Food & Health
သတင်းစာများဖြင့် ဆီကြော် အစားအသောက်တွေကို ထုပ်ပိုးတဲ့ အန္တရာယ်
တချို့ ဆီများတဲ့ အစားအသောက်တွေဆို ဥပမာ - ကြက်ကြော် ၊ အာလူးကြော် စတာတွေကို ဆီခံကာ သတင်းစာတွေနဲ့ ထည့်ကြတာ အတော်များများ တွေ့ရပါတယ် ထိုအချင်းအရာက အခုမှ စတင်ထည့်တာ မဟုတ်ပါဘူး အရင်ကတည်းက ထည့်သွင်း ကြတာပါ။
တကယ်တန်းမှာ ပြောရရင်တော့ ထိုသို့ သတင်းစာ ကိုအစားအသောက်တွေကြားမှာ အောက်ခံ အဖြစ်ထည့်သွင်း ခြင်းက အစားအစာကို မသန့်ရှင်းစေပါဘူး ဘာလို့ဆို ၎င်း သတင်းစာက ဘယ်က လာတဲ့ သတင်းစာမှန်းမသိ အတော်လေးတွေးကြည့်ရင်တောင် ရွံစရာပါပဲ။
သတင်းစာတင်မကပါဘူး အခြား ဂျာနယ်များ ဆိုရင်လဲ ဆီစစ်ဖို့အတွက် အစားအသောက်တွေအောက်ခံတာ မကောင်းပါဘူးထိုသတင်းစာ သို့ စာစောင်တွေမှာ ခဲပါပါတယ်ထို့အပြင် မှင်တွေလဲပါတယ်။ထိုခဲတွေ ၊ မှင်တွေက အစားအစာတွေကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတယ်လို့ပြောရမယ်။
ဆီပါတဲ့ အစားအစာတွေက ထို ခဲတွေ မှင်တွေကို စုတ်ယူအားကောင်းလွန်းတယ် စားမိတဲ့ လူက အခုချက်ချင်းတော့မဖြစ်ဘူး နောက်တဖြည်းဖြည်းနဲ့ မှ ဝမ်းဗိုက်အတွင်းက ကလီဆာ တွေထိခိုက်လာတာမျိုးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အကျယ်တဝင့် ရှင်းပြရရင် အစားအစာ လှုံခြုံရေးနှင့် သေးငယ်သော အမှုန်အမွှားများ လေ့လာရေးမှ ပါမောက္ခ ချာလ်း မှုဂျန်ဂျာပြောကြားချက်အရ ထို ခဲ ၊ နဲ့ မှင်တွေပါတဲ့ သင့်အစားအစာအောက်ခံ စာရွက်တွေမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိုနဲ့ နပယ်သလင်းပါဝင်ပါတယ်။၎င်း ကယ်မီကယ်တွေက အဆုတ် ၊ ဆီးအိတ် စတာတွေကို များစွာ ဒုက္ခပေး ကာ နောက်ဆုံးတွင် ကင်ဆာရောဂါရရှိတဲ့ အခြေအနေအထိ ဖြစ်ပွားနိုင်ပါတယ်။
သည့်အပြင် ထိုကယ်မီကယ်တွေနဲ့ အစားအသောက်အပူနဲ့ တွေ့ရင် သူက ကျောက်ဖြစ်စေပါတယ်။WHO ရဲ့ ပြောကြားချက်အရ လူလတ်ပိုင်းတွေကတော့ ဒီအချင်းအရာက ကိစ္စ မရှိပါဘူး အသက်ကြီးပိုင်း ၅၅ နှစ်အထက်တွေနဲ့ ဆယ်ကျော်သက်အရွယ်တွေရယ် ကလေးအရွယ်တွေရယ်က ကင်ဆာရောဂါကို လျှင်မြန်စွာရစေနိုင်ပါတယ်။
အန္ဒိယ ရဲ့ရပ်ကွက်ငယ်လေးတွေမှာဆို စမှုဆာ စတဲ့ ဆီကြော်မှုန့်တွေကို အတော်လေး ကြော်ရောင်းပြီး သတင်းစာ ၊ ဂျနယ်တွေနဲ့ ထုတ်ကြတယ်ထိုရပ်ကွက်က ဆင်းရဲသား ရပ်ကွက်ဖြစ်လို့ ကင်ဆာ ရောဂါနဲ့ လူအသေ အပျောက်များတယ်ပြောကြတယ်။တကယ်တန်းမှာ ထိုဆီကြော်တွေကို သတင်းစာနဲ့ Pack လုပ်ထုတ်ပိုးတယ်ဆိုတဲ့ အဖြေကပေါ်မလာခဲ့ဘူး။
<<< Zawgyi >>>
