ဒူးရင်းသီးကို သစ်သီးတို့ရဲ့ ဘုရင် King of Fruits လို့ တလေးတစား ပြောကြတယ်။

 

အနံ့သင်းတဲ့ အသီးမျိုး ဖြစ်တာကြောင့် အနံ့ကို ကြိုက်တဲ့သူ ရှိသလို မကြိုက်တဲ့သူတွေလည်း ရှိနေတယ်။ ဒါပေမဲ့ အနံ့ပြင်းတာ သက်သာအောင် လုပ်ပေးထားတဲ့ ဒူးရင်းသီး ထွက်ကုန် စားစရာတွေကိုတော့ လူအတော်များများ နှစ်ခြိုက်ကြတယ်။ အဲဒါကြောင့်   ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်း စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းကြီးတွေက  ဒူးရင်းသီးထွက်ကုန် စားစရာ အမျိုးမျိုး ထုတ်လုပ်ရောင်းချကြတာ တွေ့ရတယ်။

 

Nestle က Durian Ice Cream  နဲ့ Snack တို့ကို ထုတ်လုပ် ရောင်းချတယ်။

 

McDonalds က Durian McFlurry’s,  Sundae’s, Hotcake’s  နဲ့  Ice Cream တို့ကို ထုတ်လုပ် ရောင်းချတယ်။

 

Wheat Mills ဂ်ံဳစက္ရံုေပါင္း ၅၉ ခုကိုရွာရန္ႏွိပ္ပါ။

 

F&N က  Durian Ice Cream  ထုတ်လုပ်ရောင်းချတယ်။

 

KFC က Durian Tarts နဲ့ Ice Cream တို့ကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချတယ်။

 

STARBUCKS Coffee က Durian Flavouring  နဲ့  Moon Cakes  တို့ကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချတယ်။

 

Pizza Huts က Durian Pizzas ကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချတယ်။

 
ဒူးရင်းသီး ကောင်းမကောင်း ဘယ်လို ရွေးချယ်ကြသလဲ။

 

မခွဲရသေးတဲ့ ဒူးရင်းသီးတစ်လုံး ကောင်းမကောင်း ဆိုတာကို ဆန်းစစ်တဲ့အချက် အဓိကအားဖြင့် ၂ ချက် ရှိတယ်။ အညှာနဲ့ ဆူးတွေရဲ့ အနေအထားကို ကြည့်ရှုအကဲဖြတ်ကြပါတယ်။

၁။ ဒူးရင်းသီးရဲ့ အညှာ ဖြောင့်တန်းနေရမယ်။

၂။ ဆူးတွေကို သေသေချာချာ ကြည့်ပါ။

(က) ဆူးတွေဟာ တိုရမယ်

(ခ) ဆူးလိုင်း ကြဲရမယ်
 

မှည့်မမှည့်ဘယ်လို သိရမလဲ။

အသီးကို နမ်းကြည့်ရင် ဒူးရင်းသီးအမှည့်ရဲ့ အနံ့ လှိုင်လှိုင်မွှေးနေမယ်။ အသီးကို လက်နှစ်ဖက်နဲ့ကိုင်ပြီး လှုပ်ကြည့်ရင် အတွင်းမှာ အဆံ မသိမသာချောင်နေတဲ့ အရသာ လက်မှာ ရမယ်။

 
ကျန်းမာရေးအတွက် ဘယ်လို အထောက်အကူပေးလဲ။

(၁) ဒူးရင်းသီး အနှစ်သားသည် ပရိုတင်းဓာတ် ကြွယ်ဝရုံသာမက၊ အကျိုးပြုဗီတာမင်နှင့် သတ္တု ဓာတ် (၁၇)မျိုးပါရှိသည့်အတွက် နာလန်ထစလူနာများ ခွန်အားပြည့် ဓာတ်စာအဖြစ် မှီဝဲနိုင်ပါတယ်။

(၂) ဒူးရင်းသီး အနှစ်သားထဲတွင် သဘာဝသကြားဓာတ် ပါရှိကာ၊ အလွန်နူးညံ့ အစာကြေလွယ်သဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန်မပြည့်သော ကလေးငယ်များအတွက် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် ကျွေးမွေးလို့ ရပါတယ်။

(၃) သံဓာတ်နှင့်ဖော့စဖရက်တို ့သည် ဌက်ပျောသီးတွင် ပါဝင်မှုထက် ၁၀-ဆကျော်ပိုမိုသဖြင့် ကလေးမီးဖွားပြီးစ မိခင်များ ဒူးရင်းသီး စားသုံးခြင်း (သို ့မဟုတ်) အခွံကိုမီးမြှိုက်၍ အခွံအတွင်းသား အမျှင်များကို စားသုံးလို့ ရပါတယ်။

(၄) အဆီဓာတ်သည် ကိုလက်စထရော ကင်းသော အဆီဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။

