Myanmar
လွ်ာလည္သြားေစမယ့္ ဆိတ္လက္ဖက္ေထာင္း
အစားတစ္လိုင္းေတြအတြက္ကေတာ့ အသစ္အဆန္းေတြကိုမွ ေမွ်ာ္လင့္ေနသူမ်ားအတြက္္ ပုံမွန္စားေနက်အစားအစာေတြထက္ကိုမွ စားခ်င္သူမ်ားအတြက္
“ဆိတ္လက္ဖက္ေထာင္း”လုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္တဲ့ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဆိတ္သား၊ လက္ဖက္၊ ဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ သံပရာသီး တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ဆိတ္သားကို ေရေဆးသန္႕စင္ၿပီး ေနလွန္းေပးထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆိတ္သားကို မြမြေလးျဖစ္ေအာင္ မီးကင္ေပးပါ။ Oven ထဲထည့္ကင္ရင္အဆင္ေျပသလို မီးေသြးမီးဖိုနဲ႔ဆိုရင္လည္း င႐ုတ္က်ည္ေပြ႕ေလးနဲ႔ ထုထုၿပီးကင္ေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ လက္ဖက္အညြန္႔ကို ဆားအနည္းငယ္ထည့္ ေရေႏြးစိမ္၊ နယ္ၿပီး ေရစစ္သြားေအာင္ေရျပန္ညႇစ္ခ်ကာ အခါးဓာတ္ေလ်ာ့သြားေအာင္ ျပဳလုပ္ေပးပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ င႐ုတ္ဆုံထဲမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ င႐ုတ္သီးစိမ္းကိုေထာင္းထားၿပီး ေရစစ္ထားတဲ့လက္ဖက္၊ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔နဲ႔ေရာေထာင္းေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ အရသာအေပ့ါအငံေလးျမည္းၾကည့္ၿပီး ဆိတ္သားကင္ကို အေနေတာ္အရြယ္ေလးေတြမြထားၿပီး င႐ုတ္ဆုံထဲမွာေရာထည့္ေထာင္းပါ။
ၿပီးလွ်င္ စိတ္တိုင္းက်တဲ့အေနအထားေလာက္ရရင္ေတာ့ ပန္းကန္တစ္ခုထဲထည့္ၿပီး သံပရာရည္နဲ႔ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။
ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ဆိမ့္ဆိမ့္ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ လွ်ာလည္ေစမယ့္ ဆိတ္လက္ဖက္ေထာင္းအရသာေလးကို ေရေႏြးေလးနဲ႕ ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ ၿမိန္ယွက္စြာသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။