India
ဆိတ္နံ႐ိုးႏွင့္ကုလားပဲ
ဒီကေန႔တင္ျပမည့္အေၾကာင္္းကေတာ့ နလံထလူပမာမ်ားအတြက္ အားရွိေစမည့္
ဆိတ္နံ႐ိုးႏွင့္ ကုလားပဲ ခ်က္နည္းေလးကို တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ဆိတ္နံ႐ိုး၊ ကုလားပဲ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဂ်င္း၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ ကရေ၀းရြက္၊ အိႏိၵယမဆလာ၊ င႐ုတ္သီးအစပ္မႈန္႔၊ ဇီယာေစ့၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ႏွင့္ ဆီတို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဆံုး ဆိတ္နံ႐ိုးကို အရြယ္ေတာ္အတံုးကေလးျဖစ္ေအာင္ခုတ္ၿပီး ေရစင္စင္ေဆးေၾကာထားပါ။
ကုလားပဲကို ေရေဆးၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ၾကာ ေရစိမ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ တည္မည့္အိုးထဲသို႔ ေရထည့္ၿပီး ႏူးေနေအာင္ျပဳတ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ဂ်င္းကို ညက္ေနေအာင္ႀကိတ္ထားပါ။ ဇီယာေစ့ကို မီးေအးေအးျဖင့္ အပူေပးေလွာ္ၿပီး မညက္္တညက္ေထာင္းထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ခုတ္ထားေသာ ဆိတ္နံ႐ိုးကို ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ အေရာင္တင္မႈန္႔၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ႀကိတ္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ အိႏိၵယမဆလာ၊ ဒိန္ခ်ဥ္တို႔ႏွင့္ ေရာနယ္၍ အိုးတစ္လံုးထဲထည့္ ေရထည့္ကာ အဖံုးအုပ္၍ ခ်က္ထားပါ။
ဆိတ္သားႏူးအိေလာက္သည္အထိ ေရကို အနည္းငယ္ထပ္ထည့္ၿပီး ခ်က္ေပးထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ႏူးေအာင္ျပဳတ္ထားေသာ ကုလားပဲကို ညက္ေနေအာင္ ႀကိတ္ထားေပးပါ။
ဆိတ္သားႏူးခါနီးတြင္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နႏြင္းမႈန္႔အနည္းငယ္တို႔ကို ႏြမ္းသြားေအာင္ ဆီသတ္ပါ။
ေလွာ္ထားေသာ ဇီယာေစ့ႏွင့္ ကရေ၀းရြက္တို႔ကို ေပါင္းထည့္ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ ေနာက္ဆံုးမွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ၿပီးေမႊေပးထားေပးပါ။ ႀကိတ္ထားေသာ လက္က်န္ ကုလားပဲမ်ားကို ထည့္ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။
ယင္း ႀကိတ္ထားေသာ ကုလားပဲမ်ားကုိ ေရႏွင့္ေဖ်ာ္ၿပီး ႏူးအိေအာင္ခ်က္ထားေသာ ဆိတ္နံ႐ိုးေပၚ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ မိနစ္အနည္းငယ္ဆက္ၿပီး ခ်က္လွ်င္ အသင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
ဆိတ္နံ႐ိုးႏွင့္ကုလားဟင္းကို နံျပား၊ ခ်ာပါတီ၊ ပလာတာ၊ ထမင္းျဖဴတို႔ႏွင့္လည္း တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။