(၅) အစာကြေလွယ်သော အမျှင်ဓာတ် များပေါကြွယ်ဝစွာ ပါရှိတဲ့အတွက် ဝမ်းပျော့စေပြီး၊ အူသိမ်အူမထဲရှိ အရိအချွဲများကို လျော့ စေကာ အူမကြီး ကင်ဆာဖြစ်ပွာခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

(၆) ခန္ဓာကိုယ် ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည့် ဗီတာမင် B Complex များကြွယ်ဝသောကြောင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြင့်မား ကာ၊ ပြင်ပရောဂါများကို အလွယ်တကူ မကူးစက်နိုင်အောင် တားပေးထားနိုင်ပါတယ်။

(၇) ဒူးရင်းသီး အနှစ်သားသာမက၊ အမြစ်နှင့် အရွက်တို ့ကို တိုင်းရင်းဆေးဆရာများက အပြင်းဖျားနာခြင်း နှင့် အသားဝါရောဂါ ကုထုံးများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိပါတယ်။

(၈) သွေးသန် ့စေသည့်ပြင် သွေးနီဥဆဲလ်များကို ထုတ်လုပ်ပေးပြီး၊ သံဓာတ်နှင့် ဖောလစ်အက်ဆစ်တို ့ကြွယ်ဝသဖြင့် သွေးအား နည်းရောဂါကို တားဆီးပေးပါတယ်။

(၉) နှလုံးခုန်နှုန်းနှင့် သွေးဖိအားတို ့ကိုထိန်းချုပ်ပေးသည့် ပိုတက်စီယမ်လဲ ကြွယ်ဝစွာ ပါရှိပါတယ်။

(၁၀) ဦးခေါင်းပေါ်ရှိ ဒက် နှင့် အရေပြားပေါ်ရှိ ပွေးကွက်များအတွက် အရွက်ပြုတ်ရည်ဖြင့် လိမ်းကျံကုသ ပေးနိုင်ပါတယ်။

(၁၁) ကော့ပါးဓာတ် ပါရှိသဖြင့် သိုင်းရွိုက် (လည်ပငး်အကျိတ် )ဝေဒနာသည် များကို ကောင်းကျိုးပြုပါတယ်။

(၁၂) Pyridoxine (ခေါ်) ဗီတာမင်B6 နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ် တမျိုးဖြစ်သော tryptophan တို ့ပါဝင်တဲ့အတွက် စိတ်ကျရောဂါများ၊ စိုးရိမ်ကြောင့်ကြဖြစ်ခြင်းနှင့် စိတ်ဖိစီးခြင်း စသည့်ဝေဒနာများ ကိုပြေပျောက်စေနိုင်ပါတယ်။

(၁၃) riboflavin (ခေါ်) ဗီတာမင်B2 ပါရှိသဖြင့် ခေါင်းတခြမ်း ကိုက်ခြင်း ဝေဒနာ ဖြစ်ပွားခြင်းကို သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။

(၁၄) သီအာမင်နှင့်နီအာစင်း ဓာတ်ပါရှိခြင်းကြောင့် ဒူးရင်းသီးစားပြီးနောက် ဗိုက်ဝသွားကာ နောက်ထပ်အစာစားချင်စိတ်ကို ချိုးနှိမ် ပေးပါတယ်။

 

ဒူးရင်းသီးဟာ အရက်သေစာနဲ့ မတည့်ပါဘူး။ အသက်ဆုံးရှုံးတဲ့အထိ ဒုက္ခ ပေးတတ်ပါတယ်။

 

ဒူးရင်းသီးကို တန်ဆေး လွန်ဘေး ဆိုတဲ့စကားအတိုင်း အသင့်အတင့်သာ စားသုံးသင့်ပါတယ်။

 

ဘယ်လိုပုံစံတွေနဲ့ ရောင်းချကြသလဲ။ ပမာဏ ဘယ်လောက် ရှိသလဲ။

အဲဒါတွေက ဒူးရင်းသီးကို အလုံးလိုက် ဝယ်ယူစားသုံးတဲ့အခါ ဆန်းစစ်တဲ့ နည်းတွေ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒူးရင်းသီးကို ပြုပြင်စီမံပြီး ထုတ်လုပ်ရောင်းချကြတဲ့အခါမှာတော့ အခုလို ဆန်းစစ်နေဖို့ မလိုတော့ပါဘူး။

 

ဒူးရင်းသီးကို ထုတ်လုပ်ထုပ်ပိုး ရောင်းချပုံ အဓိကအားဖြင့် ၄ မျိုး ခွဲခြားလို့ရပါတယ်။

