India

တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ၾကက္သားဟင္းကို အရင္ခ်က္ရပါမယ္။ လုိအပ္မည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ၾကက္သား ၅၀ က်ပ္သား၊ ကုလားပဲ ၁၀ က်ပ္သား၊ ၾကက္သြန္နီ အနည္းငယ္၊ င႐ုပ္သီးမႈန္႔ အနည္းငယ္၊ မဆလာ အနည္းငယ္၊ ဆီ အနည္းငယ္၊ ဆား အနည္းငယ္၊ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ အနည္းငယ္တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။

ကုလားပဲကို ဆားေလးထည့္ၿပီး ေရစိမ္ထားပါ။ ဆားထည့္ထားသည့္အတြက္ေၾကာင့္ ပဲကို အၾကာႀကီး ျပဳတ္စရာမလိုေတာ့ေပ။ ပဲေရစိမ္ထားတုန္း ၾကက္သြန္နီကို လွီးျဖတ္ထားပါ။ ၾကက္သားကို ဆား၊ အသားမႈန္႔၊ နႏြင္းအနည္းငယ္ႏွင့္ နယ္ထားရပါမယ္။

ကုလားပဲကို ေရစင္ေအာင္ေဆးလိုက္ပါ။ ဒယ္အိုးတစ္ခုထဲတြင္ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီႏွင့္ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္တို႔ကို ဆီသပ္ရပါမယ္။ ၿပီးေနာက္ အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ၾကက္သားထည့္ၿပီး င႐ုတ္သီးမႈန္႔ထည့္ရပါမယ္။ ၾက္သားမ်ား ျဖဴလာရင္ ျပဳတ္ထားတဲ့ပဲကိုထည့္ ေရထည့္ၿပီး အိုးအဖံုးအုပ္ထားရပါမယ္။

ေရဆူလာလွ်င္ မဆလာအနည္းငယ္ထည့္ အေပါ့အငန္ျမည္းၿပီး မႏူးေသးလွ်င္ ေရထပ္ထည့္ရပါမယ္။ ၾကက္သားမ်ား ႏူးႏူးအိအိေလးစားခ်င္လွ်င္ မီးေအးေအးနဲ႔ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။ မိမိတို႔စိတ္ႀကိဳက္ အသားႏူးၿပီဆိုရင္ ၾကက္ပဲဟင္းရပါၿပီ။

ပလာတာကေတာ့ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေတြက လုပ္ၿပီးသား ၀ယ္ယူႏိုင္ပါတယ္။ ပလာတာေအးေနလွ်င္ ဒယ္အိုးထဲကို ဆီအနည္းငယ္ထည့္ မီးအနည္းငယ္ႏွင့္ အပူေပးႏိုင္ပါတယ္။

အခ်ဥ္အတြက္ ၾကက္သြန္နီ၊ သခြားသီးကို သံပရာရည္ညွစ္ၿပီး င႐ုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီးထည့္ပါမယ္။

အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ၿပီဆိုလွ်င္ ေၾကာ္ထားတဲ့ ပလာတာကိုဖြလိုက္ၿပီး ၾကက္ပဲဟင္းကိုထည့္၍ အခ်ဥ္ေလးႏွင့္ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။