Myanmar
ပင္လယ္စာႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ ကင္းမြန္ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္
ပင္လယ္စာႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ကင္းမြန္ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္နည္းေလးကို ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ကင္းမြန္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ဟင္းခ်က္ဆန္အရက္၊ ခ႐ုဆီ၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆီ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ကင္းမြန္ကို ေရေဆးသန္႕စင္တဲ့အခါ ဆားေလးပြတ္ၿပီး အေရခြံကိုခြာ၊ အလယ္ကေန ကတ္ေၾကးနဲ႔ညႇပ္၍ ဆားေလးနယ္ၿပီး သန္႔စင္ေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ ေသေသခ်ာခ်ာ ေရေဆး၍ ဓားနဲ႔မျပတ္သြားေအာင္ အေျမႇာင္းေလးေတြ ဘယ္ညာလွီးၿပီး အေနေတာ္လွီးျဖတ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္းကို ေထာင္းၿပီး ေမႊးလာေအာင္ ဆီသတ္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ ဆီသတ္လို႕ ေမႊးလာၿပီဆိုလွ်င္ ကင္းမြန္ထည့္လိုက္ပါ။ အဖံုးမဖံုးပါနဲ႕။
ၿပီးရင္ေတာ့ ကင္းမြန္ထည့္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ဆိုလွ်င္ ေရခန္းလုနီးနီးျဖစ္ခ်ိန္မွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးလွီးထားတာ ထည့္ၿပီး ဆား၊ ခ႐ုဆီ၊ င႐ုတ္ေကာင္းထည့္ေမႊပါ။ ဆား၊ ခ႐ုဆီကို အစကတည္းက ထည့္လွ်င္ ေရအမ်ားႀကီးထြက္လာတတ္တာမို႔ ေနာက္ဆံုးမွ ထည့္ပါ။
ၿပီးေနာက္ ၃ မိနစ္ဆိုလွ်င္ ရပါၿပီ။ ကင္းမြန္က ခ်က္ခ်ိန္ၾကာလွ်င္ မာသြားတတ္ပါတယ္။
ဟင္းက်က္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ အရမ္းလိုက္ဖက္တဲ့ ပင္လယ္စာ ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ေလးကို ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္္ပါတယ္။
Read More >>>>> ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ငါးက်ည္းက်ပ္တိုက္ေၾကာ္