အဆံမှ အစေ့ကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အသားကို ကျကျနန ထုပ်ပိုး ရောင်းချတဲ့အခါ အစိမ်းအစို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်အတိုင်း ထုပ်ပိုးရောင်းချတာမျိုး ရှိသလို အခြောက်ခံပြီးမှ ထုပ်ပိုးရောင်းချတာမျိုးလည်း ရှိပါတယ်။

တာရှည်ခံအောင် အေးခဲအစားအစာအဖြစ် စီမံပြီး ထုပ်ပိုးရောင်းချတာမျိုးလည်း ရှိပါတယ်။ အခုလို ပုံစံမျိုးတွေနဲ့ ရောင်းချကြတာ အာရှဈေးကွက်ထဲမှာ နှစ်စဉ် အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၁၄ ဘီလျံ ဝန်းကျင်ရှိပါတယ်။

သားရေစာအဖြစ် ပြုပြင်စီမံပြီး ရောင်းချတာမျိုးလည်း ရှိတယ်။ Chip, Candy, Cracker စတဲ့ စားစရာပုံစံမျိုးဖြင့် ထုတ်လုပ်ရောင်းချကြတာဖြစ်ပြီး အာရှဈေးကွက်ထဲမှာ နှစ်စဉ် အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၂၀ ဘီလျံ ဝန်းကျင်ရှိပါတယ်။

ယမကာ ဖျော်သောက်စရာအဖြစ်ဖြင့်လည်း ထုတ်လုပ် ရောင်းချကြပါတယ်။ ကော်ဖီ၊ လက်ဘက်ရည်၊ နွားနို့တို့နဲ့ တွဲစပ်ပြီး ထုတ်လုပ်ရောင်းချတာမျိုး ရှိသလို ဒူးရင်းဖျော်ရည်အဖြစ် ရောင်းချတာလည်း ရှိပါတယ်။

အာရှဈေးကွက်ထဲမှာ နှစ်စဉ် အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၂၂၀ ဘီလျံ ဝန်းကျင်ရှိပါတယ်။

 

ဒီတော့ အာရှဈေးကွက်ထဲမှာ ဒူရင်းသီး ထုတ်ကုန် ရောင်းချမှုပမာဏ စုစုပေါင်းဟာ နှစ်စဉ် အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၂၂၀ ဘီလျံ ဝန်းကျင်ရှိပါတယ်။

 
ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်ထဲမှာတော့ ဝယ်ယူစားသုံးမှု ပမာဏ တစ်နှစ်ထက် တစ်နှစ် ပိုများလာနေပြီး ၂၀၁၀ မှ ၂၀၁၆ ခုနှစ်အတွင်းမှာ နှစ်စဉ် ၂၆ ရာခိုင်နှုန်းဝန်းကျင် ပိုများလာခဲ့တာ တွေ့ကြရတယ်။
 
D197 ဝယ်လိုမှု မြင့်မားတဲ့ ဒူရင်းသီး မျိုးစိတ်တစ်ခုကတော့ D197 (Mao Shan Wang) ဖြစ်ပါတယ်။ မလေးရှားမှာတော့ အဲဒီ မျိုးစိတ်ကို  Musang King လို့ ခေါ်ဝေါ်ကြတယ်လို့ သိရပါတယ်။

D197 ရဲ့ အဓိက ဝယ်လက်နိုင်ငံကတော့ တရုတ်နိုင်ငံဖြစ်ပါတယ်။ တရုတ်နိုင်ငံမှာ တန်းစီပြီး ဝယ်ကြတဲ့ ပြည်ပသွင်းကုန် နှစ်မျိုး ရှိတယ်။

တစ်မျိုးက အိုင်ဖုန်း ဖြစ်ပြီး နောက်တစ်မျိုးက D197 ဒူရင်းသီးဖြစ်တယ်လို့ ပြောစမှတ်တွင်တဲ့အထိ ဝယ်လိုမှု ကြီးမားပါတယ်။ တစ်ကီလိုကို အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၁၂၀ ကျော် အထိ ဈေးပေါက်ပါတယ်။

ပင်ရင်းနိုင်ငံဖြစ်တဲ့ မလေးရှားမှာလည်း ၂၀၁၄ ခုနှစ် နောက်ပိုင်းမှာ ဈေးနှစ်ဆ ခုန်တက်သွားခဲ့ပါတယ်။

အိမ်နီးနားချင်း နိုင်ငံဖြစ်တဲ့ စင်ကာပူမှာတော့ တစ်ကီလိုကို အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၂၅ ဝန်းကျင် ဈေးရှိပါတယ်။

ဒီတော့ ဒူးရင်းသီးအဆံအသား တင်ပို့ရောင်းချတာမှာ ဝယ်ယူတဲ့ နိုင်ငံရဲ့ ပြည်တွင်းဝယ်လိုအားအရ ဈေးအနည်းအများ ကွာခြားတယ်လို့ ယူဆနိုင်ပါတယ်။

