယ္။
သံဓာတ္က ခႏၶာကုိယ္ထဲကဆဲလ္ေတြ ႀကီးထြားဖို႔အတြက္အဓိက လိုအပ္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္အနာအက်က္ျမန္ေစဖို႔၊ က်န္းမာတဲ့ဆဲလ္ေတြအတြက္ထန္းရည္က အေရးႀကီးပါတယ္။
ႏွလံုးေရာဂါ ျဖစ္ႏိုင္ေခ်ကိုေလ်ာ့ခ်ေပးတဲ့အျပင္ ထန္းရည္မွာ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္ပါဝင္တာေၾကာင့္ႏွလံုးေရာဂါကိုကာကြယ္ေပးၿပီး ေသြးတိုးကိုက်ေစပါတယ္။ ဒါေပမယ့္အလြန္အကြၽံေသာက္ရင္ေတာ့ အသည္းကို ပ်က္စီးေစပါတယ္။
သတိထားသင့္တဲ့ထန္းရည္ရဲ႕ ဆိုးက်ိဳးမ်ားထန္းရည္ကို တစ္ခါေသာက္ရင္တစ္ခြက္ေလာက္ပဲ ေသာက္သံုးသင့္ပါတယ္။ အလြန္အကြၽံေသာက္ရင္အသည္းမွာ အဆီဖံုးတာ၊ ေသြးက်ဲတာ၊ ႏွလံုးၾကြက္သားေတြ အားနည္းၿပီး ေသြးကိုမပို႔ေဆာင္ႏိုင္တာ၊ အသည္းလုပ္ငန္းေဆာင္တာေတြကို အေႏွာင့္အယွက္ျဖစ္တာ၊ ၾကြက္သားေတြ အားနည္းတာတု႔ိျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။
Credit : News Green
