Fruits & Vegetables

ကိုရိုနာရောဂါဖြစ်ပွားမှု့ကြောင့် အရင်လို သားသတ်သမားတွေ မရှိတော့ပါဘူး အမေရိကန်က သားသတ်ရုံတစ်ခုဆိုလျှင် ကိုရိုနာ ရောဂါကြောင့် ပိတ်ထားရာမှ ပြန်လည် ဖွင့်လှစ်သော်လည်း ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်ကိုရိုနာရောဂါ ပိုးကူးသဖြင့် ပြန်လည် ပိတ်ခဲ့ရပါတယ်။

အစိုးရကလည်း ကုန်ဈေးနှုန်းတွေ အတက် မရှိစေရပြောထားတဲ့ အလျှောက် တကယ်ပဲဈေးတွေ မတက်ကျပါဘူး တချို့ ရေခဲရိုက်ထားတဲ့သားငါးတွေဆို ဈေးတောင် အနည်းငယ်ပိုလျော့ပေးပြီးရောင်းလာတာ တွေ့ရတယ်။အနောက်နိုင်ငံတိုင်း ဈေးဝယ်ရင် များများ စားစား ဝယ်မရပါဘူး ရှိတာ ကျန်တာကိုပဲ ဝယ်ရပါတယ်။

ထို့ အပြင် အသားကိုလဲ လူက ယခင်ကလို ခုတ်ထစ်ပြီးထည့်ပေးထားတာမျိုး မလုပ်တော့ ပါဘူး လူထားရှိပါက ရောဂါ ပိုးပြန့်နှံ့မှာ ဆိုးလို့ပါ ဒါ့ထက် သားသတ်ရုံတွေနားထားရတော့ လက်ဆက်တဲ့ အသား ဝယ်မရနိုင်ပါဘူး ရေခဲရိုက်ထားတဲ့ အသားငါး ကို ဝယ်ရဖို့ပဲ ကြိုးစားကြရမှာပါ။

တကယ်တန်းမှာ ငါးဖမ်း စက်လှေ မှ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းရှင် များလည်း အခက်တွေ့နေပါတယ်။ဒီလို အခြေအနေ မှာ လူတိုင်း အကျပ်တွေ့နေတဲ့ အခြေအနေပါပဲ မိသားစု ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းတွေ လုပ်ကိုင်တဲ့သူတွေဟာ ယခင်လိုပင်လယ်ကို အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းပြု ဖို့ သိပ်မလွယ်ကူတော့ဘူး ဈေးနှုန်းတွေကို ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းထိ ချကာ တစ်ဆင့်ဒိုင်တွေကို ရောင်း ပေးရတယ်။

ထိုဟာတွေကို သားငါးအေးခဲများကို ရောင်းတဲ့ ကိုယ်စားလှယ် တွေလက်ထဲမှာ ပါကင်ထုတ် ၊ လေထုတ်ကာ ၊ ပြား လိုက်ပြီး တာနဲ့ ဈေတွေတက်လာကြတယ်ပြီး ဈေးဆိုင်တွေမှာ တင်ပြီးရောင်းချတယ်သိရပါတယ်။

အင်္ဂလန် နိုင်ငံရဲ့ Hoppers ဆိုတဲ့ နာမည်ကြီး စားတော်ဆက်မှ တောင်အိန္ဒိယ နဲ့ သီရိလင်္ကာ အစားအစာ ချက်ပြုတ်တဲ့ အထူး စားဖိုမှုး ဖြစ်သူ Karan Gokani ရဲ့ ပြောကြားချက်အရ တကယ်တန်း ရေခဲရိုက်ထားတဲ့ အသားငါးတွေ မှာ အရေးကြီးတာက သူ့အရည်အသွေးပဲ ၊ ဒါပေမယ့် အခု လို အချိန်မှာ သင့်အနေနဲ့ အကောင်းစား အရည်အသွေး နဲ့ သားငါးတွေကို ဒုတိယတန်းဈေးလောက်နဲ့ ရနိုင်တယ် ဘာလို့ ဆို နာမည်ကြီး ဟိုတယ်ကြီးတွေ ၊ စားသောက်ဆိုင်ကြီးတွေ ပိတ်ထားရလို့ပဲ။

