Food & Health
ကင္ဆာေရာဂါကုိ ကာကြယ္ႏုိင္မည့္ ဟင္းခ်က္နည္း ၇ နည္း
လူတိုင္းလူတိုင္း စားတဲ့အစားအစာေတြဟာ က်န္းမာေရးအေပၚမွာ လႊမ္းမုိးမႈ ရွိပါတယ္။
ကင္ဆာလုိမ်ဳိး ဆုိးရြားတဲ့ ေရာဂါျဖစ္ႏုိင္ေျခေတြေတာင္ အစားအစာေၾကာင့္ ေလွ်ာ့ခ်ႏုိင္ပါတယ္။
ဘာကုိ စားရမလဲဆုိတဲ့ တစ္မ်ဳိးတည္း အေရးႀကီးတာ မဟုတ္ပါဘူး။
အစားအစာေတြကုိ ခ်က္ျပဳတ္နည္းကလည္း က်န္းမာေရးအတြက္ အေရးႀကီးပါတယ္။
အေကာင္းဆံုးခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား
၁။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ခ်က္စားပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွာ ပါ၀င္တဲ့ အစြမ္းထက္ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ပစၥည္း လုိင္ကုိပင္းေတြဟာ ကင္ဆာအမ်ဳိးအစား မ်ဳိးစံုျဖစ္ႏုိင္ေျခကုိ ေလွ်ာ့ခ်ႏုိင္ပါတယ္။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိ မိနစ္ အနည္းငယ္ၾကာ ခ်က္ၿပီးမွသာ စားသင့္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိ ခ်က္ရာမွာ သံလြင္ဆီ အနည္းငယ္ထည့္ရင္ ခႏၶာကုိယ္ရဲ႕ လုိင္ကုိပင္းစုပ္ယူမႈအား ပုိမုိေကာင္းမြန္လာႏုိင္ပါတယ္။
၂။ အစိမ္းေရာင္ ပန္းေဂၚဖီကို ေရေႏြးျဖင့္ ေပါင္းစားပါ။
အစိမ္းေရာင္ပန္းေဂၚဖီလုိမ်ဳိးဟာ Cruciferous အမ်ဳိးအစား ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ ကင္ဆာကုိ တြန္းလွန္ႏုိင္တဲ့ ဂုဏ္သတၱိရွိပါတယ္။
အထူးသျဖင့္ အစိမ္းေရာင္ ပန္းေဂၚဖီမွာ မ်ားစြာပါ၀င္တဲ့ ဆာဖုိရက္ဖိန္း ျဒပ္ေပါင္းေတြဟာ ကင္ဆာကုိ တြန္းလွန္ႏုိင္ပါတယ္။
ဒီအသီးအရြက္ေတြကုိ ေရေႏြးေငြ႕နဲ႔ ငါးမိနစ္ခန္႔ ေပါင္းစားတာဟာ မုိင္႐ုိဆီးနစ္ အင္ဇုိင္းကုိ မပ်က္ျပယ္ေစတဲ့ အေကာင္းဆံုးေသာ နည္းလမ္းပါ။
ဘ႐ုိကုိလီအၫြန္႔ေတြမွာ မုိင္႐ုိဆီးနစ္အင္ဇုိင္း အေျမာက္အျမားပါ၀င္တဲ့အတြက္ ကင္ဆာကုိ တြန္းလွန္ႏုိင္တဲ့ ဆာဖုိရက္ဖိန္းထုတ္လုပ္မႈလည္း ပုိမုိမ်ားျပားတတ္ပါတယ္။
၃။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို ႀကိတ္ၿပီးမွ ခ်က္ပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဟင္းမခ်က္ခင္မွာ ႀကိတ္တာ ဒါမွမဟုတ္ ေထာင္းတာေတြ လုပ္ၿပီး ၁၀-၁၅ မိနစ္ခန္႔ ေစာင့္ပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴမွ ထြက္ရွိလာႏုိင္တဲ့ အယ္လီစင္ဟာ ေရာဂါမ်ဳိးစံုကုိ တြန္းလွန္ႏုိင္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴဥအတုိင္း စားမယ္ဆုိရင္ အယ္လီယန္နဲ႔ အယ္လီယန္းေန႔စ္တုိ႔ဟာ တကြဲတျပားစီ ရွိေနတတ္ၿပီး ညက္ညက္ေထာင္းတာ ဒါမွမဟုတ္ ႀကိတ္လုိက္တဲ့အခါမွာ အဲဒီျဒပ္ေပါင္းႏွစ္ခု အတူေပါင္းစပ္သြားၿပီး အယ္လီစင္ျဒပ္ေပါင္းထြက္ရွိလာႏုိင္ပါတယ္။
ႀကိတ္ၿပီး ခဏေစာင့္ခုိင္းရတာဟာ အပူရွိန္ေၾကာင့္ အယ္လီယန္းေန႔စ္အင္ဇုိင္းေတြ ပ်က္စီးသြားႏုိင္တာေၾကာင့္ပါ။