သတင္းစာမ်ားျဖင့္ ဆီေၾကာ္ အစားအေသာက္ေတြကို ထုပ္ပိုးတဲ့ အႏၱရာယ္
----------------------------------------------------------------------------------------
တခ်ိဳ႕ ဆီမ်ားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြဆို ဥပမာ - ၾကက္ေၾကာ္ ၊ အာလူးေၾကာ္ စတာေတြကို ဆီခံကာ သတင္းစာေတြနဲ႕ ထည့္ၾကတာ အေတာ္မ်ားမ်ား ေတြ႕ရပါတယ္ ထိုအခ်င္းအရာက အခုမွ စတင္ထည့္တာ မဟုတ္ပါဘူး အရင္ကတည္းက ထည့္သြင္း ၾကတာပါ။
တကယ္တန္းမွာ ေျပာရရင္ေတာ့ ထုိသို႕ သတင္းစာ ကိုအစားအေသာက္ေတြၾကားမွာ ေအာက္ခံ အျဖစ္ထည့္သြင္း ျခင္းက အစားအစာကို မသန္႕ရွင္းေစပါဘူး ဘာလို႕ဆို ၎ သတင္းစာက ဘယ္က လာတဲ့ သတင္းစာမွန္းမသိ အေတာ္ေလးေတြးၾကည့္ရင္ေတာင္ ရြံစရာပါပဲ။
သတင္းစာတင္မကပါဘူး အျခား ဂ်ာနယ္မ်ား ဆုိရင္လဲ ဆီစစ္ဖို႕အတြက္ အစားအေသာက္ေတြေအာက္ခံတာ မေကာင္းပါဘူးထုိသတင္းစာ သို႕ စာေစာင္ေတြမွာ ခဲပါပါတယ္ထို႕အျပင္ မွင္ေတြလဲပါတယ္။ထိုခဲေတြ ၊ မွင္ေတြက အစားအစာေတြကို အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစတယ္လို႕ေျပာရမယ္။
ဆီပါတဲ့ အစားအစာေတြက ထို ခဲေတြ မွင္ေတြကို စုတ္ယူအားေကာင္းလြန္းတယ္ စားမိတဲ့ လူက အခုခ်က္ခ်င္းေတာ့မျဖစ္ဘူး ေနာက္တျဖည္းျဖည္းနဲ႕ မွ ဝမ္းဗိုက္အတြင္းက ကလီဆာ ေတြထိခို္က္လာတာမ်ိဳးျဖစ္နိုင္ပါတယ္။
အက်ယ္တဝင့္ ရွင္းျပရရင္ အစားအစာ လႈံျခံုေရးနွင့္ ေသးငယ္ေသာ အမႈန္အမႊားမ်ား ေလ့လာေရးမွ ပါေမာကၡ ခ်ာလ္း မႈဂ်န္ဂ်ာေျပာၾကားခ်က္အရ ထို ခဲ ၊ နဲ႕ မွင္ေတြပါတဲ့ သင့္အစားအစာေအာက္ခံ စာရြက္ေတြမွာ ကာဗိုဟိုက္ဒရိုနဲ႕ နပယ္သလင္းပါဝင္ပါတယ္။၎ ကယ္မီကယ္ေတြက အဆုတ္ ၊ ဆီးအိတ္ စတာေတြကို မ်ားစြာ ဒုကၡေပး ကာ ေနာက္ဆုံးတြင္ ကင္ဆာေရာဂါရရွိတဲ့ အေျခအေနအထိ ျဖစ္ပြားနိုင္ပါတယ္။
သည့္အျပင္ ထုိကယ္မီကယ္ေတြနဲ႕ အစားအေသာက္အပူနဲ႕ ေတြ႕ရင္ သူက ေက်ာက္ျဖစ္ေစပါတယ္။WHO ရဲ႕ ေျပာၾကားခ်က္အရ လူလတ္ပိုင္းေတြကေတာ့ ဒီအခ်င္းအရာက ကိစၥ မရွိပါဘူး အသက္ၾကီးပိုင္း ၅၅ နွစ္အထက္ေတြနဲ႕ ဆယ္ေက်ာ္သက္အရြယ္ေတြရယ္ ကေလးအရြယ္ေတြရယ္က ကင္ဆာေရာဂါကို လ်ွင္ျမန္စြာရေစနိုင္ပါတယ္။
အႏိၵယ ရဲ႕ရပ္ကြက္ငယ္ေလးေတြမွာဆို စမႈဆာ စတဲ့ ဆီေၾကာ္မႈန္႔ေတြကို အေတာ္ေလး ေၾကာ္ေရာင္းျပီး သတင္းစာ ၊ ဂ်နယ္ေတြနဲ႕ ထုတ္ၾကတယ္ထိုရပ္ကြက္က ဆင္းရဲသား ရပ္ကြက္ျဖစ္လို႕ ကင္ဆာ ေရာဂါနဲ႕ လူအေသ အေပ်ာက္မ်ားတယ္ေျပာၾကတယ္။တကယ္တန္းမွာ ထိုဆီေၾကာ္ေတြကို သတင္းစာနဲ႕ Pack လုပ္ထုတ္ပိုးတယ္ဆိုတဲ့ အေျဖကေပၚမလာခဲ့ဘူး။
Ref ; Food Ravel
