India
အိႏိၵယစတိုင္ ဆိတ္သားအစပ္မဆလာကင္
ဆိတ္သားအစပ္ မဆလာကင္ ေမႊးေမႊးေလးျဖစ္ေအာင္ လုပ္ဖုိ႕အတြက္ ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ဆိတ္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း၊ င႐ုတ္သီး၊ မဆလာ၊ ဗီနီကာ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ဆီ တို႕လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ဆိတ္သားကို ဗီနီကာရည္ အနည္းငယ္ႏွင့္ နယ္ၿပီးေဆးေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ ခ်င္းကိုအခြံခြာၿပီး ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုလည္း အခြံခြာၿပီး ေရေဆးကာ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းေပးထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ေရေဆးၿပီးေသာ ဆိတ္သားကို ခပ္ပါးပါးေလးေတြ လွီးေပးၿပီး ခ်င္းေထာင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း င႐ုတ္သီးလံုးၾကမ္းခြဲ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ မဆလာ၊ ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႕တို႔ျဖင့္ အရသာနယ္ေပးထားပါ။
ၿပီးေနာက္ အရသာနယ္ထားေသာ အသားမ်ားကို ေရခဲေသတၱာထဲမွာ သံုးနာရီခန္႕ ႏွပ္ေပးထားပါ။
အသားကင္ရန္အတြက္ အိုးမကပ္ေသာ ဒယ္အိုးတစ္လုံးကို ဆီအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး အပူေပးပါ။
ဆီပူလာလွ်င္ မီးကိုအနည္းငယ္ေလွ်ာ့ေပးကာ အရသာနယ္ထားေသာ အသားမ်ားကို ထည့္ၿပီး ကင္ေပးပါ။
Read More >>>>> အိႏိၵယစတိုင္ ဆိတ္သားခပတ္ဟင္း
တစ္ဖက္က်က္လွ်င္ က်န္တစ္ဖက္ကို လွန္ေပးၿပီး ကင္ေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ ႏွစ္ဖက္စလံုးက်က္ပါက ကင္ထားေသာ ဆိတ္သားေမႊးေမႊးေလးကို ဒီအတိုင္းႏိုင္သလို သံပရာရည္ ညွစ္၍လည္း သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။