၄။ အာလူးကို ဟင္းမခ်က္ခင္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ေရစိမ္ထားပါ။
ဟင္းမခ်က္ခင္ အာလူးကုိ ၁၀-၁၅ မိနစ္ခန္႔ ေရစိမ္ထားပါက အခ႐ုိင္လစ္မုိက္ ထြက္ရွိတဲ့ပမာဏ ေလ်ာ့နည္းသြားႏုိင္ပါတယ္။
အခြံပါတဲ့ အာလူးကုိ ေရနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ရင္ အခ႐ုိင္လစ္မုိက္ မထြက္ရွိလာႏုိင္ဘူးလုိ႔ ဆုိပါတယ္။
အာလူးေၾကာ္မွ စားခ်င္ေနသူေတြအတြက္ အာလူးေၾကာ္ရင္ ေရႊေရာင္ေျပာင္းတဲ့အထိသာ ေၾကာ္ရပါ့မယ္။ အညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားရင္ အခ႐ုိင္လစ္မုိက္ေတြ ပုိမုိပါ၀င္ႏုိင္ပါတယ္။
၅။ ေပါင္မုန္႔ကုိ မီးေငြ႔ေငြ႔နဲ႔သာ ကင္ပါ။
ေပါင္မုန္႔ကုိ အပူခ်ိန္ျပင္းစြာနဲ႔ မီးကင္ရင္ အခ႐ုိင္လစ္မုိက္ေတြ ထြက္ရွိလာႏုိင္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔ကင္စားရာမွာ အညိဳႏုေရာင္ေျပာင္းတဲ့အထိပဲ ကင္ရပါ့မယ္။
အညိဳရင့္ေရာင္ျဖစ္သြားရင္ မစားသင့္ပါဘူး။
Read More >>>>> ယိုးဒယားစတိုင္လ္ သရက္သီးစိမ္းနဲ႕ ပုစြန္အစိမ္းသုပ္
၆။ အသားဟင္းမ်ားကို မီးေငြ႔ေငြ႔ျဖင့္ ခ်က္စားပါ။
အသားေတြကုိ အပူရွိန္ျမင့္မားစြာနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ရင္ DNA ပ်က္စီးႏုိင္တဲ့ ျဒပ္ေပါင္းေတြ ထြက္လာၿပီး ကင္ဆာျဖစ္ႏုိင္ေျခ မ်ားပါတယ္။
အသားေတြကုိ မီးေသြးနဲ႔ မီးကင္ၿပီး မစားသင့္ပါဘူး။ အကယ္၍ မီးကင္စားမယ္ဆုိရင္ မီးမကင္ခင္ အသားေတြကို Rosemary လုိမ်ဳိး ေဆးဖက္၀င္ အရြက္ေတြ၊ မဆလာေတြနဲ႔ အရင္ႏွပ္ၿပီးမွ ကင္ပါ။
Rosemary မွာပါ၀င္တဲ့ Carnosol ဟာ ကင္ဆာျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ ျဒပ္ေပါင္းထြက္ရွိႏႈန္း နည္းသြားႏုိင္တာေၾကာင့္ပါ။ အသားေတြကုိ ဟုိဘက္ဒီဘက္ မၾကာခဏ လွည့္ေပးပါ။ တူးျခစ္တဲ့့ေနရာေတြကုိ ဖယ္ရွားသင့္ပါတယ္။
၇။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွင့္ သစ္သီး၀လံ မ်ားကို အခြံပါ စားပါ၊ ေရေႏြးေငြ႔ျဖင့္ ေပါင္းစားပါ။
သစ္သီးအခြံေတြမွာ ကင္ဆာကုိ တြန္းလွန္ႏုိင္တဲ့ အပင္ျဒပ္ေပါင္းေတြ မ်ားစြာ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဥပမာအားျဖင့္ အခြံပါတဲ့ ပန္းသီးဟာ အခြံခြာထားတဲ့ ပန္းသီးထက္ ကင္ဆာကုိ တြန္းလွန္ႏုိင္တဲ့ျဒပ္ေပါင္း ကြာစီတင္ ၇၅ ရာခုိင္ႏႈန္း ပုိမုိပါ၀င္ပါတယ္။
ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကုိ အခ်ိန္ၾကာၾကာ ခ်က္ျပဳတ္ရင္ ဗီတာမင္စီ၊ ေဖာလိတ္အက္စစ္လုိမ်ဳိး ေရမွာေပ်ာ္၀င္တဲ့ ဗီတာမင္စီနဲ႔ တခ်ဳိ႕အပင္ျဒပ္ေပါင္းေတြ ပ်က္စီးႏုိင္ပါတယ္။
ဟင္းရြက္ေတြ ခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ သံလြင္ဆီလုိမ်ဳိး က်န္းမာေရးေကာင္းေစတဲ့အဆီအနည္းငယ္ ထည့္ခ်က္ရပါ့မယ္။ ဒီအဆီက ဘီတာကယ္႐ုိတင္းနဲ႔ ဗီတာမင္ ေအအီးနဲ႔ ေက လုိမ်ဳိး အဆီမွာ ေပ်ာ္၀င္တဲ့ ဗီတာမင္ေတြကို စုပ္ယူမႈ ေကာင္းေစႏုိင္တာေၾကာင့္ပါ။
Source: good health journal