 
ဘယ်နိုင်ငံတွေမှာ စားသုံးမှု မြင့်မားသလဲ
 
အာရှမှာ အင်ဒိုနီးရှားနိုင်ငံဟာ ဒူးရင်းသီးကို အသီးကနေ နွှာယူပြီး မပြုမပြင် သဘာဝအတိုင်း စားသုံးမှုပုံစံမှာ အများဆုံး စားသုံးတဲ့ နိုင်ငံ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒုတိယ နေရာမှာ မလေးရှားနိုင်ငံ ရှိနေပြီး တတိယနေရာမှာတော့ တရုတ်နိုင်ငံ ရောက်ရှိနေပါတယ်။  

တရုတ်နိုင်ငံမှာ ဒူးရင်းသီး ရေပန်းစားတာ ၂၀၁၀ ခုနှစ် နောက်ပိုင်းမှာ စတင်ခဲ့တာကတစ်ကြောင်း၊ ပြည်ပသွင်းကုန် ဖြစ်သဖြင့် ဈေးကြီးနေတာကတစ်ကြောင်း၊ လိုသလောက် ပေါပေါများများ မရနိုင်တာက တစ်ကြောင်း တို့ကြောင့် တတိယနေရာမှာသာ ရှိနေတာ ဖြစ်ပါတယ်။

အခုလို အလုံးလိုက်ရောင်းချတဲ့ လက်လီအရောင်းပမာဏာဟာ ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်မှာ နှစ်စဉ် အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၁၅ ဘီလျံ ဝန်းကျင် ရှိမယ်လို့ ခန့်မှန်းထားတယ်။ ပြုပြင်စီမံခြင်းဖြင့် တန်ဖိုးဖြည့်ထည့် ရောင်းချမှုတွေကိုတော့ ခန့်မှန်းဖို့ ခက်တာကြောင့် ပမာဏ စုစုပေါင်း သိဖို့ ခက်ပါတယ်။

 

နယ်စပ်ပို့ကုန် အလားအလာ
 
မြန်မာနိုင်ငံရဲ့ အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံဖြစ်တဲ့ တရုတ်နိုင်ငံဟာ လူဦးရေ ၁ ဒသမ ၄ ဘီလျံ ရှိသောနိုင်ငံ ဖြစ်ပေရာ လူတစ်ဦးချင်းအရ နှစ်စဉ် သုည ဒသမ ၂၁ ကီလိုဂရမ် စားသုံးတာဟာ စုစုပေါင်းပမာဏအနေဖြင့် မနည်းမနော ပမာဏဖြစ်ပါတယ်။

 

Read More >>>>>  တ႐ုတ္ႏုိင္ငံမွ အဖမ္းအဆီးမ်ားေၾကာင့္ ျမန္မာ့ဆန္တင္ပို႔မႈ က်ဆင္း

 

ပြည်ပမှ တင်သွင်းတဲ့ သစ်သီးများထဲမှာ ပန်းသီးနှင့် လိမ္မော်သီးတို့ထက် ဒူးရင်းသီး တင်သွင်းမှု တန်ဖိုးပမာဏ ၂ ဆ ပိုများတာ တွေ့ရတယ်။ မြန်မာနိုင်ငံမှ မျိုးကောင်းမျိုးသန့် ဒူးရင်းခြံများ ထူထောင်လုပ်ကိုင်ပြီး တင်ပို့မယ်ဆိုရင် အလားအလာကောင်းတွေ ရှိနေပါတယ်။

 

# Myanmar Food Industry Directory

 

 

 

 

 

ဆူးအျပည့္နဲ႔ သစ္သီးဘုရင္

 

ဒူးရင္းသီးကုိ သစ္သီးတုိ႔ရဲ႕ ဘုရင္ King of Fruits လုိ႔ တေလးတစား ေျပာၾကတယ္။

 

အနံ႔သင္းတဲ့ အသီးမ်ဳိး ျဖစ္တာေၾကာင့္ အနံ႔ကုိ ႀကိဳက္တဲ့သူ ရွိသလုိ မႀကိဳက္တဲ့သူေတြလည္း ရွိေနတယ္။ ဒါေပမဲ့ အနံ႕ျပင္းတာ သက္သာေအာင္ လုပ္ေပးထားတဲ့ ဒူးရင္းသီး ထြက္ကုန္ စားစရာေတြကိုေတာ့ လူအေတာ္မ်ားမ်ား ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္   ကမၻာ့ထိပ္တန္း စားေသာက္ကုန္လုပ္ငန္းႀကီးေတြက  ဒူးရင္းသီးထြက္ကုန္ စားစရာ အမ်ဳိးမ်ဳိး ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ၾကတာ ေတြ႕ရတယ္။

 

Nestle က Durian Ice Cream  နဲ႔ Snack တုိ႔ကုိ ထုတ္လုပ္ ေရာင္းခ်တယ္။

 

