Korea

ၾကက္ဥနဲ႔ပဲစားစား ရႏိုင္တဲ့ ကိုရီးယားစတိုင္ ပဲေခါက္ဆြဲျပဳလုပ္နည္းအေၾကာင္းကို ေဖာ္္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ဝက္သား (သုိ႔မဟုတ္) ၾကက္သား (သုိ႔မဟုတ္) ၾကက္ဥ၊ ကိုရီးယား ပဲအႏွစ္၊ ဆီ၊ သၾကား၊ ခ႐ုဆီ၊ ေျပာင္းဖူးမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဇူကီနီ၊ အာလူးႏွင့္ သခြားသီး တို႔လိုအပ္ပါမယ္။

ပထမဦးဆံုး ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီထည့္ၿပီး မီးဖိုေပၚတင္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီတစ္လံုးကို ပါးပါးလွီး၍ ၾကက္သြန္နီ နီရဲၿပီး ကြၽမ္းသြားသည္ထိ ဆီသတ္ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္နီအဖတ္မ်ားကို ဆယ္ထုတ္ၿပီး လြင့္ပစ္လိုက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆီအိုးထဲသို႔ ကိုရီးယားပဲအမဲေရာင္အႏွစ္ထည့္ၿပီး မီးေအးေအးႏွင့္ ႏွံ႔ေအာင္ ေမႊေပးပါ။

ထို႔ေနာက္ အိုးထဲမွ ဆီမ်ားအား ဇြန္းျဖင့္ အသာခပ္ထုတ္ၿပီး ပန္းကန္လံုး တစ္ခုထဲ ထည့္ထားပါ။ ဒယ္အိုးထဲမွ ပဲအႏွစ္ထဲသို႔ သၾကားထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ေမႊ၍ မီးပိတ္ထားပါ။
ဝက္သားကို အတံုး ေသးေသးေလးေတြ တံုးၿပီး ဖယ္ထားတဲ့ ဆီျဖင့္ ေၾကာ္ပါ။ ဆီနည္းလွ်င္ ဆီအနည္းငယ္ ထပ္ထည့္ပါ။

အသားႏူးသြားပါက ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္တဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊ ဇူကီနီ၊ အာလူးတို႔ကို ပံုတြင္ ျပထားသည့္ အတိုင္း အတံုးေလးမ်ားတံုးၿပီး၊ အသားျဖင့္ ေရာလွိမ့္ပါ။ ခ႐ုဆီ ထည့္ၿပီး ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ကို ေရျဖင့္ေဖ်ာ္ၿပီး ထည့္ေပးပါ။

အရင္ဆံုး ဆီသတ္ထားတဲ့ ကိုရီးယားပဲအႏွစ္ပါ ေရာထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ အရသာ ျမည္းၾကည့္ၿပီး အာလူးႏွင့္ အသီးအႏွံမ်ားႏူးလွ်င္ ျပဳတ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲေပၚသို႔ ေလာင္းထည့္ၿပီး အသင့္ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။