Korea
ကိုရီးယား ေရညႇိဟင္းရည္
ကိုရီးယားလူမ်ိဳးေတြ အထိမ္းအမွတ္အျဖစ္ ေသာက္ၾကတဲ့ ဟင္းရည္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ အာဟာရဓာတ္ေတြရရွိၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ရတာလည္း လြယ္ကူတဲ့ ေရညွိဟင္းရည္ခ်က္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ေရညွိေျခာက္၊ အမဲ႐ိုး၊ ပဲျပား၊ ႏွမ္းဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႕ လိုအပ္ပါမယ္။ (အမဲ႐ိုးအစား ပင္လယ္စာ၊ ဝက္နံ႐ိုးကိုလည္း အစားထိုး အသုံးျပဳနိုင္ပါတယ္။)
ပထမဦးဆံုး ေရညႇိဟင္းရည္ထဲထည့္ဖို႔ အမဲ႐ိုးေတြကို ေရေဆး သန႔္စင္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ေရညႇိေျခာက္ေတြကို ေပ်ာ့သြားသည္အထိ စိမ္ေပးပါ။ ေပ်ာ့သြားၿပီဆိုရင္ ေရစစ္ၿပီး အရြယ္ေတာ္ေလာက္ ပိုင္းျဖတ္ ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ အိုးတစ္လုံးထဲ အမဲခါးဆစ္ရိုး၊ ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႕တည္ပါ။
ၿပီးရင္ ေရညႇိ၊ ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္ထပ္ထည့္ကာ ေနာက္ထပ္ ၁ မိနစ္ေလာက္ ႏွံ႕ေအာင္ေမႊၿပီး တည္ေပးထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ေရထပ္ထည့္ၿပီး ေထာင္းထားတဲ့ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္တည္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ေရပြက္ပြက္ဆူလာၿပီဆုိရင္ ပဲျပားထည့္၊ ေနာက္ထပ္ ေရထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ပါ။ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ပြက္ ပြက္ဆူေအာင္ တည္ၿပီးၿပီဆုိရင္ေတာ့ အခ်ိဳရည္ေတြထြက္လာပါလိမ့္မယ္။
ၿပီးလွ်င္ အေပါ့အငန္ အရသာျမည္းၾကည့္ၿပီး အရသာအဆင္ေျပၿပီဆိုရင္ ေရညႇိဟင္းရည္ကို ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္းအသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။