McDonalds က Durian McFlurry’s,  Sundae’s, Hotcake’s  နဲ႔  Ice Cream တုိ႔ကုိ ထုတ္လုပ္ ေရာင္းခ်တယ္။

 

Wheat Mills ဂ်ံဳစက္ရံုေပါင္း ၅၉ ခုကိုရွာရန္ႏွိပ္ပါ။

 

F&N က  Durian Ice Cream  ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်တယ္။

 

KFC က Durian Tarts နဲ႔ Ice Cream တုိ႔ကုိ ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်တယ္။

 

STARBUCKS Coffee က Durian Flavouring  နဲ႔  Moon Cakes  တုိ႔ကုိ ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်တယ္။

 

Pizza Huts က Durian Pizzas ကုိ ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်တယ္။

 

 
ဒူးရင္းသီး ေကာင္းမေကာင္း ဘယ္လုိ ေရြးခ်ယ္ၾကသလဲ။

မခြဲရေသးတဲ့ ဒူးရင္းသီးတစ္လုံး ေကာင္းမေကာင္း ဆုိတာကုိ ဆန္းစစ္တဲ့အခ်က္ အဓိကအားျဖင့္ ၂ ခ်က္ ရွိတယ္။ အညွာနဲ႔ ဆူးေတြရဲ႕ အေနအထားကုိ ၾကည့္႐ႈအကဲျဖတ္ၾကပါတယ္။

 

၁။ ဒူးရင္းသီးရဲ႕ အညွာ ေျဖာင့္တန္းေနရမယ္။

၂။ ဆူးေတြကုိ ေသေသခ်ာခ်ာ ၾကည့္ပါ။

(က) ဆူးေတြဟာ တုိရမယ္

(ခ) ဆူးလုိင္း ႀကဲရမယ္

 
မွည့္မမွည့္ဘယ္လုိ သိရမလဲ။

အသီးကုိ နမ္းၾကည့္ရင္ ဒူးရင္းသီးအမွည့္ရဲ႕ အနံ႔ လႈိင္လိႈင္ေမႊးေနမယ္။ အသီးကုိ လက္ႏွစ္ဖက္နဲ႔ကုိင္ၿပီး လႈပ္ၾကည့္ရင္ အတြင္းမွာ အဆံ မသိမသာေခ်ာင္ေနတဲ့ အရသာ လက္မွာ ရမယ္။

 
က်န္းမာေရးအတြက္ ဘယ္လုိ အေထာက္အကူေပးလဲ။

(၁) ဒူးရင္းသီး အႏွစ္သားသည္ ပရိုတင္းဓာတ္ ၾကြယ္၀ရံုသာမက၊ အက်ိဳးျပဳဗီတာမင္ႏွင့္ သတၱဳ ဓာတ္ (၁၇)မ်ိဳးပါရွိသည့္အတြက္ နာလန္ထစလူနာမ်ား ခြန္အားျပည့္ ဓာတ္စာအျဖစ္ မွီ၀ဲႏိုင္ပါတယ္။

(၂) ဒူးရင္းသီး အႏွစ္သားထဲတြင္ သဘာ၀သၾကားဓာတ္ ပါရွိကာ၊ အလြန္ႏူးညံ့ အစာေၾကလြယ္သျဖင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္မျပည့္ေသာ ကေလးငယ္မ်ားအတြက္ ျဖည့္စြက္စာအျဖစ္ ေကြ်းေမြးလုိ႔ ရပါတယ္။

(၃) သံဓာတ္ႏွင့္ေဖာ့စဖရက္တို ့သည္ ဌက္ေပ်ာသီးတြင္ ပါ၀င္မႈထက္ ၁၀-ဆေက်ာ္ပိုမိုသျဖင့္ ကေလးမီးဖြားၿပီးစ မိခင္မ်ား ဒူးရင္းသီး စားသံုးျခင္း (သို ့မဟုတ္) အခြံကိုမီးၿမွိဳက္၍ အခြံအတြင္းသား အမွ်င္မ်ားကို စားသံုးလုိ႔ ရပါတယ္။

(၄) အဆီဓာတ္သည္ ကိုလက္စထေရာ ကင္းေသာ အဆီဓာတ္ျဖစ္ပါတယ္။

(၅) အစာေၾကလြယ္ေသာ အမွ်င္ဓာတ္ မ်ားေပါၾကြယ္၀စြာ ပါရွိတဲ့အတြက္ ၀မ္းေပ်ာ့ေစၿပီး၊ အူသိမ္အူမထဲရွိ အရိအခြ်ဲမ်ားကို ေလ်ာ့ ေစကာ အူမႀကီး ကင္ဆာျဖစ္ပြာျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

