Chinese
Chinese Style ေခါင္းအံုးပံု ေကာ္ျပန္႕စိမ္း
လုပ္ရတာလည္းလြယ္၊ အခ်ိန္ကုန္သက္သာ၊ က်န္းမာေရးနဲ႕ညီညြတ္တဲ့အတြက္ ပိတ္ရက္မွာ မိသားစုဆံုတုန္းေလး ဆိုင္တြင္သြားေရာက္သံုးေဆာင္စရာမလိုဘဲ
အိမ္တြင္အတူစားဖုိ႕ ေခါင္းအံုးပံု ေကာ္ျပန္႕စိမ္းလုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ေကာ္ျပန္႕စိမ္းဖတ္၊ ၾကက္သား (သုိ႕) ၀က္သား (သုိ႕) ပုစြန္ (သို႕) ဂဏန္း (သို႕) ပင္လယ္စာ၊ ၾကက္္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ ခ႐ုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ႏွမ္းဆီေမႊး၊ တ႐ုတ္မဆလာ၊ တ႐ုတ္နံနံ၊ ေဆာ့စ္၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ေကာ္မႈန္႕ႏွင့္ ဆီ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၾကက္္သားကို ေရေဆးသန္႕စင္ၿပီး ခပ္ေသးေသးလွီးထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႕ကုိ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္နီကုိ အတံုးေသးေလးေတြ ရေအာင္ လွီးထားပါ။ မုန္လာဥနီ ကိုလည္း ပါးပါးလွီးထားပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သား၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္းတုိ႔ကုိ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ခရုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ႏွမ္းဆီေမႊး၊ တရုတ္မာဆလာ၊ ေကာ္မႈန္႔၊ ဆီ၊ တ႐ုတ္နံနံ၊ င႐ုတ္ေကာင္းတုိ႔နဲ႔ သမေအာင္ ေရာနယ္ထားပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ ဒယ္အုိးထဲ ဆီထည့္ၿပီး အဆာပလာေတြကုိ ေၾကာ္ထားပါ။ အဆာပလာေတြက ခဏေလးနဲ႔ က်က္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေကာ္ရည္ေလး ေဖ်ာ္ထားေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ ေကာ္ရည္ခပ္ပ်စ္ပ်စ္လုပ္တာ အထားခံရေအာင္ေရာ၊ စားေကာင္းေအာင္လုိ႕ျဖစ္ပါတယ္။
ေကာ္ရည္ ဆမ္းလုိက္တဲ့ အခ်ိန္က်ရင္ မီးေလွ်ာ့လုိက္ပါ။ ေကာ္ရည္ပ်စ္လာၿပီဆုိရင္ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ တရုတ္နံနံကုိ ထည့္ၿပီး အုပ္၊ ေမႊၿပီး မီးပိတ္လုိက္ရင္ ရပါၿပီ၊ အဆာေတြကုိ ခဏေလး အေအးခံထားလုိက္ပါ။
ေကာ္ျပန္႕စိမ္းရြက္ကုိ ေလးေထာင့္ပံုေလးေတြရေအာင္ ျဖတ္ထားပါ။ ၿပီးေတာ့ ဗန္းတစ္ခုထဲ ထည့္ခင္းလုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ အဖတ္ထဲကုိ အေပၚကေန အဆာပလာထည့္၊ ေခါက္လုိက္ရင္ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုလွတဲ့ ေခါင္းအံုးပံု ေကာ္ျပန္႕စိမ္းေလးကို အခ်ဥ္ရည္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တုိ႕နဲ႕ ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္း သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
