Thiland
ထိုင္းစတိုင္လ္ ငါး ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္
ငါးခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ဟာ နာမည္ႀကီး ဟိုတယ္မ်ားႏွင့္ စားေသာက္ဆိုင္မ်ားတြင္ ရႏိုင္ေသာ
လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ဟင္းတစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။
ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ကို ငါးႏွင့္ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားႏွင့္တြဲဖက္၍ ေၾကာ္ရေသာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးေကာင္းမြန္ၿပီး ဗီတာမင္အမ်ားဆံုးပါ၀င္ေသာ ဟင္းတစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။
ငါးခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္တြင္ အသံုးျပဳေသာ ငါးမ်ားမွာ အရသာေလးရန္ အရသာထူးရန္ ဆူၿဖိဳးရန္ ပဓာနမဟုတ္၊ သူ႔ခ်ည္းစားလွ်င္ ခပ္ေပါ့ေပါ့ေနေသာ္လည္း ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္တြင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္အခ်ဳိအခ်ဥ္ႏွင့္ တြဲဖက္လိုက္သျဖင့္ စားေကာင္းသြားပါတယ္။
အသားမ်ားၿပီး အ႐ိုးနည္းလွ်င္ ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္အတြက္ ပို၍ ေကာင္းပါတယ္။
လိုအပ္ေသာအမယ္မ်ားကေတာ့ ဆီ၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေကာ္မႈန္႔အနည္းငယ္၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ အနည္းငယ္၊ ရွာလကာရည္အနည္းငယ္၊ ဟင္းခပ္မႈန္႔အနည္းငယ္၊ ဆား အနည္းငယ္ႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔အနည္းငယ္တို႔ လိုအပ္ပါတယ္။
၀ယ္လာသည့္ငါးကို သန္႔စင္ေအာင္ေရေဆး ငါးအေကာင္ေပၚမူတည္၍ အတံုးေလးမ်ားတံုးေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆားအနည္းငယ္၊ နႏြင္းမႈန္႔အနည္းငယ္၊ ဟင္းခပ္မႈန္႔အနည္းငယ္၊ ငံျပာရည္ အနည္းငယ္ႏွင့္ သမေအာင္နယ္ေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ အိုးတြင္ ဆီထည့္ၿပီးမီးဖိုေပၚတင္ထားပါ။ ဆီက်က္လွ်င္ ငါးအတံုးမ်ားကိုထည့္၍ က်က္လာလွ်င္ ဆယ္ယူၿပီး သပ္သပ္ဖယ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားကို အခြံႏႊာၿပီး လွီးထားပါ။ ေဂၚဖီပန္း၊ မုန္လာဥနီမ်ားကို လွီးထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆီက်က္ၿပီးသာ ဒယ္အိုးတြင္ ပထမၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆီသပ္ထားပါ။
ၿပီးမွ ေဂၚဖီပန္း၊ မုန္လာဥနီ ပါးပါးလွီးထားတာကို ထည့္လိုက္ပါ။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား အနည္းငယ္ ႏြမ္းသေယာင္ျဖစ္လာခ်ိန္တြင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အကြင္းလိုက္ လွီးထည့္လိုက္ပါ။
အဖံုးခဏအုပ္ထားၿပီး သၾကား၊ ေကာ္မႈန္႔၊ ရွာလကာရည္မ်ားကို ေရျဖင့္ေဖ်ာ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ အိုးအဖံုးဖြင့္၍ ထည့္လိုက္ပါ။ ေရဆူသည္အထိ ေခတၱေစာင့္ၿပီး ေရဆူလွ်င္ ဆားႏွင့္ ငံျပာရည္ထည့္ၿပီး အေပါ့အငန္ျမည္းပါ။ ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္မိတ္ကို ထည့္လိုက္ပါ။ ၎ေနာက္ ငါးခ်ဳိခ်ဥ္တည္ထားေသာအိုးကို မီးဖိုေပၚမွ ခ်ၿပီးလွ်င္ အသင့္စားသုံုးႏိုင္ပါတယ္။