(၆) ခႏၶာကိုယ္ က်န္းမာေရးအတြက္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္သည့္ ဗီတာမင္ B Complex မ်ားၾကြယ္၀ေသာေၾကာင့္ ကိုယ္ခံစြမ္းအားျမင့္မား ကာ၊ ျပင္ပေရာဂါမ်ားကို အလြယ္တကူ မကူးစက္ႏုိင္ေအာင္ တားေပးထားႏုိင္ပါတယ္။

(၇) ဒူးရင္းသီး အႏွစ္သားသာမက၊ အျမစ္ႏွင့္ အရြက္တို ့ကို တိုင္းရင္းေဆးဆရာမ်ားက အျပင္းဖ်ားနာျခင္း ႏွင့္ အသား၀ါေရာဂါ ကုထံုးမ်ားတြင္ အသံုးျပဳေလ့ရွိပါတယ္။

(၈) ေသြးသန္ ့ေစသည့္ျပင္ ေသြးနီဥဆဲလ္မ်ားကို ထုတ္လုပ္ေပးျပီး၊ သံဓာတ္ႏွင့္ ေဖာလစ္အက္ဆစ္တို ့ၾကြယ္၀သျဖင့္ ေသြးအား နည္းေရာဂါကို တားဆီးေပးပါတယ္။

(၉) ႏွလံုးခုန္ႏႈန္းႏွင့္ ေသြးဖိအားတို ့ကိုထိန္းခ်ဳပ္ေပးသည့္ ပိုတက္စီယမ္လဲ ၾကြယ္၀စြာ ပါရွိပါတယ္။

(၁၀) ဦးေခါင္းေပၚရွိ ဒက္ နွင့္ အေရျပားေပၚရွိ ေပြးကြက္မ်ားအတြက္ အရြက္ျပဳတ္ရည္ျဖင့္ လိမ္းက်ံကုသ ေပးႏုိင္ပါတယ္။

(၁၁) ေကာ့ပါးဓာတ္ ပါရွိသျဖင့္ သိုင္းရိြဳက္ (လည္ပငး္အက်ိတ္ )ေ၀ဒနာသည္ မ်ားကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳပါတယ္။

(၁၂) Pyridoxine (ေခၚ) ဗီတာမင္B6 ႏွင့္ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ တမ်ိဳးျဖစ္ေသာ tryptophan တို ့ပါ၀င္တဲ့အတြက္ စိတ္က်ေရာဂါမ်ား၊ စိုးရိမ္ေၾကာင့္ၾကျဖစ္ျခင္းႏွင့္ စိတ္ဖိစီးျခင္း စသည့္ေ၀ဒနာမ်ား ကိုေျပေပ်ာက္ေစႏုိင္ပါတယ္။

(၁၃) riboflavin (ေခၚ) ဗီတာမင္B2 ပါရွိသျဖင့္ ေခါင္းတျခမ္း ကိုက္ျခင္း ေ၀ဒနာ ျဖစ္ပြားျခင္းကုိ သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။

(၁၄) သီအာမင္နွင့္နီအာစင္း ဓာတ္ပါရွိျခင္းေၾကာင့္ ဒူးရင္းသီးစားျပီးေနာက္ ဗိုက္၀သြားကာ ေနာက္ထပ္အစာစားခ်င္စိတ္ကို ခ်ိဳးႏွိမ္ ေပးပါတယ္။

ဒူးရင္းသီးဟာ အရက္ေသစာနဲ႔ မတည့္ပါဘူး။ အသက္ဆုံးရႈံးတဲ့အထိ ဒုကၡ ေပးတတ္ပါတယ္။

ဒူးရင္းသီးကုိ တန္ေဆး လြန္ေဘး ဆုိတဲ့စကားအတုိင္း အသင့္အတင့္သာ စားသုံးသင့္ပါတယ္။

 

ဘယ္လုိပုံစံေတြနဲ႔ ေရာင္းခ်ၾကသလဲ။ ပမာဏ ဘယ္ေလာက္ ရွိသလဲ။

အဲဒါေတြက ဒူးရင္းသီးကုိ အလုံးလုိက္ ၀ယ္ယူစားသုံးတဲ့အခါ ဆန္းစစ္တဲ့ နည္းေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒူးရင္းသီးကုိ ျပဳျပင္စီမံၿပီး ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ၾကတဲ့အခါမွာေတာ့ အခုလုိ ဆန္းစစ္ေနဖုိ႔ မလုိေတာ့ပါဘူး။

 

ဒူးရင္းသီးကုိ ထုတ္လုပ္ထုပ္ပုိး ေရာင္းခ်ပုံ အဓိကအားျဖင့္ ၄ မ်ဳိး ခြဲျခားလုိ႔ရပါတယ္။

 