ချက်တဲ့ အခါ မှာတော့ ရေခဲရိုက်အသားငါးတွေကို သာမန် အပူချိန်မှာ ထားလိုက်ပြီး အရေပျော်လာတော့ မှ ချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။အင်္ဂလန်နိုင်ငံပင်လယ်စာစားသောက်ဆိုင်ကြီး Prawn on the Lawn မှ Rick Toogood မှပြောကြားချက်ကတော့ ရေခဲရိုက်ထားတာနဲ့ လက်ဆက်တဲ့ အသားငါးနဲ့ အရသာတော့ ကွာတာပေါ့ သို့ပေမယ့် စားပျော်ပါတယ် သိပ်မကွာပါဘူး ကွာလတီ ကောင်းတာတွေကို ရေခဲရိုက်ထားတာပဲ ဆိုကာပြောပြလာပါတယ်။

ဆိုင်တွေ ၊ ဟိုတယ်တွေ ပိတ်ထားပေမည့် ယခု လက်ရှိမှာ အင်္ဂလန်နဲ့ အမေရိကန်တို့ မှာ အေးခဲထားတဲ့အသားငါး ရောင်းအား ပိုမိုတက်လာကာ အေးခဲထားတဲ့ အသီးအနှံများ လည်း ရောင်းအား တက်လာတယ်သိရပါတယ်။

<<< Zawgyi >>>

ေအးခဲထားေသာ အသားငါးမ်ား ေရာင္းအားတက္လာ

--------------------------------

ယခင္ကဆိုရင္ လူေတြက ေအးခဲထားတဲ့ သားငါးေတြထက္ လက္ဆက္တဲ့ အသားငါးေတြကို ပိုၿပီး ဝယ္ယူ စားေသာက္ၾကတယ္ အခုအခ်ိန္မွာေတာ့ ကို႐ိုနာ ေရာဂါျဖစ္ပြားတဲ့ ကိစၥရပ္ေတြေၾကာင့္ အသားစားရဖို႔အေရး ေအးခဲထားတဲ့ အသားေတြကိုဝယ္ယူစားေသာက္ၾကရပါေတာ့တယ္။

ကို႐ိုနာေရာဂါျဖစ္ပြားမႈ႕ေၾကာင့္ အရင္လို သားသတ္သမားေတြ မရွိေတာ့ပါဘူး အေမရိကန္က သားသတ္႐ုံတစ္ခုဆိုလွ်င္ ကို႐ိုနာ ေရာဂါေၾကာင့္ ပိတ္ထားရာမွ ျပန္လည္ ဖြင့္လွစ္ေသာ္လည္း ဝန္ထမ္းတစ္ေယာက္ကို႐ိုနာေရာဂါ ပိုးကူးသျဖင့္ ျပန္လည္ ပိတ္ခဲ့ရပါတယ္။

အစိုးရကလည္း ကုန္ေဈးႏႈန္းေတြ အတက္ မရွိေစရေျပာထားတဲ့ အေလွ်ာက္ တကယ္ပဲေဈးေတြ မတက္က်ပါဘူး တခ်ိဳ႕ ေရခဲ႐ိုက္ထားတဲ့သားငါးေတြဆို ေဈးေတာင္ အနည္းငယ္ပိုေလ်ာ့ေပးၿပီးေရာင္းလာတာ ေတြ႕ရတယ္။အေနာက္ႏိုင္ငံတိုင္း ေဈးဝယ္ရင္ မ်ားမ်ား စားစား ဝယ္မရပါဘူး ရွိတာ က်န္တာကိုပဲ ဝယ္ရပါတယ္။

ထို႔ အျပင္ အသားကိုလဲ လူက ယခင္ကလို ခုတ္ထစ္ၿပီးထည့္ေပးထားတာမ်ိဳး မလုပ္ေတာ့ ပါဘူး လူထားရွိပါက ေရာဂါ ပိုးျပန႔္ႏွံ႔မွာ ဆိုးလို႔ပါ ဒါ့ထက္ သားသတ္႐ုံေတြနားထားရေတာ့ လက္ဆက္တဲ့ အသား ဝယ္မရႏိုင္ပါဘူး ေရခဲ႐ိုက္ထားတဲ့ အသားငါး ကို ဝယ္ရဖို႔ပဲ ႀကိဳးစားၾကရမွာပါ။

