Food & Health
ေဂြးသီးစားျခင္း၏ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား
သရက္သီးနဲ႔ယွဥ္ရင္ ေဂြးသီးက ပိုၿပီး အရည္ရႊမ္းသလို ကယ္လိုရီပါဝင္မႈ ပိုေလ်ာ့နည္းကာ အမွ်င္ဓာတ္ပါဝင္မႈ ပိုမ်ားပါတယ္။ ေဂြးသီးကို အလြယ္တကူ ဝယ္ယူလို႕ရသလို က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္တဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြရွိတာကိုလည္း ေတြ႔ရပါတယ္။ ေဂြးသီးမွာ ဘယ္လို အာဟာရဓာတ္ေတြ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဘယ္လို အက်ဳိးေက်းဇူးေတြရတယ္ဆိုတာ ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္၊
(၁) ကယ္လိုရီပါဝင္မႈ ေလ်ာ႕နည္းျခင္း
ေဂြးသီးဟာ ကယ္လိုရီပါဝင္မႈအ လြန္နည္းပါးတဲ့ သစ္သီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ၁၀ဝ ဂရမ္အေလးခ်ိန္ရွိတဲ့ ေဂြးသီးေတြ မွာ ၂၉ ကယ္လိုရီပဲ ပါဝင္ပါတယ္။ သ ရက္သီး ၁၀ဝ ဂရမ္မွာ ၆၄ ကယ္လိုရီပါ ဝင္တာေၾကာင့္ သရက္သီးနဲ႔ယွဥ္ရင္ ေဂြးသီးမွာ ကယ္လိုရီ ႏွစ္ဆနီးပါး ေလ်ာ့နည္းမႈ ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကယ္လိုရီမ်ားမ်ား မရရွိဘဲ အစာစားခ်င္စိတ္ကို ေက်နပ္မႈ ရရွိေစကာ က်န္းမာေရး နဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ရရွိ ေစပါတယ္။
(၂) အမွ်င္ဓာတ္ပါဝင္မႈ ျမင့္မားျခင္း
ေဂြးသီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားမ်ား ပါဝင္ပါတယ္။ ေဂြးသီး ၁၀ဝဂရမ္ပမာဏမွာ အမွ်င္ဓာတ္ ၅ ဒသမ ၇ ဂရမ္ပါဝင္တာ ေၾကာင့္ တစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ အမွ်င္ ဓာတ္ရဲ႕ ၂၃ ရာခိုင္ႏႈန္း ကို ရရွိေစပါတယ္။ ေဂြးသီးမွာပါတဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ဟာ ဝမ္းမွန္ မွန္သြားေစတာ၊အူမႀကီးရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာကို ေကာင္းမြန္ေစတာနဲ႔ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကင္းေစတာစတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူး မ်ားစြာရရွိေစပါတယ္။ အမွ်င္ဓာတ္ဟာ အစာေၾကညက္ခဲတာေၾကာင့္ ဆာေလာင္မႈကို ထိန္းခ်ဳပ္ထားပါတယ္။ အမွ်င္ဓာတ္ပါဝင္မႈျမင့္မားတဲ့ ေဂြးသီးစားတာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳေရာဂါနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ႏိုင္ေျခကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။
(၃) ဗီတာမင္စီ ပါဝင္မႈမ်ားျခင္း
ေဂြးသီး တစ္ခြက္စာ ပမာဏမွာ ဗီတာမင္စီ တစ္ေန႔တာလိုအပ္တဲ့ အတိုင္းအတာရဲ႕ တစ္ဝက္နီးပါး ပါဝင္ပါတယ္။ ဗီတာမင္စီဟာ ေရမွာေပ်ာ္ဝင္တဲ့ ဗီတာမင္ျဖစ္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္ လုပ္ငန္း ေဆာင္တာ ေတြအတြက္ လိုအပ္ပါတယ္။ ေကာ္လာ ဂ်င္တည္ေဆာက္မႈအတြက္ လိုအပ္သလို အနာက်က္ေစပါတယ္။ ဗီတာမင္စီက အေရးႀကီးတဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ တစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး ဆဲလ္ေတြကို ဖရီးရယ္ဒီကယ္ေၾကာင့္ ထိခိုက္မႈ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးကာ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ကင္ဆာျဖစ္ ႏိုင္ေျခကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ဗီတာ မင္စီဟာ ကိုယ္ခံစြမ္းအားစနစ္ က်န္းမာေရးအတြက္ အေရးပါသလို ခႏၶာကိုယ္က သံဓာတ္ စုပ္ယူႏိုင္ေအာင္လည္း ကူညီပါတယ္။
(၄) သံဓာတ္ ပါဝင္မႈ မ်ားျခင္း
ေဂြးသီးမွာ သံဓာတ္ပါဝင္မႈ ျမင့္မားပါတယ္။ သံဓာတ္ဟာ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ေအာက္ဆီဂ်င္ပို႔ေဆာင္ေရးအတြက္ မရွိ မျဖစ္ သတၲဳဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါ။ ကမၻာေပၚမွာ သံဓာတ္ခ်ိဳ႕တဲဲ့့တဲ့ ေသြးအားနည္းေရာဂါ အျဖစ္မ်ားပါတယ္။ ေဂြးသီး ၁၀ဝ ဂ ရမ္မွာ သံဓာတ္ ၃ ဒသမ ၂ မီလီဂရမ္ပါ ဝင္တာေၾကာင့္ တစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ သံဓာတ္ပမာဏရဲ႕ ၁၈ ရာခိုင္ႏႈန္းကို ရရွိေစပါတယ္။
(၅) ကယ္လ္စီယမ္ ပါဝင္ျခင္း
ေဂြးသီး ၁၀ဝ ဂရမ္မွာ ကယ္လ္စီ ယမ္ ၃၂ မီလီဂရမ္ပါဝင္တာေၾကာင့္ တစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ ပမာဏရဲ႕ သံုးရာခိုင္ႏႈန္းကို ရရွိေစပါတယ္။ ကယ္လ္စီယမ္ဟာ အ႐ိုးေတြကို သန္စြမ္းက်န္းမာေစတဲ့ သတၲဳဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါ။ ပံုမွန္ျကြက္သား လုပ္ငန္းေတြနဲ႔ နာ့ဗ္သယ္ယူပို႔ေဆာင္ေရး အတြက္ ကယ္လ္စီယမ္ အလံုအေလာက္ မွီဝဲဖို႔ လိုအပ္ေနပါတယ္။
Source: Good Health