အဆံမွ အေစ့ကုိ ဖယ္ထုတ္ၿပီး အသားကုိ က်က်နန ထုပ္ပုိး ေရာင္းခ်တဲ့အခါ အစိမ္းအစုိ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္အတုိင္း ထုပ္ပုိးေရာင္းခ်တာမ်ဳိး ရွိသလုိ အေျခာက္ခံၿပီးမွ ထုပ္ပုိးေရာင္းခ်တာမ်ဳိးလည္း ရွိပါတယ္။

 

တာရွည္ခံေအာင္ ေအးခဲအစားအစာအျဖစ္ စီမံၿပီး ထုပ္ပုိးေရာင္းခ်တာမ်ဳိးလည္း ရွိပါတယ္။ အခုလုိ ပုံစံမ်ဳိးေတြနဲ႔ ေရာင္းခ်ၾကတာ အာရွေဈးကြက္ထဲမွာ ႏွစ္စဥ္ အေမရိကန္ေဒၚလာ ၁၄ ဘီလ်ံ ၀န္းက်င္ရွိပါတယ္။

 

သားေရစာအျဖစ္ ျပဳျပင္စီမံၿပီး ေရာင္းခ်တာမ်ဳိးလည္း ရွိတယ္။ Chip, Candy, Cracker စတဲ့ စားစရာပုံစံမ်ဳိးျဖင့္ ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ၾကတာျဖစ္ၿပီး အာရွေဈးကြက္ထဲမွာ ႏွစ္စဥ္ အေမရိကန္ေဒၚလာ ၂၀ ဘီလ်ံ ၀န္းက်င္ရွိပါတယ္။

 

ယမကာ ေဖ်ာ္ေသာက္စရာအျဖစ္ျဖင့္လည္း ထုတ္လုပ္ ေရာင္းခ်ၾကပါတယ္။ ေကာ္ဖီ၊ လက္ဘက္ရည္၊ ႏြားႏုိ႔တုိ႔နဲ႔ တြဲစပ္ၿပီး ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်တာမ်ဳိး ရွိသလုိ ဒူးရင္းေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ေရာင္းခ်တာလည္း ရွိပါတယ္။

 

အာရွေဈးကြက္ထဲမွာ ႏွစ္စဥ္ အေမရိကန္ေဒၚလာ ၂၂၀ ဘီလ်ံ ၀န္းက်င္ရွိပါတယ္။

 

ဒီေတာ့ အာရွေဈးကြက္ထဲမွာ ဒူရင္းသီး ထုတ္ကုန္ ေရာင္းခ်မႈပမာဏ စုစုေပါင္းဟာ ႏွစ္စဥ္ အေမရိကန္ေဒၚလာ ၂၂၀ ဘီလ်ံ ၀န္းက်င္ရွိပါတယ္။

 
ကမၻာ့ေဈးကြက္ထဲမွာေတာ့ ၀ယ္ယူစားသုံးမႈ ပမာဏ တစ္ႏွစ္ထက္ တစ္ႏွစ္ ပုိမ်ားလာေနၿပီး ၂၀၁၀ မွ ၂၀၁၆ ခုႏွစ္အတြင္းမွာ ႏွစ္စဥ္ ၂၆ ရာခုိင္ႏႈန္း၀န္းက်င္ ပုိမ်ားလာခဲ့တာ ေတြ႕ၾကရတယ္။

 
D197 ၀ယ္လုိမႈ ျမင့္မားတဲ့ ဒူရင္းသီး မ်ဳိးစိတ္တစ္ခုကေတာ့ D197 (Mao Shan Wang) ျဖစ္ပါတယ္။ မေလးရွားမွာေတာ့ အဲဒီ မ်ဳိးစိတ္ကုိ  Musang King လုိ႔ ေခၚေ၀ၚၾကတယ္လုိ႔ သိရပါတယ္။

 

D197 ရဲ႕ အဓိက ၀ယ္လက္ႏုိင္ငံကေတာ့ တရုတ္ႏုိင္ငံျဖစ္ပါတယ္။ တ႐ုတ္ႏုိင္ငံမွာ တန္းစီၿပီး ၀ယ္ၾကတဲ့ ျပည္ပသြင္းကုန္ ႏွစ္မ်ဳိး ရွိတယ္။

 

တစ္မ်ဳိးက အုိင္ဖုန္း ျဖစ္ၿပီး ေနာက္တစ္မ်ဳိးက D197 ဒူရင္းသီးျဖစ္တယ္လုိ႔ ေျပာစမွတ္တြင္တဲ့အထိ ၀ယ္လုိမႈ ႀကီးမားပါတယ္။ တစ္ကီလုိကုိ အေမရိကန္ေဒၚလာ ၁၂၀ ေက်ာ္ အထိ ေဈးေပါက္ပါတယ္။

 

ပင္ရင္းႏုိင္ငံျဖစ္တဲ့ မေလးရွားမွာလည္း ၂၀၁၄ ခုႏွစ္ ေနာက္ပုိင္းမွာ ေဈးႏွစ္ဆ ခုန္တက္သြားခဲ့ပါတယ္။

