Food & Health
ဘီယာေသာက္ျခင္း၏ ေကာင္းက်ိဳးႏွင့္ ဆိုးက်ိဳးမ်ား
ဘီယာဟာ ကမာၻမွာ သက္တမ္းအၾကာဆံုး လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး အေဖ်ာ္ယမကာတစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ ဘီယာခ်က္လုပ္ရာမွာ အဓိကပါ၀င္တဲ့ ပစၥည္းေတြဟာ
အာဟာရဓာတ္ေတြ မ်ားစြာပါ၀င္တဲ့အတြက္ ဘီယာမွာ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစႏိုင္တဲ့ အက်ိဳးအာနိသင္ေတြ ရွိေနပါတယ္။ ဒါဆို ဘီယာေသာက္တိုင္း က်န္းမာမွာလား။ ဒါေတာ့ အာမမခံႏိုင္ပါဘူး။ ဘီယာေသာက္ျခင္းရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳး ဆိုးက်ိဳးေတြကို သိထားရင္ေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။
ဘီယာ၏ ေကာင္းက်ိဳးမ်ား
ဘီယာဟာ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြရဲ႕ ရင္းျမစ္တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။
ဟုတ္ပါတယ္။ ဘီယာမွာ ဗီတာမင္ ဘီ အုပ္စုနဲ႔ မဂၢနီဆီယမ္ဓာတ္ေတြ အမ်ားႀကီးပါ၀င္ပါတယ္။ ဘီယာခ်က္လုပ္ရာမွာ ပါ၀င္တဲ့ ဘာလီေစ့ကလည္း ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္တဲ့ အက်ိဳးအာနိသင္ရွိတဲ့ ပစၥည္းတစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။
ႏွလံုးေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္
အယ္ကိုေဟာကို ေဆးျဖစ္၀ါးျဖစ္မွီ၀ဲမယ္ဆိုရင္ ႏွလံုးနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တာကို သိၿပီးသား ျဖစ္မွာပါ။ ဘီယာကို ပံုမွန္ေရခိ်န္နဲ႔ေသာက္သံုးသူေတြဟာ လံုး၀မေသာက္သံုးသူ၊ အလြန္အကၽြံေသာက္သံုးသူေတြထက္ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ပြားမႈႏႈန္း နည္းပါးတာကို ေလ့လာေတြ႕ရွိၿပီး ျဖစ္ပါတယ္။
အယ္ကိုေဟာဓာတ္ကို မယုတ္မလြန္မွီ၀ဲမယ္ဆိုရင္ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အက်ိဳးျပဳ ကိုလက္စထေရာဓာတ္ျဖစ္တဲ့ HDL Cholesterol ကို တိုးပြားေစပါတယ္။ ဘီယာကို အတန္အသင့္ေသာက္သံုးျခင္းကလည္း ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ေဘးျဖစ္ေစတဲ့ LDL Cholesterol ကို ေလ်ာ့နည္းေစၿပီး HDL Cholesterol ကို တိုးတက္ေစပါတယ္။
ဆီးေက်ာက္တည္ျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္တယ္
ဘီယာေသာက္သံုးျခင္းဟာ ဆီးေက်ာက္တည္ျခင္းျဖစ္ႏိုင္ေခ်ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။
X Rays ဓာတ္ေရာင္ျခည္သင့္မႈကို ကာကြယ္ႏိုင္တယ္
