Korea
ကင္မ္ခ်ီေခါက္ဆြဲေၾကာ္
ကိုရီးယားစတိုင္ အရသာေလးစားခ်င္ၾကေသာ မိတ္ေဆြမ်ားအတြက္
ကင္မ္ခ်ီေခါက္ဆြဲေၾကာ္နည္းေလးကို တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လုိအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ေခါက္ဆြဲ ၃၀ က်ပ္သား၊ ကင္မ္ခ်ီ ၁၅ က်ပ္သား၊ ၾကက္ဥ ၂ လံုး၊ ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ကိုရီးယားင႐ုပ္သီးအႏွစ္ အနည္းငယ္၊ ဆီ အနည္းငယ္၊ မုန္လာဥနီအနည္းငယ္၊ ေဂၚဖီအနည္းငယ္၊ ရွမ္းနံနံ အနည္းငယ္၊ ၾကက္သားမႈန္႔အနည္းငယ္ႏွင့္ ဆား အနည္းငယ္တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ေခါက္ဆြဲကို ျပဳတ္ထားၿပီး ကင္မ္ခ်ီကို ပါးပါးေလးလွီးထားပါ။ ၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥကို ေၾကာ္ထားပါ။ မုန္လာဥနီကို အခြံႏႊာၿပီး အေခ်ာင္းေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားပါ။
ဒယ္အိုးထဲကုိ ဆီအရင္ထည့္ပါ။ ဆီဆူလာလွ်င္ ကင္မ္ခ်ီႏွင့္ မုန္လာဥထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။ ၿပီးေနာက္ ေဂၚဖီထည့္ၿပီး ေၾကာ္ၿပီးလွ်င္ မီးခဏပိတ္ၿပီး ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ င႐ုတ္သီးအႏွစ္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးရပါမယ္။ ျပဳတ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲကို ေရေအးေအးနဲ႔ေဆးပါ။ ၿပီးေနာက္ ေရစင္ေအာင္စစ္ၿပီး ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ နယ္ပါ။
၎ေနာက္ အသီးအရြက္မ်ားထဲသို႔ ေခါက္ဆြဲကိုထည့္၊ ၾကက္သားမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။ အသီးအရြက္မ်ား ႏြမ္းလာလွ်င္ ျမည္းစမ္းၾကည့္ပါ။ ၿပီးေနာက္ ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္ဥေၾကာ္ကိုထည့္၊ ရွမ္းနံနံကို အေပၚမွျဖဴးၿပီး မိမိစိတ္ႀကိဳက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