 

အိမ္နီးနားခ်င္း ႏုိင္ငံျဖစ္တဲ့ စင္ကာပူမွာေတာ့ တစ္ကီလုိကုိ အေမရိကန္ေဒၚလာ ၂၅ ၀န္းက်င္ ေဈးရွိပါတယ္။

 

ဒီေတာ့ ဒူးရင္းသီးအဆံအသား တင္ပုိ႔ေရာင္းခ်တာမွာ ၀ယ္ယူတဲ့ ႏုိင္ငံရဲ႕ ျပည္တြင္း၀ယ္လုိအားအရ ေဈးအနည္းအမ်ား ကြာျခားတယ္လုိ႔ ယူဆႏုိင္ပါတယ္။

 
ဘယ္ႏုိင္ငံေတြမွာ စားသုံးမႈ ျမင့္မားသလဲ
 
အာရွမွာ အင္ဒုိနီးရွားႏုိင္ငံဟာ ဒူးရင္းသီးကုိ အသီးကေန ႏႊာယူၿပီး မျပဳမျပင္ သဘာ၀အတုိင္း စားသုံးမႈပုံစံမွာ အမ်ားဆုံး စားသုံးတဲ့ ႏုိင္ငံ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒုတိယ ေနရာမွာ မေလးရွားႏုိင္ငံ ရွိေနၿပီး တတိယေနရာမွာေတာ့ တ႐ုတ္ႏုိင္ငံ ေရာက္ရွိေနပါတယ္။  

 

တရုတ္ႏုိင္ငံမွာ ဒူးရင္းသီး ေရပန္းစားတာ ၂၀၁၀ ခုႏွစ္ ေနာက္ပုိင္းမွာ စတင္ခဲ့တာကတစ္ေၾကာင္း၊ ျပည္ပသြင္းကုန္ ျဖစ္သျဖင့္ ေဈးႀကီးေနတာကတစ္ေၾကာင္း၊ လုိသေလာက္ ေပါေပါမ်ားမ်ား မရႏုိင္တာက တစ္ေၾကာင္း တုိ႔ေၾကာင့္ တတိယေနရာမွာသာ ရွိေနတာ ျဖစ္ပါတယ္။

 

အခုလုိ အလုံးလုိက္ေရာင္းခ်တဲ့ လက္လီအေရာင္းပမာဏာဟာ ကမၻာ့ေဈးကြက္မွာ ႏွစ္စဥ္ အေမရိကန္ေဒၚလာ ၁၅ ဘီလ်ံ ၀န္းက်င္ ရွိမယ္လုိ႔ ခန္႔မွန္းထားတယ္။ ျပဳျပင္စီမံျခင္းျဖင့္ တန္ဖုိးျဖည့္ထည့္ ေရာင္းခ်မႈေတြကုိေတာ့ ခန္႔မွန္းဖုိ႔ ခက္တာေၾကာင့္ ပမာဏ စုစုေပါင္း သိဖုိ႔ ခက္ပါတယ္။

 

 

နယ္စပ္ပုိ႔ကုန္ အလားအလာ
 
ျမန္မာႏုိင္ငံရဲ႕ အိမ္နီးခ်င္းႏုိင္ငံျဖစ္တဲ့ တရုတ္ႏုိင္ငံဟာ လူဦးေရ ၁ ဒသမ ၄ ဘီလ်ံ ရွိေသာႏုိင္ငံ ျဖစ္ေပရာ လူတစ္ဦးခ်င္းအရ ႏွစ္စဥ္ သုည ဒသမ ၂၁ ကီလုိဂရမ္ စားသုံးတာဟာ စုစုေပါင္းပမာဏအေနျဖင့္ မနည္းမေနာ ပမာဏျဖစ္ပါတယ္။

 

Read More >>>>>  တ႐ုတ္ႏုိင္ငံမွ အဖမ္းအဆီးမ်ားေၾကာင့္ ျမန္မာ့ဆန္တင္ပို႔မႈ က်ဆင္း

 

ျပည္ပမွ တင္သြင္းတဲ့ သစ္သီးမ်ားထဲမွာ ပန္းသီးႏွင့္ လိေမၼာ္သီးတုိ႔ထက္ ဒူးရင္းသီး တင္သြင္းမႈ တန္ဖုိးပမာဏ ၂ ဆ ပုိမ်ားတာ ေတြ႕ရတယ္။ ျမန္မာႏုိင္ငံမွ မ်ဳိးေကာင္းမ်ဳိးသန္႔ ဒူးရင္းၿခံမ်ား ထူေထာင္လုပ္ကုိင္ၿပီး တင္ပုိ႔မယ္ဆုိရင္ အလားအလာေကာင္းေတြ ရွိေနပါတယ္။

 

# Myanmar Food Industry Directory