Food & Health
အေကာင္းဆံုး ဖရဲသီးကို ေရြးခ်ယ္ဝယ္ယူနည္းမ်ား
ဖရဲသီး၀ယ္ရတာ တကယ္္ေတာ႔ ထင္သေလာက္ မလြယ္ပါဘူး။ဘာမွ မသိပဲ ဒီအတိုင္း ၾကည့္ရံုနဲ႔ေတာ့ ဘယ္အလံုးက ေကာင္းတယ္၊မေကာင္းဘူးဆိုတာ မသိႏိုင္ပါဘူး။၀ယ္ၿပီးမွ မခ်ိဳတာ၊မလတ္တာ၊ဖရဲသီးက ႏုေနတာမ်ိဳး ျဖစ္္တတ္ ပါတယ္။
ဒါေၾကာင့္ ေအာက္မွာ ေဖာ္ျပထားတဲ့ အခ်က္ေလးေတြကို သိထား ရင္ေတာ့ မေကာင္းတဲ့ အလံုးကို မွား၀ယ္မိ တာမ်ိဳး ျဖစ္မွာမဟုတ္ပါဘူး။
(၁) အဝါကြက္
အ၀ါကြက္ကို ၾကည့္ပါ။အ၀ါကြက္က အေရာင္ရင့္ေလ၊အကြက္ႀကီးေလ အဲ့ဒီ ဖရဲသီးက ေကာင္းေလပါ။ ဖရဲသီးဆိုတာမ်ိဳးက အပင္ပု ေျမႀကီးေပၚ မွာသီး တာမ်ိဳးပါ။ဒါေၾကာင့္ ဖရဲသီးရဲ႕ ဖင္ပိုင္းမွာ အစိမ္းမဟုတ္ပဲ အ၀ါကြက္ေလးေတြရွိတာပါ။ ဖရဲသီး ရင့္ေလ အ၀ါကြက္က အေရာင္ရင့္ေလပါ။တကယ္လို႔ အ၀ါကြက္မဟုတ္ပဲ အျဖဴကြက္ဆိုရင္ေတာ့ မ၀ယ္ပါနဲဲ႔။ မေကာင္္းပါဘူး။
Read More >>>>> ၾသဇာသီးစားျခင္း၏ ေကာင္းက်ဳိးႏွင့္ ဆိုးက်ဳိးမ်ား
(၂) အေၾကာင္းေတြ(ကြန္ရက္)
ဖရဲသီးမွာပါတဲ့ အေၾကာင္းေတြကို ျမင္ရမွာပါ။အဲ့ဒါေတြက အႀကိမ္မ်ားစြာ ၀တ္မႈန္ကူးဖို႔ ပ်ားေတြက ထိေတြ႔ထားတာကို ျပေနတာပါ။ဒီလို အေၾကာင္းေတြ ပါရင္ေတာ့ ဒီဖရဲသီးဟာ ခ်ိဳပါတယ္။မ်ားမ်ားပါေလ မ်ားမ်ား ခ်ိဳေလပါ။
(၃) ခ်ိဳတာ၊အရည္ရႊမ္းတာ
ဖရဲသမီးမွာ အထီးနဲ႔အမရွိတယ္လို႔ လယ္သမားေတြကေျပာပါတယ္။သူတို႔ ေျပာတဲ့ အထီး၊အမကေတာ့ အရြယ္အစားကို ၾကည့္ၿပီီး တင္စားေျပာ တာပါ။ ဖရဲသီးအထီးက အရြယ္္အစားရွည္ၿပီး အရည္ရႊမ္းတယ္။ အမကေတာ့ လံုး၀န္းတဲ့ အရြယ္အစားရွိတယ္။ခ်ိဳတယ္။ဒါေၾကာင့္ အရည္ရႊမ္းတာ ႀကိဳက္ရင္ ရွည္တဲ့ ဖရဲသီးကိုေရြးပါ။ပိုခ်ိဳတာႀကိဳက္ရင္္ လံုးတာကို ေရြးပါ။
(၄)အေလးခ်ိန္
ဖရဲသီး၀ယ္ရင္ အႀကီးအေသးကို မၾကည့္ပါနဲ႔။အေလးခ်ိန္ကို ၾကည့္ပါ။ လက္နဲ႔ခ်ိန္ ဆၾကည့္လိုက္ရင္ က်စ္္က်စ္ေလး ျဖစ္ေနမွ ဖရဲသီးက ေကာင္းတာပါ။အလံုးသာ ႀကီးၿပီး ေပါ့ရႊတ္ရႊတ္ျဖစ္ေနတာမ်ိဳးကို မေရြးပါနဲ႔။
(၅)ေဆးသံုးထားတဲ့ ဖရဲသီး
အေပၚက ပံုမွာ ျမင္ရတဲ့ ဖရဲသီးမ်ိဳးကေတာ့ လံုး၀မ၀ယ္သင့္၊မစားသင့္ပါဘူး။ ဒီလိုဖရဲသီးေတြဟာ ဓါတုေဆးသံုးထား တာပါ။ ဖရဲစိုက္ခင္း ေတာင္ သူေတြက ဖရဲသီးအရြယ္အစားႀကီးေအာင္၊ အေလးခ်ိန္စီးေအာင္၊အထားခံေအာင္ ဓါတုပစၥည္းေတြ၊ေဆးသံုးတာေတြ ျပဳလုပ္တတ္ၾကပါတယ္။
Credit: Brightside (xyznews)
