Food & Health
က်န္းမာေရး ေကာင္းမြန္လိုသူတိုင္း ေရြးခ်ယ္သင့္တဲ့ ဟင္းခ်က္ဆီ ၅ မ်ိဳး
ဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ ဆီဟာ မပါမျဖစ္ ပါဝင္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး မိမိ အသုံးျပဳတဲ့ဆီအေပၚမူတည္ၿပီး က်န္းမာေရးသက္ေရာက္မႈေတြကလည္း ရွိေနပါတယ္။ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ထိန္းသိမ္းလိုသူေတြအတြက္ေရာ
က်န္းမာေရးလိုက္စားသူေတြအတြက္ပါ ဟင္းခ်က္ဆီဟာ အဓိကက်တဲ့ အခန္းက႑ကေန ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ဘယ္လိုဆီ အမ်ိဳးအစားေတြကို ေရြးခ်ယ္စားသုံးသင့္တယ္ဆိုတာ က်န္းမာေရးဗဟုသုတအေနနဲ႔ ျပန္လည္မၽွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။
(၁) အေစ့အဆန္ေတြကေန ရရွိတဲ့ ဆီ
အေစ့အဆန္ေတြကေန ရရွိတဲ့ဆီ (ဥပမာ- ေျမပဲဆီစစ္စစ္၊သစ္ၾကားသီးဆီ) စတဲ့ဆီေတြမွာ မျပည့္ဝဆီေတြထဲမွာပါဝင္တဲ့ Monosaturated Fat ျမင့္မားစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ စားသုံးလိုက္တဲ့အခါမွာ ကိုလက္စထေရာအျဖစ္ မေျပာင္းလဲနိုင္ပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလၽွာ့ခ်လိုသူေတြနဲ႔ က်န္းမာေရးလိုက္စားသူေတြအေနနဲ႔ အေစ့အဆန္ေတြကေန ရရွိတဲ့ဆီေတြကို ဟင္းခ်က္ဆီအျဖစ္ အသုံးျပဳနိုင္ပါတယ္။
(၂) သံလြင္ဆီ
အာဟာရပညာရွင္ေတြနဲ႔ ဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္ ကၽြမ္းက်င္သူေတြရဲ့အဆိုအရ သံလြင္ဆီစစ္စစ္ဟာ ဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္ရာမွာေရာ အသုပ္ဟင္းလ်ာေတြ အတြက္ပါ အသင့္ေတာ္ဆုံးနဲ႔ က်န္းမာေရးအတြက္ အညီညြတ္ဆုံး ဆီတမ်ိဳးျဖစ္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ မျပည့္ဝဆီေတြထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ Monosaturated Fat နဲ႔ Polyunsaturated Fat ႏွစ္မ်ိဳးလုံး ျမင့္မားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးလိုက္စားသူေတြအတြက္ အေကာင္းမြန္ဆုံံး ဆီတစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။
(၃) ေနၾကာဆီ
ေနၾကာဆီမွာ ဗီတာမင္အီးျမင့္မားစြာပါဝင္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစတဲ့ Omega-3 နဲ႔ Omega-6 Fatty Acid တို႔ႂကြယ္ဝစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးအတြက္ အထူးသင့္ေတာ္တဲ့ ဟင္းခ်က္ဆီတမ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။
(၄) ႏွမ္းဆီ
ႏွမ္းဆီမွာ မျပည့္ဝဆီေတြထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ Monosaturated Fat နဲ႔ Polyunsaturated Fat ႏွစ္မ်ိဳးလုံးျမင့္မားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဟင္းခ်က္ဆီအျဖစ္ အသုံးျပဳသင့္တဲ့ ဆီတမ်ိဳးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
(၅) အုန္းဆီ
အုန္းဆီဟာ ျမန္မာနိုင္ငံမွာေတာ့ ဟင္းခ်က္ဆီအျဖစ္ အသုံးျပဳမႈ အလြန္နည္းပါးတဲ့ ဆီတမ်ိဳးျဖစ္ေပမယ့္ အေနာက္နိုင္ငံေတြမွာေတာ့ အခ်ိဳပြဲေတြနဲ႔ အသုပ္ဟင္းလ်ာေတြ ျပဳလုပ္ရာမွာ အသုံံးျပဳေလ့ရွိၾကတဲ့ ဆီတမ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ျပည့္ဝဆီပါဝင္မႈ မ်ားေပမယ့္ အုန္းဆီမွာပါဝင္တဲ့ Medium-Chain Triglycerides ဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ေရာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလၽွာ့ခ်ေနသူေတြနဲ႔ပါ သင့္ေတာ္ပါတယ္။
Source: Burma.irriwaddy
