India
မေလးရွားစတိုင္လ္ ငါးပိၾကက္သားေၾကာ္
ၾကက္သားကို ဒီအတိုင္းခ်ည္းစားရတာ ႐ိုးအီသြားသူေတြအတြက္ ျမန္မာစတိုင္ပံုစံနဲ႕မဟုတ္ဘဲ အိမ္မွာလည္း လြယ္လင့္တကူ ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ေသာ
မေလးရွားစတိုင္လ္ ငါးပိၾကက္သားေၾကာ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္သား၊ ၾကက္ဥ၊ ေျပာင္းဖူးမႈန္႕၊ ခ႐ုဆီ၊ ဆီတို႕ဟူးအနီေရာင္၊ ဆီတို႕ဟူးအျဖဴေရာင္၊ ငါးပိစိမ္းစား၊ သၾကား၊ Cooking wine တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၾကက္သားကို အရြယ္ေတာ္အတံုးကေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ လွီးျဖတ္ၿပီး ေရေဆးထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ငါးပိစိမ္းစားကို မီးကင္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သားကို ခ႐ုဆီ၊ ဆီတို႕ဟူးအနီေရာင္၊ ဆီတို႕ဟူးအျဖဴေရာင္၊ ငါးပိစိမ္းစားကင္၊ သၾကား၊ Cooking Wine တို႕ႏွင့္ ေရာနယ္ၿပီး အနည္းဆံုး ႏွစ္နာရီမွ သံုးနာရီအထိ ႏွပ္ထားပါ။
Read More >>>>> ထိုင္းစတိုင္လ္ သခြားသီးေထာင္း
ႏွပ္ၿပီး ၾကက္သားကို ေၾကာ္မည္ဆိုပါက ၾကက္ဥကိုေဖာက္ထည့္ၿပီး နယ္ေပးပါ။ ၿပီးေနာက္ ၾကက္သားကို ေျပာင္းဖူးမႈန္႕ႏွင့္ လူးၿပီး ေၾကာ္လိုက္ပါ။
ၾကက္သားကို ဟိုဘက္ဒီဘက္လွန္ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ။ ၾကက္သားမ်ား နီညိဳေရာင္သန္းလာၿပီဆုိရင္ေတာ့ ဇကာထဲတြင္ ဆီစစ္ေပးထားပါ။
ေနာက္ဆံုးတြင္ အရသာရွိတဲ့ မေလးရွားစတိုင္လ္ ငါးပိၾကက္သားေၾကာ္ေလးကို ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