ဘီယာေသာက္သံုးျခင္းဟာ X Rays နဲ႔ အျခားဓာတ္ေရာင္ျခည္ေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈေတြကို ကာကြယ္ေလ်ာ့နည္းေစတယ္လို႔ ဂ်ပန္သုေသသနပညာရွင္ေတြက ေဖာ္ထုတ္ခဲ့ပါတယ္။
ဘီယာ၏ ဆိုးက်ိဳးမ်ား
အခုေဖာ္ျပမယ့္ ဘီယာေသာက္ျခင္းရဲ႕ ဆိုးက်ိဳးေတြကေတာ့ တစ္ေန႔ကို ဘီယာႏွစ္ခြက္နဲ႔ အထက္ေသာက္သံုးတတ္သူေတြမွာ ျဖစ္တတ္တဲ့ ဆိုးက်ိဳးေတြျဖစ္ပါတယ္။
ဘီယာ ဗိုက္ထြက္လာျခင္း
ဘီယာကို အလြန္အကၽြံေသာက္သံုးတတ္တဲ့ အမ်ိဳးသားေတြမွာ ၀မ္းဗိုက္ဆူျဖိဳးၿပီး ဘီယာဗိုက္ထြက္လာတတ္ပါတယ္။ အတန္အသင့္ေသာက္သံုးျခင္းကေတာ့ အ၀လြန္ျခင္းကို မျဖစ္ေစပါဘူး။
ေလခ်ဥ္တက္ျခင္း
ဘီယာဟာ အစာေခ်ရည္ထြက္ျခင္းကို လႈံ႔ေဆာ္ေပးႏိုင္တဲ့ ပစၥည္းေတြ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ေလခ်ဥ္တက္ျခင္းနဲ႔ ရင္ပူျခင္းတို႔ကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
ေသြးတက္ျခင္း
ေန႔စဥ္ ဘီယာေသာက္သံုးျခင္းဟာ ေသြးဖိအားကို တိုးလာေစႏိုင္ပါတယ္။
မူးယစ္ျခင္း
ဘီယာမွာ အယ္ကိုေဟာဓာတ္ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အလြန္အကၽြံေသာက္ရင္ မူးလာမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုမူးယစ္လာၿပီဆိုရင္ ယာဥ္တိုက္မႈနဲ႔ အျခားမေတာ္တဆမႈေတြ အမ်ားႀကီးျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။
ေသြးၾကြရမ္းကားျခင္း
ဘီယာအရွိန္ေလးတက္လာၿပီး မူးယစ္လာၿပီးဆိုရင္ တစ္ခ်ိဳ႕ေတြက ရမ္းကားတတ္လာပါတယ္။ သူတို႔မ်က္လံုးထဲမွာ ဘယ္သူ႔ကိုမဆို အႏိုင္ယူႏိုင္မယ္လို႔ ထင္ေနတတ္ပါတယ္။ မလိုလားအပ္တဲ့ ျပႆနာေတြ ျဖစ္မလာေအာင္ ထိန္းသိမ္းႏိုင္တာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။
ေရဓာတ္ခမ္းေျခာက္ျခင္း
သင္ ေသာက္သံုးလိုက္တဲ့ ဘီယာရဲ႕ (၁၀)ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ကပဲ ဆီးျပန္သြားပါတယ္။ က်န္တဲ့ (၉၀)ရာခိုင္ႏႈန္းကို ခႏၶာကိုယ္ကေန ရွင္းထုတ္ဖို႔အတြက္ အသည္းက ေရဓာတ္ကို ပိုမိုလိုအပ္ပါတယ္။ ဒီအခါမွာ ဦးေႏွာက္အပါအ၀င္ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕အျခားကိုယ္အဂၤါအစိတ္အပိုင္းေတြမွာ ရွိတဲ့ ေရဓာတ္ကို ယူၿပီး သန္႔စင္မႈလုပ္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေခါင္းကိုက္တတ္တာျဖစ္ပါတယ္။ ဘီယာတစ္ခြက္နဲ႔တစ္ခြက္ၾကားမွာ ေရတစ္ခြက္ေသာက္ေပးရင္ ဒီလိုမျဖစ္ေအာင္ ကူညီႏိုင္ပါတယ္။
အရက္နာက်ျခင္း
ညဖက္မွာ အလြန္အကၽြံေသာက္သံုးမိရင္ မနက္က်ရင္ ခံရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေခါင္းအံုတာ၊ ေခါင္းကိုက္တာ၊ ခံတြင္းပ်က္တာ စတာေတြ ၾကံဳေတြ႕ရမွာပါ။
Source: Gentleman Magazine
