Myanmar
အဆာေျပစားဖုိ႕အတြက္ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ
မနက္စာ၊ အစာေျပ လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ လုပ္နည္းေလးကို ေအာက္တြင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ဳံေခါက္ဆြဲ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ နံနံပင္၊ သံပရာသီး၊ အုန္းသီး၊ ပဲမႈန္႕အက်က္မႈန္႕၊ င႐ုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႕ေၾကာ္ႏွင့္ ၾကက္သားဟင္းခ်က္ရန္အတြက္ ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႕၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ ဆီ တို႕ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲႏွင္႔ တြဲဖက္ စားသံုးရန္ ဂ်ဳံေခါက္ဆြဲမုန္႔ၾကြပ္ ေၾကာ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ ဒယ္အိုးထဲသုိ႕ ဆီမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး ဆီပူလာလွ်င္ ဂ်ဳံေခါက္ဆြဲဖတ္ လက္တစ္ဆုပ္စာကို ႏွစ္ခါခြဲၿပီး အညိဳေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ ပန္းကန္ထဲ ျပန္ဆယ္ထားေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ အုန္းဆီႏွစ္ခ်က္ လုပ္ရန္ အုန္းသီးညွစ္ရည္မ်ားကို ဒယ္အိုးထဲတြင္ မီးအသင့္အတင့္ျဖင့္ ဆီျပန္သည္အထိ တည္ထားေပးပါ။
ဆီျပန္လွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည္႔ထားပါ။
Read More >>>>> ယမ္ယမ္ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို ဆီခ်က္ေလးလုပ္စားၾကရေအာင္
ခ်က္ျပဳတ္ဖို႕အတြက္ အရင္ဆံုး ၾကက္သားဟင္းခ်က္ရန္ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသတ္ေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ ငရုတ္သီးမႈန္႕ထည့္၊ ၾကက္သားထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႕ ေရာေမႊေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕ ၾကက္သြန္နီထည့္၊ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႕တည္ထားေပးပါ။
က်က္ၿပီဆုိရင္ အရသာျမည္းၾကည့္ၿပီး မီးပိတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သားဟင္းရည္ရပါၿပီ။
ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ ျပင္ဆင္ရန္ ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ေခါက္ဆြဲ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ အုန္းဆီခ်က္၊ ပဲမႈန္႕၊ သံပရာသီး၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ မုန္႔ၾကြပ္ တုိ႔ကို ထည့္လိုက္ပါ။
ၿပီးေနာက္ အေပၚမွ ၾကက္သားဟင္းရည္ကို အေပၚမွ ေလာင္းခ်လုိက္ပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ႏွင့္ တြဲဖက္ၿပီး အရသာရွိတဲ့ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲကို ၿမိန္ယွက္စြာ တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
