Korea

လြယ္လင့္တကူ ျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ ကိုရီးယားစတိုင္လ္၀က္သားကင္မ္ခ်ီဟင္းရည္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ၀က္သား၊ ကင္မ္ခ်ီ၊ ကိုရီးယားင႐ုတ္အႏွစ္၊ င႐ုတ္သီးအမႈန္႕၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဆား၊ သၾကား၊ မုန္လာဥ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ကိုရီးယားေရညွိေျခာက္၊ ငါးနီတူေျခာက္တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။

ပထမဦးဆံုး မုန္လာဥကိုအခြံခြာ၍ မထူမပါးေလးလွီးၿပီး သန့္စင္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္မိတ္ အျမစ္နားကအပိုင္းကိုျဖတ္ၿပီး ေရေဆးသန္႕စင္ေပးထားပါ။

ၿပီးေနာက္ ငါးနီတူေျခာက္ကို ေခါင္းျဖဳတ္ထားပါ။ ေခါင္းမျဖဳတ္ပါက အရသာက ခါးတတ္ပါတယ္။

ၿပီးလွ်င္ သန္႕စင္ၿပီးပါက အိုးတစ္လံုးထဲကို အကုန္ေရာထည့္လိုက္ပါ။

ၿပီးေနာက္ ေရညွိေျခာက္ကိုလည္း ထည့္ေပးပါ။ အားလံုးထည့္ၿပီးပါက ေရထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႕ ျပဳတ္ထားပါ။ ေရညွိေျခာက္အနံ႕နဲ႕ ငါးေျခာက္အနံ႕မ်ား ေပါင္းၿပီး နံ႕ေလးေမႊးလာပါလိမ့္မယ္။

မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႕ ျပဳတ္ၿပီးရင္ အရည္နွင့္ အဖတ္ကြဲသြားေအာင္ စစ္ေပးပါ။ စစ္ထားေသာအရည္ကို ခဏဖယ္ထားပါ။

ဝက္သားကင္မ္ခ်ီဟင္းရည္အတြက္ကေတာ့ ဝက္သားကိုအတံုးေလးမ်ားလွီးၿပီး သန့္စင္ထားေပးပါ။ ၾကက္သြန္နီခပ္ႀကီးႀကီး တစ္လံုးကို မထူမပါးေလးလွီးေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို လက္ႏွစ္ဆစ္ခန္႕လွီးျဖတ္ထားေပးပါ။

ကင္မ္ခ်ီဟင္းရည္ခ်က္မဲ့အိုးထဲကို ကင္ခ်ီတစ္ပန္းကန္၊ ဝက္သား၊ လွီးထားတဲ့ၾကက္သြန္နီ၊ ဆား၊ သျကား တို႕ကိုေရာထည့္ထားပါ။

ယင္း ကင္မ္ခ်ီအိုးထဲကို စစ္ထားတဲ့ျပဳတ္ရည္ကို ထည့္လိုက္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႕တည္ထားပါ။

ၿပီးေနာက္ မိနစ္အနည္းငယ္ၾကာရင္ အသားႏူးမႏူး စမ္းၾကည့္ပါ။ အသားရဲ ႔အတံုးကေသးေသာေၾကာင့္ မိနစ္အနည္းငယ္ဆိုက်က္ပါၿပီ။

အသားလဲက်က္ၿပီဆိုရင္ ပဲျပားကို မထူမပါးအျပားလွီးထားတာကို အေပၚကတင္လိုက္ပါ။ မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႕ထားေပးထားလိုက္ပါ။ ခဏၾကာေသာ္ အဖံုးဖြင့္ၿပီး လွီးထားတဲ့ၾကက္သြန္မိတ္ကို အေပၚကျဖဴးၿပီး မီးပိတ္ထားလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ အရသာကို စိတ္ႀကိဳက္ျပင္ဆင္ၿပီး သံုးေဆာင္နိုင္ပါတယ္။ ဝက္သားကင္မ္ခ်ီဟင္းရည္ပူပူေလးကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ စားလိုက္ရရင္ေတာ့ျဖင့္ ထမင္းၿမိန္ေစမွာျဖစ္ပါတယ္။