Myanmar
ခရမ္းသီးေထာင္း
ခရမ္းသီးကို ႏွပ္တာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ မီးကင္ၿပီး သုပ္စားတာျဖစ္ျဖစ္ လုပ္စားၾကသလို ဒီကေန႔ေတာ့
ရွမ္းစတိုင္ေလးနဲ႔ သက္သတ္လြတ္သေဘာေလးျဖစ္သြားေအာင္ လြယ္လင့္တကူ ျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ ခရမ္းသီးေထာင္းနည္းကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
လိုအပ္သည့္အမယ္မ်ားကေတာ့ ခရမ္းသီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီး၊ ရွမ္းပဲပုပ္၊ ရွမ္းနံနံ၊ ဖက္ဖယ္ရြက္၊ ဆား၊ ၾကက္သြန္နီ တို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ပထမဦးဆံုး ခရမ္းသီးကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး ထက္ျခမ္းျခမ္း၍ မီးကင္လိုက္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ င႐ုတ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုလည္း ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး ေလွာ္ေပးထားပါ။
ၾကက္္သြန္နီကို ပါးပါးလွီး၍ ေရေဆးၿပီး ဇကာျဖင့္ ေရစစ္ထားပါ။
ၿပီးေနာက္ ရွမ္းပဲပုပ္ကို မီးကင္ထားပါ။
အဆင္သင့္ျဖစ္ၿပီဆုိလွ်င္ မီးကင္ထားေသာ ခရမ္းသီးရဲ႕ အတြင္းသားကို ဇြန္းျဖင့္ ျခစ္ယူထားပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ င႐ုတ္ဆံုတြင္ ရွမ္းပဲပုပ္ကို ညက္ေနေအာင္ေထာင္းၿပီးဖယ္ထားပါ။
ၿပီးလွ်င္ င႐ုတ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ေထာင္းပါ။ ညက္သြားပါက ခရမ္းသီးကို ထည့္ေထာင္းေပးပါ။
ၿပီးေနာက္ ဆား၊ ေထာင္းထားတဲ့ ရွမ္းပဲပုပ္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေထာင္းပါ။ ၿပီးလွ်င္ အေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ပါ။
အားလံုးၿပီးၿပီဆုိလွ်င္ ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ ရွမ္းနံနံႏွင့္ ဖက္ဖယ္ရြက္တို႔ကို ပါးပါးလွီးထည့္ကာ သမေအာင္ေမႊၿပီး ထမင္းပူပူေလးျဖင့္ တြဲဖက္စားလိုက္ရင္ျဖင့္ အရသာရွိသြားမွာ အေသအခ်ာပါပဲ။