တကယ္တန္းမွာ ငါးဖမ္း စက္ေလွ မွ ငါးဖမ္းလုပ္ငန္းရွင္ မ်ားလည္း အခက္ေတြ႕ေနပါတယ္။ဒီလို အေျခအေန မွာ လူတိုင္း အက်ပ္ေတြ႕ေနတဲ့ အေျခအေနပါပဲ မိသားစု ငါးဖမ္းလုပ္ငန္းေတြ လုပ္ကိုင္တဲ့သူေတြဟာ ယခင္လိုပင္လယ္ကို အသက္ေမြးဝမ္းေၾကာင္းျပဳ ဖို႔ သိပ္မလြယ္ကူေတာ့ဘူး ေဈးႏႈန္းေတြကို ၈၀ ရာခိုင္ႏႈန္းထိ ခ်ကာ တစ္ဆင့္ဒိုင္ေတြကို ေရာင္း ေပးရတယ္။

ထိုဟာေတြကို သားငါးေအးခဲမ်ားကို ေရာင္းတဲ့ ကိုယ္စားလွယ္ ေတြလက္ထဲမွာ ပါကင္ထုတ္ ၊ ေလထုတ္ကာ ၊ ျပား လိုက္ၿပီး တာနဲ႔ ေဈေတြတက္လာၾကတယ္ၿပီး ေဈးဆိုင္ေတြမွာ တင္ၿပီးေရာင္းခ်တယ္သိရပါတယ္။

အဂၤလန္ ႏိုင္ငံရဲ႕ Hoppers ဆိုတဲ့ နာမည္ႀကီး စားေတာ္ဆက္မွ ေတာင္အိႏၵိယ နဲ႔ သီရိလကၤာ အစားအစာ ခ်က္ျပဳတ္တဲ့ အထူး စားဖိုမႈး ျဖစ္သူ Karan Gokani ရဲ႕ ေျပာၾကားခ်က္အရ တကယ္တန္း ေရခဲ႐ိုက္ထားတဲ့ အသားငါးေတြ မွာ အေရးႀကီးတာက သူ႔အရည္အေသြးပဲ ၊ ဒါေပမယ့္ အခု လို အခ်ိန္မွာ သင့္အေနနဲ႔ အေကာင္းစား အရည္အေသြး နဲ႔ သားငါးေတြကို ဒုတိယတန္းေဈးေလာက္နဲ႔ ရႏိုင္တယ္ ဘာလို႔ ဆို နာမည္ႀကီး ဟိုတယ္ႀကီးေတြ ၊ စားေသာက္ဆိုင္ႀကီးေတြ ပိတ္ထားရလို႔ပဲ။

ခ်က္တဲ့ အခါ မွာေတာ့ ေရခဲ႐ိုက္အသားငါးေတြကို သာမန္ အပူခ်ိန္မွာ ထားလိုက္ၿပီး အေရေပ်ာ္လာေတာ့ မွ ခ်က္ျပဳတ္သင့္ပါတယ္။အဂၤလန္ႏိုင္ငံပင္လယ္စာစားေသာက္ဆိုင္ႀကီး Prawn on the Lawn မွ Rick Toogood မွေျပာၾကားခ်က္ကေတာ့ ေရခဲ႐ိုက္ထားတာနဲ႔ လက္ဆက္တဲ့ အသားငါးနဲ႔ အရသာေတာ့ ကြာတာေပါ့ သို႔ေပမယ့္ စားေပ်ာ္ပါတယ္ သိပ္မကြာပါဘူး ကြာလတီ ေကာင္းတာေတြကို ေရခဲ႐ိုက္ထားတာပဲ ဆိုကာေျပာျပလာပါတယ္။

ဆိုင္ေတြ ၊ ဟိုတယ္ေတြ ပိတ္ထားေပမည့္ ယခု လက္ရွိမွာ အဂၤလန္နဲ႔ အေမရိကန္တို႔ မွာ ေအးခဲထားတဲ့အသားငါး ေရာင္းအား ပိုမိုတက္လာကာ ေအးခဲထားတဲ့ အသီးအႏွံမ်ား လည္း ေရာင္းအား တက္လာတယ္သိရပါတယ္။

Ref ; The Guardian