Myanmar
မႏၱေလး ၿမီးရွည္ျပဳလုပ္နည္း
မႏၱေလး ၿမီးရွည္ကို မႏၱေလးသို႕ သြားမွ စားရတာမဟုတ္ဘဲ အိမ္တြင္လည္း လြယ္လင့္တကူ ျပဳလုပ္ႏိုင္လုိ႕ ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ၿမီးရွည္၊ ၾကက္သား၊ မုန္႕ညွင္းခ်ဥ္၊ ေကာ္မႈန္႕၊ အီၾကာေကြး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ တ႐ုတ္နံနံ၊ ပဲငပိအခ်ဳိ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ င႐ုတ္သီးဆီခ်က္၊ ပဲပင္ေပါက္၊ အၾကြပ္ေၾကာ္၊ ဝက္ဆီဖတ္ေၾကာ္၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ၿမီးရွည္အေျခာက္ဖတ္ကို အရင္ျပဳတ္ပါ။ ၾကာတဲ့အတြက္ အရင္ဆံုး ျပဳတ္ရတာျဖစ္ပါတယ္။
ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သားကို ေရေဆးသန္႕စင္ၿပီး ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕တို႕နဲ႕နယ္ၿပီး ေရထည့္၍ တည္ထားေပးပါ။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ကို ဟင္းရည္အေနနဲ ့လဲေသာက္လို ့ရတယ္။
ၿပီးေနာက္ မုန္ ့ညင္းခ်ဥ္ကို အေသးေလးေတြလွီးထားပါ။ ေကာ္မႈန္႕ကိုေရေအးနဲ ့အရင္ေဖ်ာ္ၿပီး ေကာ္လုပ္မယ့္အိုးထဲမွာ ႀကိဳေပးထားပါ။ ေကာ္မႈန္႕ အရမ္းပစ္ေနရင္ ေအးရင္ အရမ္းခဲသြားတတ္ပါတယ္။ ခဲသြားရင္ ေရထည့္ၿပီး မီးဖိုေပၚျပန္တည္လိုက္ပါ။ ေကာ္ျပန္က်ဲသြားပါလိမ့္မယ္။
ၿပီးရင္ေတာ့ အီၾကာေကြးကို ကပ္ေၾကးနဲ ့အေသးေလးေတြညွပ္ထားပါ။ တခ်ိဳ ႔ကအၾကြပ္ေၾကာ္နဲ ့စားျကပါတယ္။ အၾကြပ္ေၾကာ္ကိုလည္း ဆီနဲ ့ေၾကာ္ပါ။ ၾကြပ္ၿပီး အညိဳေရာင္သန္းလာရင္ အၾကြပ္ေၾကာ္အတြက္ ရပါၿပီ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို မညက္တညက္ေထာင္းထားပါ။ တ႐ုတ္နံနံ ကုိကပ္ေၾကးနဲ ့ညွပ္ၿပီး ပန္းကန္တစ္လုံးထဲထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ တ႐ုတ္နံနံကို ေရေႏြးေဖ်ာလိုက္ပါ။ အဲဒါမွ အနံ႕ေမႊးပါမယ္။
Read More >>>> လွ်ာကြ်မ္းျပန္ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ
ၿပီးေနာက္ ပဲပင္ေပါက္ကိုလည္း ေရေဆးၿပီး ေရေႏြးေဖ်ာထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ င႐ုတ္သီးဆီခ်က္ ခ်က္ထားပါ။
ၿမီးရွည္စားမယ္ဆုိရင္ေတာ့ ပန္းကန္လံုးထဲသို႕ ၿမီးရွည္ဖတ္၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ေကာ္ရည္၊ အသား၊ အီၾကာေကြး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ တ႐ုတ္နံနံ၊ အၾကြပ္ေၾကာ္၊ မုန္ညွင္းခ်ဥ္၊ သၾကား၊ ဆီခ်က္၊ င႐ုတ္သီးဆီခ်က္၊ ပဲငပိအခ်ဳိ တို႕ကိုထည့္ၿပီး မႏၱေလးၿမီးရွည္ကို အရသာရွိစြာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
