India
အိႏိၵယစတိုင္ ဆိတ္သားခပတ္ဟင္း
ဆိတ္သားကို ဒီအတိုင္းခ်က္စားရတာ ႐ိုးအီသြားသူမ်ားအတြက္ အိႏိၵယစတိုင္ ဆိတ္သားခပတ္ခ်က္နည္းေလးကို ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ဆိတ္သား၊ ခရမ္းခ်ဥ္္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ င႐ုတ္သီးေျခာက္၊ ဗင္နီဂါရည္၊ ဇီယာ၊ နံနံေစ့၊ မဆလာ၊ ကရေ၀းရြက္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ေထာပတ္၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ဆီ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ဆိတ္သားကို ေရေဆးသန္႕စင္ၿပီး အတံုးေသးေသးျဖစ္ေအာင္တံုး၍ စဥ္းထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆား၊ သၾကား၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ဗနီဂါတို႕ ျဖင္႔ သမေအာင္ ေရာနယ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ဒယ္အုိးထဲသို႕ ေထာပတ္ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီလွီးထားတာကို အညိဳေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္၍ ဇကာျဖင္႔ ျပန္ဆယ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ဒယ္အိုးထဲသုိ႕ ေထာပတ္ေနာက္ထပ္ ထပ္ထည္႔ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားထည္႔၍ ဆီသတ္လိုက္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ေထာင္းထားေသာ ငရုတ္သီးအႏွစ္မ်ားကို ထည့္၍ ေရာေမႊေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ နယ္ထားေသာ ဆိတ္သား၊ ဇီယာ၊ ကရေ၀းရြက္၊ နံနံေစ႔မႈန္႔ တုိ႔ကို ထည့္ၿပီး ေမႊထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ေရအနည္းငယ္ထည္႔ၿပီး ဆိတ္သား နူးသည္အထိ အဖံုးအုပ္ၿပီး တည္ထားေပးပါ။
ဆိတ္သားက်က္ၿပီး အရသာ အေနေတာ္ဆိုလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနွင္႔ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို အေပၚမွထည့္၍ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
ေနာက္ဆံုးမွ ပင္စိမ္းရြက္ကို အေပၚမွ အုပ္လွ်င္လည္း ရပါတယ္။
ၿပီးရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ဆိတ္သားခပတ္ဟင္းကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
Read more >>>>> ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာနဲ႕ ငါးေခါင္းဟင္းရည္